魚蓉海參的做法詳細(xì)介紹魚蓉海參的簡介及特色魚蓉鮮嫩潔白，海參香濃軟糯。
魚蓉海參的做法詳細(xì)步驟1.水發(fā)刺參切1厘米的大丁，用調(diào)味沸水焯出備用；蔥姜洗凈搗爛用料酒加適量水取汁成蔥姜水；魚肉絞成魚茸再剁細(xì)，放入蔥姜水沿一個(gè)方向上勁，加肥肉（剁成末）、蛋清、鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻。2.勺中加熟豬油燒溫，加入魚蓉?cái)嚦?，加雞湯50克，待成形后倒入大湯盤中。 3.勺中加蔥油燒熱，加入蔥姜蒜末和海參丁加調(diào)料煸炒，出勺時(shí)淋香油，撒韭菜末，澆在炒魚蓉上即成。 魚蓉海參的做法小貼士食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
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