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陳月卿，資深新聞工作者、知名電視節(jié)目主持人、暢銷(xiāo)書(shū)作家。現(xiàn)任臺(tái)灣“健康兩點(diǎn)靈”節(jié)目主持人、癌癥關(guān)懷基金會(huì)董事長(zhǎng)。二十年來(lái)，陪伴丈夫重新調(diào)整飲食模式對(duì)抗癌癥的心路歷程，使她深深了解到，合理的飲食是一種生活方式。 著有超級(jí)暢銷(xiāo)書(shū)《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈》《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈2》。
什么是精力湯？ 所謂“精力湯”是指由蔬菜、水果、芽菜、堅(jiān)果、種子，經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢瓒傻娜吖缓退?、維生素、礦物質(zhì)、植化素，低脂高纖，符合現(xiàn)代人低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的需求。 都需要準(zhǔn)備哪些食材？ 1. 芽菜類：如苜宿芽、青花芽苗、豌豆苗、紫甘藍(lán)等，任選1-2種； 2. 蔬菜類：如萵筍、卷心菜、胡蘿卜、番茄、南瓜、蓮藕、苦瓜等，最好是當(dāng)?shù)禺?dāng)季的； 3. 水果類：如柳橙、蘋(píng)果、奇異果、鳳梨、香蕉、火龍果等，任選1-3種； 4. 堅(jiān)果類：核桃、杏仁、腰果、芝麻、南瓜子、亞麻仁籽等（混合的最好）； 5. 干果類：如葡萄干、藍(lán)莓、蔓越莓、枸杞子等（血糖高者宜避免）； 6. 全谷類：如糙米、小米、燕麥、蕎麥、黑糯米、薏仁等煮成的五谷米飯； 7. 全豆類：如黃豆、黑豆、毛豆、紅豆、綠豆、小扁豆等（需煮熟）； 8. 海藻類：如海帶芽、海珊瑚，含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素； 9. 菇蕈類：如銀耳、黑木耳、金針菇，含多糖體和微量元素； 10.其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品：如綠藻粉、大豆勝肽（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）、小麥胚芽（維生素E）、啤酒酵母（維生素B族）。 每天一杯全食物精力湯 輕松擊垮壞細(xì)胞 蔬菜水果家里隨時(shí)都有，其他的也不一定要一次買(mǎi)齊，先從常用的芽菜類、堅(jiān)果類或五谷類和豆類開(kāi)始，跑一趟生機(jī)飲食店就行了。 一次不要買(mǎi)太多量，可以一盒盒放在冰箱里，要用再拿出來(lái)。這樣就容易達(dá)成每天吃到六大類、30種食物的目標(biāo)。 另外，你需要一臺(tái)好用的全食物調(diào)理機(jī)，每次將準(zhǔn)備好的食材放入調(diào)理機(jī)，打40秒鐘即可享用美味又健康的全食物精力湯！ 今天就教寶爸媽們做兩道養(yǎng)胃護(hù)胃的全食物精力湯，簡(jiǎn)單、好做、營(yíng)養(yǎng)，適合全家一起享用！幸福感的第一要素就是家人健康。 食材 豌豆苗10g 牛油果100g 菠蘿150g 蘋(píng)果1個(gè)（約200g） 涼白開(kāi)250ml 做法 將所有食材依序放入容杯，蓋緊杯蓋，打40秒即完成。 適合人群 養(yǎng)胃、護(hù)胃，尤其適合胃炎、潰瘍患者食用。也適用于美白、減重者。 營(yíng)養(yǎng)即時(shí)通 牛油果：含有多不飽和脂肪酸，可抑制幽門(mén)螺旋桿菌生長(zhǎng)，預(yù)防或緩解消化性潰瘍。 蘋(píng)果：含豐富的可溶性纖維，可以降低十二指腸潰瘍發(fā)生率。 食材 米 2米杯 芋頭 300g 白胡椒粉 少許 鹽 1/2茶匙 涼白開(kāi) 900ml 做法 1. 將本地米洗凈，用540毫升的涼白開(kāi)浸泡3-4個(gè)小時(shí)備用。 2. 將芋頭洗凈、去皮、切塊。 3. 蓋緊杯蓋，將調(diào)速鈕轉(zhuǎn)至刻度2，啟動(dòng)電源，打開(kāi)透明小上蓋，將芋頭塊置入容杯中切碎（量多時(shí)可使用攪拌棒協(xié)助）。完成后倒入電鍋，并加入360毫升的涼白開(kāi)混合。 4. 將本地米及浸泡的水、鹽及白胡椒粉置入容杯，蓋緊杯蓋，打5分鐘，打到變成稠狀。 5. 打開(kāi)杯蓋，將打好的米漿倒入電鍋中，與切碎的芋頭混合，放進(jìn)電鍋蒸煮，蒸好后待冷卻脫模，芋頭糕完成。 營(yíng)養(yǎng)即時(shí)通 芋頭：中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，用以主治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。芋頭的淀粉顆粒小，容易消化，所含膳食纖維也非常高，約為米飯的4倍，與許多蔬菜同等，有助于消化道修復(fù)及通便。芋頭還含有氟，可以預(yù)防蛀牙。 這款芋頭糕真的是健康又好吃，做給小孩子吃，他們就不會(huì)吃脂肪含量很高的蛋糕、面包啦！ 一家人擁有健康就是最大的幸福。下班回家有一口熱飯吃有一個(gè)人懂你，生病難受時(shí)有人照顧有人關(guān)心，一家人在一起就是那么溫馨…… |
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來(lái)自： 長(zhǎng)沙7喜 > 《待分類》
