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寶華面店 人們常說：“酒香不怕巷子深”，開在同福路內(nèi)街這檔云吞面一定就是“面香不怕巷子深”了。店子藏得很深，開在市場內(nèi)街里，不熟路的話真的很難找，但并不影響因為其美味而慕名而來的客人，特別是中午，不等位根本吃不上一碗。 地址：寶華路117號(近恒寶廣場) 時間：07:00 - 23:55 價格：20元 吳財記面家 網(wǎng)友“文字掃雪工”：廣州一條黑黝黝殘破小巷中，吳財記是唯一亮堂堂的老店。和別家的云吞面面條相比，吳財記家的面條屬于“溫柔”之列，有韌力，卻不會硬如橡筋，枧水味很輕。此外，用炭火烤過的大地魚、蝦籽和豬骨一起精心熬出來的傳統(tǒng)云吞面湯底，街坊們都很捧場。晚上7點，依然絡(luò)繹不絕地有人進來，用地道粵語談著各自生活中的瑣屑種種。 地址：大同路84號和隆里20號(西城都薈東側(cè)) 時間：07:00 - 23:55 價格：13元 麗的面家 網(wǎng)友“熊掌魚魚”：云吞面湯頭很鮮，云吞個頭不大但里面蝦很足，好彈牙，皮好薄，面脆脆的，超好吃，人很多，一般都要跟人搭臺，價格方面25蚊一碗，至于是否貴，就見仁見智了，不過d燒味幾好食。 地址：荔灣區(qū) 多寶路298號 價格：34元 巧美面家 店面很小但出品不錯，五寶云吞面很好吃，五種云吞餡料都很鮮美，南乳豬手做得也不錯。五寶云吞作為招牌必須嘗試！鮮蝦蟹子云吞味道最棒！ 地址：越秀區(qū) 惠福東路401-403號(近起義路) 價格：20元 興興旺面家 網(wǎng)友“寵物貓karen”：「興興旺面家」號稱來自于中山五路雨帽街的老字號,清一色上年紀的阿叔阿姨作為店員,同樣一到午市時間便人滿為患.炸醬面(￥6/細)不似得坊間用茄汁所做,貌似用甜面醬+蠔油搭配肉粒而做,再加上榨菜碎,咸鮮可口.相比鮮蝦凈云吞(￥8/細)明顯的退步,湯底感覺添加味精 地址：荔灣區(qū) 西華路356號 價格：13元 永記云吞面 網(wǎng)友“隱食聯(lián)會-探店報告”：永記已經(jīng)有一定的歲月了，環(huán)境中能透出歲月的年老。老面店多數(shù)會掛一大塊玻璃鏡，地磚大多花花綠綠，能給人緬懷一下八九十年代的風情。永記的云吞，只有鮮肉，沒其他選擇。皮極薄，內(nèi)里肉餡甘香松化。形態(tài)宛若游水的金魚，大小個頭一口合適。那種肉香，確實在很多的面店都難以尋覓。材料與調(diào)味的簡單，卻成就這間店多年的味道。
地址：沙園民生路(沙園市場往西基東方向) 時間：07:00 - 16:00 價格：10元 榮華面家 網(wǎng)友“eveq”：榮華是沒有分店的，這點很奇怪，這種一吃就知道是實實在在手工打制的堿水生面，在遍地開花的各種號稱“竹升面”店鋪中其實是不可多得的。而且在今天依然選擇個小的本地鮮蝦，肉餡也是新鮮剁制而非一味加胡椒淀粉充數(shù)，還保持小巧金魚尾，不以個頭唬人，更是難能可貴。
地址：海珠區(qū) 工業(yè)大道中316號(近紙廠) 價格：10元 西關(guān)婆婆面 網(wǎng)友“veranyip”：云吞真?zhèn)S好好食，個人認為係我試過咁多老字號最正嘅。湯頭好清好鮮，飲完唔口干。難得我成碗湯都飲曬，喺其他老字號都未試過！面就中上水平，寬面，彈牙，冇堿水味。唔放其他調(diào)料可能食面會淡嘀。但系為咗保持湯頭嘅清，最尾我都仲系冇放。8蚊雞細面，真系好細一碗。其實就算女仔都唔會飽。但系其實大碗嘅都唔會貴，10蚊出頭最后證明，總店果然零舍唔同！
地址：荔灣區(qū) 文昌北路212號(近地鐵長壽路站) 價格：10元 堅記面店 網(wǎng)友“kikysong”：長壽路上屹立不倒的老牌面店，主打伊面，我媽每次經(jīng)過都會吃上一碗，平時也會看到很多老人家來這里吃面，除了出品有保證，坐在這里也是一個懷舊的過程。
地址：荔灣區(qū) 長壽東路301-303號(近長壽路) 價格：14元 自造竹升面 網(wǎng)友“Sylvia胡穎”：蝦子撈面也很特別，要趁熱撈好，吃起來滿口都有蝦子香，不過有點干，建議配著湯吃。炸醬面的炸醬是用豆瓣醬做的，微甜微辣，肉肥瘦適中，味道剛剛好，個人很喜歡。而牛腩撈面的牛腩燜得挺入味，肉的分量挺多。不過，所有面都沒有配青菜，另點8元就有大大一碟，新鮮燙熟，不錯！這里還有生面生云吞外帶。
地址：前進大街17號 時間：07:00 - 18:00 價格：12元 |
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