黃瓜魚鱗泡菜的做法詳細(xì)介紹更新于:2015-3-24 15:38:07
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菜系及功效:韓國料理
黃瓜魚鱗泡菜的制作食材:黃瓜(20個(gè)),白菜葉(20個(gè)),蘿卜(1個(gè))。蔥(1個(gè)),蒜(1個(gè)),細(xì)切的生姜(1大勺)。 鹽(2大杯),辣椒粉(1/2杯),白糖(1/2杯)。 黃瓜魚鱗泡菜的做法詳細(xì)步驟一、用料準(zhǔn)備:1.黃瓜:洗干凈后,泡在鹽水里,使黃瓜有淡淡的咸味。 2.蘿卜:洗干凈后,切成細(xì)長。 3.白菜:把白菜的外皮去掉后,一葉一葉拿下來,泡在鹽水里。 4.蔥、蒜、生姜:洗干凈后,都切好。 二、實(shí)踐做法: 1.把腌好的黃瓜洗一遍后,用刀相魚鱗一樣,切一下。 2.把切好的蘿卜和辣椒攪拌后,再放蔥、蒜、生姜等佐料,最后放鹽攪拌。 3.在黃瓜的隙縫里放(2),白菜也是。然后,放在密封盒里,在適當(dāng)?shù)姆披}水。 制作要點(diǎn):制作過程中,要把黃瓜的咸味充分的去掉。并且,做好后,要馬上吃最好。 食用:黃瓜泡菜,在黃瓜縫隙里也可以不放蘿卜等佐料,直接攪拌黃瓜和白菜后,用白菜包黃瓜即可。 |
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