自古以來,阿膠既是名貴藥材,又是人們的保健佳品。阿膠作為一種傳統(tǒng)滋補(bǔ)、保健佳品,可日日服用。 這里介紹幾種家庭常用簡單吃法: 阿膠黃酒 做法: 阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙。 此法適用于一般血虛癥。 阿膠糖液 做法:首先將東阿阿膠塊砸碎,取6~10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠較難溶化,必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜,攪拌均勻即可服用。 此法適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。 牛奶沖服 做法:將阿膠粉碎成細(xì)粉狀,每次取3克置于牛奶杯中,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶于牛奶中,溫服,口感香甜綿軟,回味悠長。 膨化食用 做法:用微波爐將阿膠膨化。可得到酥香可口的阿膠珠.直接放口中含化。純香持久,效果如意。方法如下:先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上,約0.5厘米厚,然后將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔o 5厘米,撒在蛤粉上面,關(guān)好微波爐門,啟動(dòng)按鍵,設(shè)定火力10乘.定時(shí)3分鐘即可。 阿膠膏 原料:阿膠一塊,冰糖20克 . 做法:取阿膠一塊,砸碎至豆粒太小,將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中。加冰糖約20克,水約150毫升,置于微波爐中。調(diào)火力至中擋.12分鐘后,打開爐門,膠香四溢.冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼,溶液成果凍狀,冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中.加開水或牛奶100毫升,攪拌至完全溶解后服下。 膠妍堂經(jīng)典固元膏 標(biāo)準(zhǔn)型 【組方】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克。 【功效】療吐血、血淋、尿血、腸學(xué)風(fēng)、下痢:女人血病、血枯、經(jīng)水不調(diào)、無子、崩中、帶下、胎前產(chǎn)后渚癥;男女一切風(fēng)病、骨節(jié)疼痛、水氣浮腫、虛勞咳嗽喘急、肺痿唾膿血、活血滋陰、除風(fēng)潤燥、化痰清肺、利小便、調(diào)大腸。(注明:固元膏中含有許多營養(yǎng)元素都是我們平時(shí)飲食中不易獲得的:七種產(chǎn)品合理配伍后,沒有寒熱的偏頗,性平和,口感替醇爽滑,老幼皆宜;所表現(xiàn)出的是純天然的綠色飲食,無任何添加劑,可預(yù)防和治療多種疾病。 【組方解析】黑芝麻,補(bǔ)肝腎,益精血,潤腸燥,用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā),腸燥便秘;枸杞滋陰補(bǔ)腎,冰糖潤燥,核桃仁益智養(yǎng)顏,黃酒暖胃去腥,紅棗補(bǔ)氣血;六種輔料與阿膠合理配伍后沒有寒熱的偏頗,性平,口感醇滑。 【適應(yīng)人群】普通大眾人群。 女士型 【組方】阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,玫瑰花10克,桃花10克,葡萄酒150克,杏仁粉10克。 【功效】美容養(yǎng)發(fā),阿膠不溫不燥,老少皆宜,一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質(zhì),食用后會(huì)使肌膚細(xì)嫩,彈性好,并且通過調(diào)養(yǎng)氣血起到滋潤皮膚的作用,使得面色紅潤,有光澤,可以有效改善黑眼圈,也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發(fā)白發(fā)脫發(fā)的發(fā)生。另外,治療婦科疾病,可以治療月經(jīng)紊亂、月經(jīng)過多、過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調(diào)等婦科病癥。 【組方解析】中醫(yī)認(rèn)為玫瑰花性渴、味甘、微苦、歸肝、腎經(jīng)、有理氣、行血、調(diào)經(jīng)之功效,可行經(jīng)疏肝解郁、活血散瘀。用于肝胃氣痛、乳痛腫毒、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下及跌打損傷,玫瑰花對(duì)金黃色葡萄菌、肝炎恢復(fù)期及膽囊炎、膽結(jié)石癥發(fā)作期,食少嘔惡,月經(jīng)不調(diào),傷寒桿菌及結(jié)核桿菌均有抑制保健作用,玫瑰花入藥能行氣解郁,活血止痛,為常用中藥或民間草藥;桃花有美白養(yǎng)顏保濕的作用;杏仁味苦下氣,有潤腸通便的作用,起到一定的減肥作用。 【適應(yīng)人群】女士 產(chǎn)婦型 【組方】阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,桂圓50克,當(dāng)歸10克。 【功效】止血,適用于一切血證,可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者,甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥,服用阿膠后得以痊愈并順利生下同冶皇帝,九天貢膠就此得名。 【組方解析】當(dāng)歸性味歸經(jīng),性溫、味甘、辛,歸肝、心、脾經(jīng),有補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)之痛,潤腸通便的功效。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷等;桂圓益心脾,補(bǔ)氣血,具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可用于心脾虛損及產(chǎn)后恢復(fù)。 【適應(yīng)人群】產(chǎn)婦 男士型 【組方】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,海龍10,海馬10克。 【功效】治療男性疾病,阿膠能添精補(bǔ)腎,治療因精血虧虛引起的陽痿早泄等性功能障礙和前列腺疾病,在祖國中醫(yī)“精血同源”指導(dǎo)下治療血精、少精、精不液化等引起的不育癥,效果顯著。 兒童型 【組方】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,雞內(nèi)金10克,麥芽10克。 【功效】健腦益智,阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強(qiáng)身壯神,旺盛精力。現(xiàn)代藥理研究表明,阿膠含有小分子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力。另外,腦力勞動(dòng)者因?yàn)樗紤]多,與體力勞動(dòng)者相比,多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時(shí)補(bǔ)陰的作用,使人精力更充沛,工作、學(xué)習(xí)狀態(tài)更好。 雞內(nèi)金:消食健胃、消積滯、健脾胃;治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、喉痹乳蛾、牙疳口瘡。 麥芽:行氣消食,健脾開胃。用于食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、肝郁肋痛、肝胃氣痛;生麥芽健脾和胃、疏肝行氣; 清火型 【組方】東阿阿膠500克,黑芝麻500克, 核桃500克, 冰糖250克, 黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,蓮子10克,菊花10克。 【功效】清肺潤燥治咳嗽,中醫(yī)認(rèn)為,肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰,痰中帶血,口舌干燥。另外,用阿膠還可以治療通常所說的結(jié)核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛,阿膠可以補(bǔ)肺陰、補(bǔ)腎陰,同時(shí)又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫(yī)書記載數(shù)百方劑,不少是傳世名方。 【輔料準(zhǔn)備】黃酒、紅棗、紅枸杞、黑芝麻、核桃仁、蓮子、菊花、優(yōu)質(zhì)冰糖。 【菊花】散風(fēng)清熱,平肝明目。用于風(fēng)熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花。 有鎮(zhèn)靜、解熱作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,并增加血流量??稍鰪?qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。菊甙有降壓作用。用于感冒風(fēng)熱,發(fā)熱頭昏;肝經(jīng)有熱;目赤多淚,或肝腎陰虛,眼目昏花;肝陽上亢,眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。 【蓮子】其味清香,營養(yǎng)豐富。干蓮子中碳水化合物的含量高達(dá)62%,蛋白質(zhì)含量高達(dá)16.6%,是老少皆宜的食品。蓮子也是一味很有價(jià)值的中藥,以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品,藥用時(shí)去皮、心,故中醫(yī)處方叫“蓮肉”,具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。適用于心悸、失眠,體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。 蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,味很苦,卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥。 孕婦型 【組方】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞100克,桂圓50克,松子10克。 【功效】安胎和防治產(chǎn)后病,受孕后,陰血聚以養(yǎng)胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動(dòng)不安,先兆流產(chǎn),習(xí)慣性流產(chǎn)。阿膠自古以來就是保胎良藥。阿膠還能防治產(chǎn)后風(fēng)。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠有利于小兒的成長和產(chǎn)后身體的恢復(fù)。 【輔料準(zhǔn)備】核桃仁、紅棗、枸杞、芝麻、松子、雙倍核桃等。 松子:具有滋陰養(yǎng)液、補(bǔ)益氣血、潤燥滑腸之功效;主治病后體虛、肌膚濕潤、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭暈?zāi)垦?、自汗、心悸等病?/span> 老年型 【組方】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,酸棗仁10克,牛蒡粉10克,西洋參10克。 【功效】防治老年病,延緩衰老。臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補(bǔ)血、益氣的作用,用來調(diào)治多種老年性疾病,如老年綜合癥、失眠、病態(tài)竇房結(jié)綜合癥、低血壓、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質(zhì),通過甘氨酸的作用,促進(jìn)鈣吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。 【輔料準(zhǔn)備】黃酒、紅棗、紅枸杞、黑芝麻、核桃仁、酸棗仁粉、牛蒡粉、西洋參、杏仁粉等。 安神型 【組方】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,酸棗仁10克,蓮子10克,百合10克。 【功效】改善睡眠,阿膠通過滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛,制約擾動(dòng)心神之火,維護(hù)神經(jīng)功能,具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。適用于陰虛心煩失眠,或特別是大病、發(fā)熱傷陰后導(dǎo)致的失眠、心煩癥狀。 【組方解析】酸棗仁有鎮(zhèn)靜催眠的作用,治虛煩不眠,心悸、煩渴、虛汗;蓮子清心醒脾,補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神,健脾補(bǔ)胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)?,蓮子清心火,溝通心腎;百合解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、虛煩驚悸等癥。 【適應(yīng)人群】虛煩失眠,多夢,不寐者 【輔料準(zhǔn)備】黃酒、紅棗、諾木紅枸杞、黑芝麻、核桃仁、百合、酸棗仁、優(yōu)質(zhì)冰等糖。 低糖型 【組成】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,桂圓10克,麥芽10克。 【功效】加入桂圓,益心脾,補(bǔ)血?dú)猓痪哂辛己米甜B(yǎng)補(bǔ)益作用,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。 【組方解析】麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低,麥芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液給兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小時(shí)后才恢復(fù),桂圓性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血。具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥,低糖型固元膏有很多的降糖作用和良好的補(bǔ)益作用。 適用人群:輕度糖尿病人及身體機(jī)能不可以食用多糖的人群。 益秋型 【組成】東阿阿膠500克,黑芝麻500克, 核桃500克, 冰糖250克, 黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,山藥10克,百合10克。 【功效】山藥有清熱,解毒,治溫病發(fā)熱,熱毒血痢,癰瘍,腫毒,瘰疬,痔漏等功效,百合可以潤肺止咳,清心安神,補(bǔ)中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃。治肺癆久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多夢,煩燥不安,心痛,喉痹,胃陰不足之胃痛,二便不利,浮腫,癰腫瘡毒,腳氣,產(chǎn)后出血,腹脹,身痛。 【組方解析】秋冬天干氣躁,人易得呼吸道,腸道感染病,及季節(jié)轉(zhuǎn)換造成的腸胃功能紊亂諸疾,山藥乃水德之藥,幾乎無孔不入,各種常見病癥它都能起到獨(dú)特的效用,百合干解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效,主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥,兩味藥材與阿膠合理配伍,既無脾虛難補(bǔ)之憂,氣躁不潤之苦,急則治標(biāo),緩則治本,效果尤佳。 【適宜人群】普通大眾,秋季服用。 更年期型 【組成】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,菊花10克,葛根10克。 【功效】葛根能升陽解肌,透疹止瀉,除煩止渴。治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng),煩熱消渴,泄瀉,痢疾,癍疹不透,高血壓,心絞痛,耳聾的多種功效對(duì)延緩女性衰老有很好的作用。 【組方解析】葛根味甘微辛、氣清香,性涼,主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌,升陽透疹,解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴,主治外感發(fā)熱,頭項(xiàng)痛強(qiáng),麻疹透發(fā)不暢,溫病口渴,消毒,酒毒,胸痹心痛等病癥。菊花性寒,歷經(jīng)寒暑,得天地之清氣,有清熟、解毒、祛風(fēng)、平肝、明目等功效。 【適應(yīng)人群】更年期婦女 【作用】針對(duì)更年期女性卵巢功能從旺盛狀態(tài)逐漸衰退到完全消失的一個(gè)過渡時(shí)期,包括絕經(jīng)和絕經(jīng)前后的時(shí)間特制的固元膏。固元膏中的阿膠,紅棗,可以補(bǔ)血,還有黑芝麻,核桃仁能補(bǔ)腎,冰糖能潤燥,比較適合更年期人群。 專用補(bǔ)血型 【組成】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,茯苓10克。 【功效】缺鐵性、失血性、營養(yǎng)性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據(jù)臨床觀察,阿膠對(duì)血紅蛋白和紅細(xì)胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑。 【組方解析】古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”,因?yàn)樗πХ浅V泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾,都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。將茯苓于東阿百年堂阿膠以及其他輔料合理配伍,對(duì)人體造血系統(tǒng)有很好的推助和補(bǔ)血作用,適合一切貧血、身體虛弱等。 【適應(yīng)人群】血虛,缺鐵性貧血,營養(yǎng)性貧血,以及其他各類因傷造成的血液虧損等各類人群。 潤肺止咳型 【組成】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,核桃500克,冰糖250克,黃酒1000毫升,紅棗250克,枸杞250克,杏仁10克,金桔片10克,山藥10克。 【功效】清肺潤燥治咳嗽,中醫(yī)認(rèn)為,肺吉潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰,痰中帶血,口舌干燥。另外,用阿膠還可以治療通常所說的結(jié)核咳血。這些病人往往都是腎陰虛,阿膠可以補(bǔ)肺陰、補(bǔ)腎陰,同時(shí)又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫(yī)書記載數(shù)百方劑,不少是傳世名方。 【組方解析】山藥能補(bǔ)脾氣而益胃陰,更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎;金桔亦含維生素B,是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素,能強(qiáng)化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物;苦杏仁中含有杏仁苷,苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產(chǎn)生微量氫氰酸與苯甲醛,對(duì)呼吸中樞有抑制作用,達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。 【適宜人群】咳喘,咳嗽多痰者。 手腳冰涼型 【組成】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,冰糖250克,核桃仁500克,紅棗250克,枸杞100克,黃酒1000毫升,山藥10克,干姜10克,黃芪10克,當(dāng)歸10克,桂圓肉50克。 【組方解析】干姜作為君藥,性溫,可以通陽,臣藥為黃芪和當(dāng)歸,它能氣血相升,佐藥為東阿百年堂阿膠;桂圓、紅棗,這些藥同時(shí)有溫補(bǔ)的作用,又有補(bǔ)血的作用,使藥為山藥;冰糖(白蜜),比較平和,同時(shí)叫陰中求陽氣。 【適應(yīng)人群】體質(zhì)虛弱、畏寒肢冷、手腳冰涼的少女和中老年婦女。 無酒型 【組成】東阿阿膠500克,黑芝麻500克,冰糖250克,核桃仁500克,紅棗250克,枸杞100克,桂圓50克。 【組方解析】無酒型膏方只針對(duì)不能食用含酒精,酒類食品的人群熬制的。熬制方法也有獨(dú)到之處,輔以的輔料也是合理配伍的,即可達(dá)到滋補(bǔ)的目的,又不會(huì)產(chǎn)生身體的不適以其它的反作用,是針對(duì)性很強(qiáng)的滋補(bǔ)上品。 【適應(yīng)人群】對(duì)酒精過敏,及不能食用酒類的人群。 精制固元糕 【組成】東阿阿膠500克,紹興黃酒1000毫升,商洛核桃仁500克,柴達(dá)木諾木洪枸杞500克,黑芝麻500克,臨澤紅棗500克,冰糖250克,另保密成分。 【功效】療吐血、血淋、尿血、腸學(xué)風(fēng)、下痢;女人血病、血枯、經(jīng)水不調(diào)、無子、崩中、帶下、胎前產(chǎn)后諸癥;男女一切風(fēng)病、骨節(jié)疼痛水氣浮腫、虛勞咳嗽喘急、活血滋陰、除風(fēng)潤燥、化痰清肺、利小便、調(diào)大腸等。 |
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