紫薯是我家常備的一樣食材。
相比紅薯,我更喜歡紫薯略帶扎實的口感,香甜不膩的味道。當然,最少不了的,還是那神秘艷麗的紫色。
不管是面包,蛋糕,還是奶昔,湯羹,只要加入了紫薯,成品的顏色都會變得異常美麗呢!
我想,看到美麗的食物,吃的人也會心情很好吧~那自然也就能多吃點咯~
今天就用紫薯,山藥和吐司來做一款漂亮又健康的點心,做為早餐或者夜宵都是很好的選擇哦!
做法其實很簡單,只要將各種食材層疊卷起來就行。提前煮好山藥和紫薯,那么只要幾分鐘就能完成。
但就是這么一點小小的改變,就能立刻讓原本平淡無奇的吐司變身搶手貨喲~
生活總是這樣,時不時的有一些小驚喜,才會更加精彩不是嘛~
原料:
(用量僅供參考,制作前請先看Tips)
紫薯 ----
2個(個頭大的話一個就行)
鐵棍山藥 ----
1根
切片吐司 ----
2片
煉乳 ----
少許
糖桂花 ----
少許
做法:
1. 準備好吐司,糖桂花;
2.
鐵棍山藥刷洗干凈,切小段。紫薯也洗干凈;
3.
不用去皮,直接上鍋蒸熟;
4.
將蒸熟的紫薯和山藥分別去皮,碾壓成泥。紫薯泥中根據(jù)自己口味加入少許煉乳,山藥泥中加入少許糖桂花,分別拌勻。如果追求非常細膩的口感,可以過篩一次;
5.
吐司去除邊角,用搟面杖搟成薄片;
6.
在吐司上鋪上一層紫薯泥,然后在中間位置鋪上一條山藥泥。這里可以先將山藥搓成條,然后再放在紫薯泥上;
7.
將吐司卷起,呈圓柱狀,稍稍按壓片刻,幫助定型;
8.
利刀切片,裝盤,吃的時候可以根據(jù)自己口味再淋少許桂花糖。
Tips:
1.
山藥先洗凈蒸熟再去皮,可以避免過敏,同時也能避免因為氧化而顏色變黃。如果要在蒸之前去皮,那么要注意,最好帶上手套,不要讓山藥的粘液接觸到有毛孔的地方,以免過敏;
2.
紫薯比較扎實,所以碾壓成泥的時候,可以根據(jù)實際情況加些煉乳或者牛奶。最后做好的紫薯泥應該是能輕易捏成團的狀態(tài);
3.
山藥也可以不壓成泥,直接去皮后放在紫薯泥上。我個人覺得提前將山藥處理一下,加些糖桂花,味道更好;
4.
吐司先用搟面杖搟薄,比較方便卷起來,而且卷的時候也不容易破。但是要注意保濕,暫時不用的吐司片,要用保鮮袋包起來,以免被風干。
紫色的薯泥,白色的山藥泥,金黃色的糖桂花,組合在一起,是不是很有食欲呢!不僅看起來漂亮,吃起來也很美味哦!快來試試吧!
吃到好吃的+做好吃的給我愛的人吃就是最幸福的事!
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