俗話說:酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。

水溫不宜太燙,以免領(lǐng)導(dǎo)不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的領(lǐng)導(dǎo)時(shí),端出的茶色要均勻,并要配合茶盤端出,左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣 倒茶要淺倒酒要滿,茶壺嘴不能對(duì)著領(lǐng)導(dǎo)。

茶要淺，有個(gè)道理，叫十分水的容量，倒?jié)M七分，留得三分人情在;

伸手取茶杯時(shí)以不妨礙服務(wù)對(duì)象為宜，從那邊取無所謂。

斟水時(shí)，為了避免濺水弄臟衣服或文件紙張，要將茶杯和水壺一起移開一點(diǎn)，同時(shí)最好讓領(lǐng)導(dǎo)能夠看到你斟水。這樣做，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)茶水中是否混進(jìn)異物是放心的。

茶水不要斟的過滿，俗話說，滿杯酒，半杯茶。第一杯茶尤其要淺些，添水時(shí)可適當(dāng)滿些但是也不要太滿。

送回茶杯時(shí)，也要注意不要讓杯子里的水濺出來。

倒茶，這里所說的倒茶學(xué)問既適用于領(lǐng)導(dǎo)來家里做客，同樣也適用于商務(wù)禮儀。

首先，茶具要清潔。領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給領(lǐng)導(dǎo)倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的單位都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓領(lǐng)導(dǎo)一時(shí)無法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照領(lǐng)導(dǎo)的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或領(lǐng)導(dǎo)的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

再次，端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负?，好受?

添茶，如果上司或是同事的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和同事添茶，最后再給自己添。