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自制冰棒

 流星雨8704 2011-08-07

西瓜冰棒& 紅豆冰棒

西瓜冰棒& 紅豆冰棒
西瓜冰棒& 紅豆冰棒
 

 

小貼士:

1、糯米粉要用開(kāi)水燙成糊糊,這樣就不會(huì)吃生的了..

2、糖的量根據(jù)自己的口感, 要比正常的甜度再甜一些才行, 因?yàn)閮龀鰜?lái)的冰棒在口感上甜度要低很多.

3、冰棒脫模: 從冰箱里取出后, 在室溫放置幾分鐘或在流水下(倒放)沖一會(huì)兒, 就會(huì)很容易脫模了.

西瓜冰棒& 紅豆冰棒

 
 
 
 
蜜豆牛奶冰棍

蜜豆牛奶冰棍比起小豆冰棍可豐富美味了許多,除了紅豆還多了納豆和黑豆,并且添加了有營(yíng)養(yǎng)的牛奶。

蜜豆牛奶冰棍

原料:蜜豆、牛奶。

做法:

燒仙草喝掉了,蜜豆卻留在杯底,制作商考慮得太不周全了。

蜜豆牛奶冰棍

剩下的豆豆還真不少呢!

蜜豆牛奶冰棍

往蜜豆里加一點(diǎn)牛奶和煉乳,攪拌均勻。

蜜豆牛奶冰棍

 

把蜜豆先撈出放到冰棍模具中。

蜜豆牛奶冰棍

把省下的牛奶倒入,不要放得太滿,留點(diǎn)余地。

蜜豆牛奶冰棍

扣好蓋子,放到冰箱里凍起來(lái),想吃的時(shí)候拿出來(lái)吃就可以了。

蜜豆牛奶冰棍

冰棍模具在特百惠買的,蜜豆在超市或者面愛(ài)面餐廳都有出售。

蜜豆牛奶冰棍

 

 

雙色冰棍兒

味道酷似“小牛奶”,但這個(gè)是真正的奶油冰棍兒,自己diy舍得放料啊!再加點(diǎn)純果汁兒,大熱天兒的來(lái)上一口,嘿!透心兒涼

雙色冰棍兒

原料(約4根):

淡奶油125ml、牛奶 25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。 

 

 做法:

1、果汁倒入模具的1/3處,入冰箱冷凍成型;

2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻;

3、另外100ml牛奶倒入湯鍋,加入白糖小火攪拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮開(kāi),其間不停攪拌;

4、離火晾涼;

5、取出“1”中凍好的果汁冰棍,將“4”倒入,大約至模具的九分滿處,入冰箱冷凍。

雙色冰棍兒

Tips:

1、步驟“1”中的果汁不要倒太多,否則凍上之后冰棍棍兒就插不進(jìn)去了;

2、享用前用冷水沖一下模具,慢慢搖動(dòng)把手,即可將冰棍兒取出。

 
 
紅豆牛奶雪糕
  • 食材明細(xì)

牛奶 250毫升
雞蛋黃 1只
蜜豆 適量
糖 30克
玉米淀粉 2湯勺

  • 1

    準(zhǔn)備食材。
  • 2

    將玉米淀粉、白糖、牛奶和一只蛋黃放入碗中攪拌均勻。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3

    .....
  • 4

    .....
  • 5

    用濾網(wǎng)將混合液過(guò)濾一遍。
  • 6

    將過(guò)濾好的液體倒入小鍋里上火加熱,出現(xiàn)沸騰泡泡,立刻轉(zhuǎn)微火,煮至液體變的濃稠,中間要不停攪拌以防糊鍋。
  • 7

    先在模具里放上幾粒蜜豆。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8

    在將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中間再加入些蜜豆。
  • 9

    蓋上模具蓋子,放入冰箱冷凍室冷藏約5小時(shí)以上。
  • 10

    吃的時(shí)候?qū)⒈暨B著模具用水沖一下,或者在室溫里放一兩分鐘就很容易取出了。
 
 
酸奶冰棒

原料:玉米淀粉、酸奶。

做法:

1、玉米淀粉加點(diǎn)熱水沖調(diào),一定要成透明色喲,我是放在微波爐里又叮了幾秒的。

2、冷卻后加入酸奶攪拌。

3、放入模具中在冰箱成型(要12小時(shí)吧)。

4、到時(shí)取出來(lái),嘿嘿,在這炎熱的夏天就是它了,你還等什么。。。

酸奶冰棒

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/55580164.html

 
 
 
 

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