酸辣土豆絲

苑館 2015-04-04

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用料

適量土豆	適量蔥段
適量紅辣椒	適量泡椒
適量鹽	適量白醋

做法

1
土豆去皮。
2
土豆切薄片。
3
土豆切絲。
4
切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分鐘后再?zèng)_洗下，瀝水。
5
鍋中放油，中火放入泡椒炒出辣味。
6
開大火倒入土豆絲翻炒1分鐘。
7
炒至土豆絲透明發(fā)亮?xí)r，倒入適量泡椒水，繼續(xù)翻炒1分鐘。
8
撒入紅辣椒段，蔥段，適量鹽，翻炒約1分鐘即可。

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來(lái)自：苑館 > 《講飲講食》

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