霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開始，此刻天氣將漸漸變冷、出現(xiàn)初霜。

　　北方地區(qū)，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松；而南方地區(qū)可是另外一番景象，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。南方的霜降時(shí)節(jié)，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放，一樹樹芙蓉盛開。

　　我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。意思便是豺捕到了野獸后會(huì)先陳列出來，祭拜一番再食用；“秋風(fēng)起兮白云飛，草木黃落兮雁南歸?！贝蟮厣系臉淙~枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

吃紅柿子

　　霜降時(shí)節(jié)是柿子的最佳成熟期，此時(shí)的柿子，個(gè)大，皮薄，汁甜。

　　在我國的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。

賞紅葉

　　霜降降臨，黃櫨、楓樹、柿樹等樹葉的化學(xué)成分發(fā)生了改變，顏色由綠變紅，有利于紅葉躥紅進(jìn)入盛紅期，因此，霜降期間正是紅葉觀賞的最佳時(shí)期。休閑在家的朋友完全可以和朋友、家人一起登登山，欣賞漫山的紅葉，感受大自然給我們的恩賜。

吃鴨肉

　　每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨?，尤其是美味的老鴨湯有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。由于福州炎熱而又多雨，常使人脾胃受困，因鴨子常年在水中生活，性偏涼，故有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

拔蘿卜

　　在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。這段時(shí)間的飲食應(yīng)吃些生的白蘿卜塊。生吃白蘿卜一來下氣，解腹脹之圍；二來白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運(yùn)動(dòng)。

　　下面有個(gè)小技巧讓您如何挑選上好的白蘿卜：白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。您記住了嗎？

吃果品

　　霜降讓蔬菜變甜，是因植物努力抵御寒冷過冬，植物中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，冬天不容易凍壞，所以，它們就變甜了。

　　霜降后明顯會(huì)變甜的水果蔬菜有：油菜、菠菜、冬瓜、蘿卜、葡萄、蘋果、山藥。打霜后它們的鮮美度會(huì)噌噌上好幾個(gè)臺(tái)階，記得要多吃哦！

吃板栗

　　秋冬時(shí)節(jié)的栗子總是香糯甜美的，板栗是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。每早晚各食生栗子一兩枚，細(xì)嚼慢咽，久之有效，尤其適于中老年腎虧、小便頻數(shù)、腰腿無力。中醫(yī)講“腎主水”，當(dāng)腎水充，眼睛就會(huì)黑白分明、目光炯炯。如果你的眼睛不夠黑亮，就得調(diào)理一下肝腎了。而栗子就有此功效。

嘴唇干裂有啥招？

　　秋高氣爽，天氣燥。隨著霜降節(jié)氣的到來，秋冬交接也就開始了，此時(shí)很多人都會(huì)覺得嘴唇發(fā)干，甚至出現(xiàn)皸裂的情況。飯小二再次告訴您幾種預(yù)防和解決的方法。

　　首先要多吃新鮮蔬菜，新鮮蔬菜中含有的豐富維生素B2和維生素A能夠迅速補(bǔ)充因缺乏維生素而引起的嘴唇干裂。其次要及時(shí)補(bǔ)充水分，嘴唇干裂除了缺乏維生素以外主要原因還是身體中比較缺水。因此，水的補(bǔ)充是非常必不可少的。還有要涂抹護(hù)唇膏。最后要改掉舔、咬嘴唇的不良習(xí)慣哦。

五大特殊部位要保護(hù)？

　　霜降過后，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，身體上的關(guān)節(jié)等一到了這個(gè)時(shí)期，最容易受涼，從而引發(fā)一些疾病。因此，在這里，我們就來跟大家聊聊“春捂秋凍”之最不能凍的5大位置。

　　祖國醫(yī)學(xué)早就有“上病取下，百病治足”之說，因此，腳部的保暖措施在秋冬之際是必不可少的；肩膀一直以來都是非常容易被忽視的受涼部位，上腹受涼容易引起胃部不適，脖子是寒氣入侵的主要位置，秋冬季節(jié)，保護(hù)膝關(guān)節(jié)也是尤為重要的。

白果蘿卜粥

　　功效：固腎補(bǔ)肺、止咳平喘

　　做法：

　　1. 蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用；

　　2. 先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘；

　　3. 拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

花生米大棗燒豬蹄

　　功效：滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)血益氣

　　做法：

　　1. 花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤；

　　2. 將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；

　　3. 鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

　　《泊舟盱眙》 韋建

　　泊舟淮水次，霜降夕流清。夜久潮侵岸，天寒月近城。

　　平沙依雁宿，候館聽雞鳴。鄉(xiāng)國云霄外，誰堪羈旅情。

　　《秋懷奉寄朱補(bǔ)闕》 武元衡

　　上苑繁霜降，騷人起恨初。白云深陋巷，衰草遍閑居。

　　暮色秋煙重，寒聲牖葉虛。潘生秋思苦，陶令世情疏。

　　已制歸田賦，猶陳諫獵書。不知青瑣客，投分竟何如。

　　《賦得九月盡(秋字)》元稹

　　霜降三旬后，蓂馀一葉秋。玄陰迎落日，涼魄盡殘鉤。

　　半夜灰移琯，明朝帝御裘。潘安過今夕，休詠賦中愁。

　　《歲晚》 白居易

　　霜降水返壑，風(fēng)落木歸山。冉冉歲將宴，物皆復(fù)本源。

　　何此南遷客，五年獨(dú)未還。命屯分已定，日久心彌安。

　　亦嘗心與口，靜念私自言。去國固非樂，歸鄉(xiāng)未必歡。

　　何須自生苦，舍易求其難。

　　《謫居》白居易

　　面瘦頭斑四十四，遠(yuǎn)謫江州為郡吏。逢時(shí)棄置從不才，

　　未老衰羸為何事?；馃疂舅蔀闋a，霜降春林花委地。

　　遭時(shí)榮悴一時(shí)間，豈是昭昭上天意。

來源：央視財(cái)經(jīng)《回家吃飯》

本文編輯：李天路

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