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當(dāng)心!你買(mǎi)的核桃可能被化學(xué)藥劑泡過(guò),教你妙招鑒定

 f4956 2015-11-08



到了吃核桃季節(jié)了,核桃被稱(chēng)為長(zhǎng)壽果,與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。許多人都很喜歡吃。


但你可要當(dāng)心,近日,有農(nóng)戶(hù)向央視財(cái)經(jīng)記者爆料,市場(chǎng)上一些又白又干凈的核桃其實(shí)另有玄機(jī)!那些“漂亮的白核桃”很可能是被特殊藥劑清洗過(guò),這些藥劑通過(guò)核桃的裂縫滲透到核桃內(nèi)部,污染核桃仁。而食用這樣的核桃會(huì)對(duì)我們的健康造成危害!

漾濞是一座位于云南省西部的小城,小城雖小,當(dāng)?shù)貐s有一樣寶貝全國(guó)聞名,那就是核桃。

剛剛從樹(shù)上打下來(lái)的核桃,大多都包著一層核桃皮。而這些核桃皮需要人工一個(gè)一個(gè)地剝掉,核桃殼上的黒色殘留物是果皮留下的纖維組織。

一般而言,這樣的核桃看起來(lái)不大美觀(guān),農(nóng)戶(hù)們會(huì)用水清洗核桃,而洗過(guò)的核桃只是把核桃殼表面的纖維清洗掉,及時(shí)烘干后,對(duì)核桃的品質(zhì)沒(méi)有太大影響。

但是,總有些不良商家為了讓核桃看起來(lái)白凈點(diǎn),更好賣(mài),就利用手段給核桃做了“化學(xué)美容”,讓它看起來(lái)更白,更漂亮。

那么,商家常用的化學(xué)手段有哪幾種呢?




硫磺熏

用硫磺熏,是否會(huì)對(duì)核桃產(chǎn)生影響呢?核桃本身是有裂紋的,在用硫磺熏過(guò)后,產(chǎn)生的二氧化硫很可能通過(guò)裂縫附著在核桃上。二氧化硫遇水就會(huì)形成硫酸,對(duì)人體肯定是有危害的,會(huì)使人產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀,嚴(yán)重的甚至?xí):θ说母闻K、腎臟。


強(qiáng)堿+雙氧水
看似核桃有堅(jiān)硬的外殼,雙氧水不會(huì)浸透到硬殼內(nèi)污染核桃仁,但我們不能排除在漂洗的過(guò)程中,雙氧水會(huì)通過(guò)核桃的裂縫,浸透到內(nèi)部。人們食用帶含雙氧水的食物,一定會(huì)刺激胃黏膜,如食用過(guò)量會(huì)危害胃腸道系統(tǒng)。


那么,想要吃到一顆物美價(jià)廉,健康可口的核桃,我們究竟該怎么挑選核桃呢?

核桃并非越大越好
購(gòu)買(mǎi)核桃時(shí),并不是個(gè)頭越大越好。個(gè)頭大的核桃看著好看,但其實(shí)往往是一些新樹(shù)結(jié)出的,這些核桃的果仁并不飽滿(mǎn);


顛一顛,重不重
拿一對(duì)核桃放在手里,掂一掂,看打不打手(即重不重)。如果核桃放在手里輕飄飄的,沒(méi)有分量,就說(shuō)明不太成熟。


聞一聞,有沒(méi)有味道
聞一聞,如果有異味,很可能是用一些化學(xué)藥劑特殊處理過(guò)的。吃這樣的核桃會(huì)對(duì)我們的健康造成危害。


搓一搓,有沒(méi)有粉末
購(gòu)買(mǎi)之前用手搓一搓,如果發(fā)現(xiàn)有細(xì)微的粉末就很有可能是被漂洗過(guò)的核桃。


核桃怎么吃才好?

1
核桃仁去殼即可食用,把它當(dāng)做零食,每天細(xì)嚼慢咽吃上兩個(gè),幾個(gè)月以后便會(huì)收到意想不到的美容效果。
2
核桃煲粥或是水煮,吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽??芍文I虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
3
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
4
核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。
5
生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。
6
將核桃仁碾碎與黑芝麻糊混合在一起服食,日久天長(zhǎng),令須發(fā)烏黑亮譯。
7
孕婦一般從胎兒成形開(kāi)始就吃核桃,這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段,以形補(bǔ)形,而且小孩子生出來(lái)會(huì)更加的聰明。


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為何要翻亂靠墻睡床

為何衣服不能放入衣柜?

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