炸肉咕嚕烹的做法詳細(xì)介紹
炸肉咕嚕烹的做法詳細(xì)步驟1.蔥切絲，蒜切片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約100克；將凈豬肉切成長3厘米、寬0.8厘米的條，加鹽、料酒稍腌，再用水淀粉掛糊；用碗盛入醬油、料酒、鹽、味精、蔥絲、姜汁、蒜片、清湯50毫升兌成汁待用。2.鍋上火，注入油，燒至六成七熱時下入掛糊的肉條，炸至不連不粘呈金黃色時撈出控油，原鍋上火，倒入炸好的肉條，烹入碗汁，快速顛勺出鍋即可。 炸肉咕嚕烹的做法小貼士制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。 |
||||||||||||||||||
|
|
