炎熱夏季里必吃的美容養(yǎng)顏下酒菜--香辣炒豬皮
(2015-06-19 08:54:13)   端午小長假來了！大家都打算去哪玩兒！雖然只有三天假期也要讓身心放松一下！好好休息一下，和家人團(tuán)聚，吃點(diǎn)兒美食吧！
我就打算和多爺踏實(shí)家里蹲吧！做點(diǎn)兒美食，然后帶他出去家附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧！端午節(jié)肯定哪里人都多，而且天氣這么熱，還是待在空調(diào)房里做美食吧！正好趁著周末假期嘗試新的菜肴！
 昨天介紹了一道山西面食，大家還喜歡嗎？有沒有想嘗試做一下的！味道很不錯！周末就是大家團(tuán)聚喝酒的日子！那就來一道不盡下酒而且美容養(yǎng)顏，充滿膠原蛋白的好吃的！豬皮！很多人想到是豬皮都打退堂鼓了，一想到豬皮可能就不想吃了！其實(shí)我告訴大家，豬皮處理干凈，做好了會變的很美味，不僅是啤酒的好搭檔，而且充滿膠原蛋白，對女性很好！吃完了都覺得皮膚變的水水的！推薦嘗試做一下吧，制作起來很簡單！好了馬上附上做法…
 香辣炒豬皮具體制作方法
原料；
豬皮200g
紫皮洋蔥1/2個
小香蔥一把
紅辣椒5-6個
大蒜6瓣
生抽2大匙
老抽1大匙
米酒1/4杯
鹽適量
 具體制作方法：
 1.豬皮把毛清理干凈，燒一鍋水，里面放入姜片，花椒粒，煮到豬皮可以用筷子插透即可取出放涼備用
2.豬皮切成絲備用
 3.洋蔥切成絲，大蒜切片，辣椒切成圈
4.鍋中放入適量油，放入切好的洋蔥，大蒜辣椒翻炒出香味
 5.放入香蔥短繼續(xù)翻炒出香味
6.放入切好的豬皮翻炒，然后烹入米酒繼續(xù)翻炒
 7.最后放入生抽，老抽，繼續(xù)翻炒均勻上色，最后放入適量鹽就可以出鍋了！ 很適合下酒的一道菜，豬皮富含豐富的膠原蛋白，處理好口感q彈，有喜歡的試試看吧！
Tips；
1.豬皮一定要清理干凈，把上面的毛都處理干凈，這直接影響口感
2.豬皮要提前用姜花椒水煮到可以插透
3.配菜可以選擇青辣椒，洋蔥都可以
4.建議放一些紅辣椒，有些辣味更好吃
5.烹入米酒可以很好的驅(qū)腥味，花雕酒也可以
6.最后放入生抽老抽調(diào)味調(diào)色 |
|
|
