近期，網(wǎng)絡(luò)上在盛傳一位美國(guó)健康專家的觀點(diǎn)，他認(rèn)為晚餐的作用，四分之一是用來(lái)維持生命的，而四分之三則是維持醫(yī)生的收入。為什么說(shuō)會(huì)四分之三是維持醫(yī)生的收入呢?主要是因?yàn)楹芏嗉膊“l(fā)生的原因之一就是晚上不良的飲食習(xí)慣。那么，晚餐決定人的體重和壽命長(zhǎng)短，是否有依據(jù)呢?

1、影響睡眠質(zhì)量

晚餐吃飽食、盛食，都會(huì)造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時(shí)仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進(jìn)而言造成多夢(mèng)，失眠，長(zhǎng)期下來(lái)就會(huì)引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。

2、容易肥胖

現(xiàn)在很多肥胖者緣于晚餐吃的太好、吃的太多，再加上晚餐后活動(dòng)量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在進(jìn)行節(jié)食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

3、血壓升高

由于晚上睡眠時(shí)血流速度會(huì)減緩，如果晚餐食物偏葷，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。

4、引發(fā)糖尿病

長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。同時(shí)，肥胖也會(huì)引發(fā)糖尿病。

5、形成脂肪肝

晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會(huì)加速脂肪的合成，加上晚間活動(dòng)量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，極易形成脂肪肝。

6、增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)

晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì);加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(zhǎng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時(shí)間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

7、高血脂癥

晚餐若采用高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)食方式，會(huì)刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。

8、尿路結(jié)石

人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個(gè)小時(shí)，若晚餐吃太晚，當(dāng)排鈣尖峰期到來(lái)時(shí)，通常已進(jìn)入睡眠中。于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來(lái)形成結(jié)晶體，長(zhǎng)期積累就容易形成結(jié)石。

9、誘發(fā)急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴(yán)重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。

10、動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病

晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，并在動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的一大原因;動(dòng)脈粥樣硬化形成的一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過(guò)遲吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。

11、老年癡呆癥機(jī)率上升

若長(zhǎng)期晚餐吃太飽，睡眠時(shí)胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運(yùn)作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應(yīng)也不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，加速腦細(xì)胞老化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的機(jī)率會(huì)罹患老年癡呆癥。

結(jié)語(yǔ)：

大多數(shù)人由于白天忙于工作，早、中餐多是湊合，只有到晚上才美美的大吃一頓，以為這樣能夠補(bǔ)充當(dāng)天所需的營(yíng)養(yǎng)。而據(jù)科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，很多疾病發(fā)生的原因之，就是因?yàn)橥砩喜涣嫉娘嬍沉?xí)慣，一旦晚餐吃錯(cuò)，很多疾病就會(huì)找上身來(lái)，因此，千萬(wàn)不要再以為隨便進(jìn)食晚餐無(wú)關(guān)緊要了。最健康合理的晚餐標(biāo)準(zhǔn)就是第二天起床時(shí)沒(méi)有饑餓感。綜合上述內(nèi)容，對(duì)照一下，看看自己的晚餐是否健康?