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明天又要上班，中午吃什么呢？公司附近就那么幾家餐廳，都吃膩了。叫外賣吧，也是那幾樣菜。怎么辦呢？帶飯吧！豆小果教你幾道簡單又好吃的菜，做個快樂的帶飯族！

∣蛋包飯∣

by 83小鐘

用料

米飯

雞蛋

胡蘿卜

火腿

玉米粒

豌豆

鹽

胡椒粉

淀粉

做法

1. 去皮胡蘿卜和火腿腸一起切細(xì)。

2. 玉米粒，青豌豆分別焯水備用。

3. 兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

4. 準(zhǔn)備一碗米飯。

5. 鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生后加入火腿丁。

6. 加玉米粒和豌豆粒翻炒。

7. 倒入米飯。

8. 待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調(diào)味，再調(diào)入一大勺番茄醬炒勻。

9. 取少許淀粉加清水淀勻倒入蛋液中，拌勻。

10. 另取干凈平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

11. 待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側(cè)放入炒好的米飯。

12. 將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。

小貼士

1.如果不喜歡米飯帶甜味的，步驟8里加番茄醬的過程省略即可。

2.步驟11，在蛋皮還沒有完全凝固時操作更方便。

3.如果收口處的蛋液已經(jīng)完全凝固，對折時沿著蛋皮邊緣再抹一圈蛋液，然后按緊略煎就可以定型了。

4.另外，上桌前表面擠上番茄醬裝飾會更漂亮。

∣火腿腸紅椒炒玉米粒∣

by 戚癡吃

用料

玉米1根

紅辣椒1個

火腿腸1根

雞精適量

大蒜適量

白糖適量

十三香適量

鹽適量

做法

1. 大蒜洗凈切末備用。

2. 玉米掰粒洗凈備用；火腿腸切丁備用；紅辣椒切丁備用。

3. 起鍋放油燒熱備用。

4. 放入大蒜煸鍋。

5. 放入玉米炒至變色。

6. 放入紅辣椒炒軟，加入雞精和十三香調(diào)味。

7. 放入火腿腸翻炒，加入鹽和白糖調(diào)味。

8. 出鍋裝盤即可。

∣醋溜土豆絲∣

by i粗茶淡飯1

用料

土豆250g

油適量

鹽適量

大蔥適量

新鮮紅辣椒一個

鮮醬油少許

白醋適量

做法

1. 備好所需食材：土豆、紅椒、大蔥

2. 將土豆去皮擦成絲

3. 用清水將土豆中的淀粉沖洗干凈，再浸泡5分鐘，炒之前瀝干水份

4. 大蔥和紅椒切絲

5. 起油鍋，油溫5層熱時下入蔥絲煸香

6. 放入土豆絲大火翻炒，并放入適量鹽

7. 炒到9層熟后下入紅椒絲，倒入少許鮮醬油翻炒片刻

8. 起鍋前倒入白醋炒勻出鍋

9. 盛出即可食用了！

小貼士

1、土豆絲切好后一定要用水沖洗干凈，否則炒的時候會糊鍋的

2、白醋要最后放，醋香味才更濃郁

∣韓式烤雞翅∣

by 一只來自臺北的阿柴

用料

雞翅3對

韓式辣椒醬3大匙

醬油2大匙

麻油1／2大匙

鹽少許

胡椒少許

米酒1大匙

姜3片

蒜3顆

做法

1. 切好姜末跟蒜末加入所有調(diào)料拌勻

2. 用牙簽在雞翅上搓個幾下方便入味，加入調(diào)料，放入冰箱腌制一晚

3. 入200度烤箱，烤約25分至熟為止

4. 完成！

∣青椒胡蘿卜絲∣

by I_am_Zara

用料

胡蘿卜1個

青椒1個

做法

1. 青椒胡蘿卜洗凈，青椒去籽，胡蘿卜去皮

2. 青椒胡蘿卜切絲，盡量細(xì)些

3. 熱油，（根據(jù)個人喜好可加大蒜香蔥適量）青椒胡蘿卜下鍋爆炒，加鹽雞精調(diào)味

4. 爆炒3-5分鐘入味即可收鍋啦

∣蝦仁跑蛋∣

by 悠悠小廚

用料

蝦仁適量

雞蛋2至3個

鹽少許

料酒少許

做法

1. 雞蛋打散，倒入蝦仁，加鹽，料酒，拌勻。

2. 鍋內(nèi)倒入油，加熱，

3. 倒入雞蛋液，使其底部成形。

4. 用鏟子翻面，再煎一會，煎成兩面金黃色，即可。

5. 裝盆。

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