夏天里，一根冰棍兒讓人們在炎熱里找到一份清涼，嘗起來口味豐富，吃上一口，立刻涼遍全身，這也讓小孩子們很喜歡，大品牌商家生產的還能少吃點，沒有名氣的小作坊生產的就不敢吃了，因為添加的東西，實在讓人不放心，孩子腸胃不好，一吃就拉肚子，為了吃的健康，吃的實惠，我們可以自制冰棍兒，其實冰棍兒的制作并不難，下面就來看看各種口味冰棍兒的做法吧!

（一）綠豆冰棍兒

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，更適合夏天食用啦。

原料：

綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g。

做法：

1.綠豆用清水淘洗干凈；干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。

2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。

3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

（二）芒果冰棍兒

沒有冰渣的口感，甜在嘴里，涼在心里，味道純天然的。

原料：

芒果2個、白糖10克、牛奶1袋。

做法：

1、冰棍兒模具洗凈，用熱水燙一下晾干水分。

2、準備好材料，牛奶一袋，芒果兩個，我用的都是小芒果，個人覺得更香甜。

3、芒果剝皮去核，取芒果肉。

4、芒果肉放入料理機里，倒入牛奶，在加入10克白糖。

5、用料理機打成牛奶芒果泥。

6、把牛奶芒果泥倒入模具里。

7、插上棍兒子，放入冰箱冷凍一夜即可。

（三）雙色冰棍兒

味道酷似“小牛奶”，但這個是真正的奶油冰棍兒。

原料(約4根）：

淡奶油125ml、牛奶 25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。

做法：

1、果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型；

2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻；

3、另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮開，其間不停攪拌；

4、離火晾涼；

5、取出“1”中凍好的果汁冰棍兒，將“4”倒入，大約至模具的九分滿處，入冰箱冷凍。

（四）西瓜冰糕

西瓜，做成冰冰涼的冰棍兒，吃起來爽啊。

原料：

糯米粉、西瓜、白糖。

做法：

1、兩小勺糯米粉，倒入適量的開水攪拌，和成無顆粒狀。

2、西瓜去籽，加白糖，適當?shù)亩嗉狱c，因為冷凍后的冰糕甜度口感要降低好多，放攪拌機打成西瓜汁。

3、把糯米糊倒入西瓜汁中再次攪拌均勻。

4、倒入冰糕模具中，放冰箱冷凍4小時以上即可。

（五）黃瓜味冰棍兒

黃瓜味冰棍兒，在外邊應該買不到吧，哈哈。

原料：黃瓜 (一根)、冰糖 (一塊)、檸檬汁或綠茶粉 (適量)

做法：

1.黃瓜洗凈去皮+水榨汁，濾掉渣滓。

2.加入冰糖溶化，+少許檸檬汁或綠茶粉調味，攪拌，（可加點黃瓜薄片當果肉），最后放進模子進冰箱凍起來即可。

（六）巧克力香蕉冰棍兒

原料：

香蕉5根、木棍兒5根、巧克力3杯、黃油3湯匙（45ml）、花生碎、彩糖。

做法：

1.將收集的冰棍兒木棍兒用沸水消毒以后晾干；新鮮香蕉剝皮以后，從中間切開成兩段，將木棍兒裁成合適的長短，插進香蕉里，做成冰棍兒。

2.將所有做好的香蕉冰棍兒放在烘焙用的油紙上，放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。

3.將切碎的巧克力和黃油放進一個盆里，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。

4.將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。

5.在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻后放在烘焙用的油紙上（避免粘連），放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍兒即可。

（七）牛奶紅豆冰棍兒

有紅豆在里面，很有口感，好滿足！

原料：

赤小豆120克、牛奶200毫升、玉米淀粉40克、水500毫升、白糖70克、食鹽1克、淡奶45毫升。

做法：

1、將紅豆洗凈，用清水浸泡2小時以上，連水一起倒入電壓鍋中，煮30分鐘至紅豆變軟熟透后再將其倒入小鍋中。

2、倒入純牛奶，煮開。

3、接著倒入白糖。

4、加入煉乳、鹽，拌勻。

5、將玉米淀粉用少量的清水調勻成水淀粉。

6、將水淀粉慢慢倒入步驟4的鍋中，一邊倒一邊用勺子朝一個方向攪勻，成糊狀，關火，晾涼。

7、將步驟6倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍一晚上即可。

（八）三色果蔬冰棒

平時把自己喜歡的水果和蔬菜攪打成汁，裝入模具中凍成冰棒，回味小時候關于夏天的味道。

原料：

西瓜半個、黃瓜2根、橙汁適量、白糖5克。

做法：

1、西瓜去籽后放入攪拌機中攪打成汁。

2、倒入冰棒模具中的1/3處，放入冰箱冷凍至硬。

3、黃瓜洗凈切成小塊，放入攪拌機中，加入適量白糖攪打成汁。

4、把黃瓜汁倒入凍硬實的西瓜汁上，至模具剩余空間的1/2處，放入冰箱冷凍至硬。

5、待西瓜汁凍硬實以后，將橙汁倒入模具的剩余空間。

6、然后蓋上模具的蓋子，放入冰箱凍實成即可。

（九）牛奶冰棍兒

用料：

煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、溫開水500克、白糖30克、玉米淀粉24克。

做法：

1、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用。

2、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊。

3、然后放入2個雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色。

4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好。

5、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼。

6、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上。

7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。

（十）荔枝楊梅冰棒

原料：

荔枝500克、楊梅6顆、糯米粉30克、白糖20克、牛奶50毫升。

做法：

1、荔枝去殼去核，楊梅洗凈，用刀將楊梅肉切下，再切成小丁。

2、將荔枝放入攪拌機中攪打成汁。

3、將牛奶、白糖、糯米粉放入小鍋中攪勻，用小火加熱，邊加熱邊不停的攪拌熬煮成糯米糊，離火后冷卻備用。

4、將冷卻后的糯米糊放入荔枝汁中攪拌均勻。

5、倒入冰棒模具內，放入少許楊梅，移入冰箱冷凍6小時以上至凝固即可。

（十一）火龍果冰棒

原料：

火龍果(紅)80克、酸奶100毫升、牛奶70毫升、檸檬汁5毫升、白糖30克、蜂蜜30毫升。

做法：

1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合。

2、火龍果打成泥，加入檸檬汁。

3、裝入冰棒模，放冰箱冷凍。

孩子吃冰棍兒注意事項

媽媽們注意了，雖然寶寶吃冰棍兒很享受，但吃多了吃不下飯不說，還會讓寶寶受涼，拉肚子，所以飯前飯后就別吃，注意量的問題，也別吃太快。