夏季是吃苦的季節(jié)，吃苦瓜當然是首選?？喙弦渤蔀橄奶煳壹也妥郎仙俨涣说囊坏啦?/span>。我喜歡是苦瓜，喜歡那帶有一絲苦味的清香。尤其是炎熱的夏季有些朋友怕苦不喜歡吃，讓苦瓜不苦其實很簡單，就是將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子后，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味。也可以將切好的苦瓜用開水燙過后馬上用冷水沖涼，這樣苦味也會減少很多。

 苦瓜又名涼瓜，苦瓜含有豐富的營養(yǎng)，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是減肥中的極品?？喙嫌星鍩犰钚幕穑舛?，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。的功效。 經(jīng)常食用苦瓜可以清閔解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能?？喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處

主料；苦瓜 湘西臘腸

輔料；蒜碎

做法；

1 準備好所用食材。

2 將臘腸放入蒸鍋，蒸至15分鐘。

3 苦瓜洗凈，去籽 去瓤，切成斜塊。

4 蒸好的臘腸，切成薄片。

5 鍋中注入水，燒開 下入苦瓜焯水。

6 焯好水的苦瓜，直接撈入冷水中沖涼。

7 另起鍋，注入油，下入蒜碎炒香。

8 倒入臘腸片。翻炒片刻。

9 加入瀝干水分的苦瓜塊。

10 翻炒均勻 即可。

叨嘮；臘腸本身很咸，烹飪過程就不要再添加鹽了。臘腸可以一次多蒸一些，放入冰箱，隨吃隨取。