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美味荷塘小炒

 勝于珍 2015-06-06

禪素：荷塘小炒

用料：

藕、胡蘿卜、木耳、百合、香芹、鹽、水淀粉

做法：

1.木耳泡發(fā)，洗凈，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干凈；胡蘿卜洗凈切片、香芹去葉清洗干凈，切小段；藕去皮切薄片

2.鍋中水沸后，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿卜、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水，濾干

3.鍋中油七成熱時，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，加水淀粉勾芡即可

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