【雞肉燉土豆胡蘿卜】

用料

雞腿2個 土豆3個

胡蘿卜1根 小紅辣椒3個

蠔油，醬油，料酒適量 十三香，精鹽，老抽適量

宴友食用油

做法

先腌雞肉，雞腿肉切塊洗凈，加入2勺料酒，2勺醬油，1勺蠔油，1勺十三香。攪拌均勻。

土豆胡蘿卜去皮切滾刀塊

鍋內(nèi)放油，油熱下腌好的雞腿肉，煸炒至變色

加入土豆塊和胡蘿卜塊，放2勺黃豆醬，再放少許蠔油，老抽，醬油，鹽，口味根據(jù)自己的調(diào)節(jié)，加入少許清水蓋上蓋子燉一會兒

不時的翻一翻以免土豆糊鍋，最后大火收收汁即可

【海帶炒豆芽】

用料

水發(fā)海帶絲200g 豆芽100g

玉米油5g 蒜3瓣

宴友芝麻油1勺

做法

熱鍋冷油（玉米油），放入蒜瓣炒香

放入洗凈的海帶絲，翻炒均勻

倒入洗凈的豆芽，翻炒至豆芽微微變軟

倒入適量清水，水量與食材持平即可

食材煮到全熟后淋上一勺香油即可出鍋

【豌豆炒雞】

用料

雞腿2只 豌豆100克

青椒半個 紅泡椒3只

鹽適量 油適量

醬油1湯匙 蠔油半湯匙

淀粉少許

宴友食用油

做法

雞腿去骨去皮；當(dāng)然想要留皮也可以的~

切塊后加油、鹽、醬油和淀粉少許拌勻待用；

青椒、泡椒切小塊；

豌豆焯熟；

熱油鍋，先把雞肉炒至變色；

加入豌豆、青椒和泡椒炒勻；

再加入鹽、蠔油調(diào)味炒勻就可以了。