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今天，我們來跟大家數(shù)一數(shù)，這些年一直在“唬弄”我們的商品謊言。擦亮眼睛，以后別再被騙了！
近日，佳潔士品牌因其雙效炫白牙膏“領(lǐng)”了我國到目前為止針對(duì)虛假違法廣告的最大罰單——603萬元。牙醫(yī)們?cè)俅翁嵝严M(fèi)者：指望美白牙膏美白牙齒，效果非常有限。 經(jīng)常喝咖啡、喝茶、吸煙的人，牙齒可能會(huì)發(fā)黃變色。對(duì)于這些由外源性因素引起的牙齒著色，美白牙膏的確能起到一定美白效果。不過就算如此，想使用幾周就能見效，恐怕不現(xiàn)實(shí)。這是因?yàn)槭艿剿⒀罆r(shí)間的限制，以及刷牙時(shí)有效成分被稀釋的影響，不可能刷幾次就能白。 除此之外，美白牙膏對(duì)其它原因引起的牙齒顏色改變作用并不大。首先，牙齒的潔白程度與牙齒的發(fā)育、礦化有關(guān)系，通常情況下，人的牙齒都會(huì)微微偏黃；隨著年齡的增長，牙體組織礦化程度更高，牙釉質(zhì)透明度增加，里面牙本質(zhì)的顏色更多地暴露出來，使牙齒顏色變黃。另外，長期刷牙等原因也可能造成牙釉質(zhì)變?。煌瑫r(shí)，隨著時(shí)間的推移，一些有色有機(jī)物滲入到牙釉質(zhì)內(nèi)，也會(huì)引起牙齒顏色改變。 還有些人是四環(huán)素牙，這與曾經(jīng)服用四環(huán)素藥物有很大關(guān)系。還有些人從小居住在飲水中氟含量高的流行區(qū)，屬于氟斑牙。對(duì)于這些內(nèi)源性的因素，使用美白牙膏效果不大。如果真要美白牙齒，正確的做法是，先要弄清牙齒發(fā)黃的原因，再采取相應(yīng)的牙齒美白手段。
超市里各類定位于兒童的食品頻頻涌現(xiàn)，成為眾多家長的新寵。但這些食品并不一定健康。現(xiàn)在所謂“兒童食品”其實(shí)只是在成人版食品上做些簡(jiǎn)單的“加法”和“減法”，加些果蔬汁、維生素、益生菌等，減些鹽和糖。這種改良實(shí)際效果不大，更多的是商家獲得超額利潤的噱頭。 酸奶等乳品、掛面、蜂蜜、醬油等食品均有兒童款產(chǎn)品，其配料表和成人款無明顯的營養(yǎng)成分差異，卻幾乎都是“量少價(jià)高”。 我國目前除了嬰幼兒奶粉及乳制品有較為詳細(xì)的分類外，沒有專門針對(duì)兒童的食品分類標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在的休閑食品也沒有明確的界定，一款食品究竟是適合兒童還是成年人，定位比較模糊。
市場(chǎng)上目前出現(xiàn)的兒童食品是在國家標(biāo)準(zhǔn)缺失的情況下，打了一個(gè)擦邊球，同時(shí)也迎合了家長對(duì)于兒童健康成長中吃什么而引發(fā)的過度關(guān)注和焦慮，主要區(qū)別只是在于價(jià)格、包裝和宣傳上。
但細(xì)看這些產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些所謂的零脂肪賣點(diǎn)食品熱量甚至比可樂還高，比如某乳酸菌每100毫升所含熱量為230千焦，100毫升某飲料所含熱量僅為190千焦，遠(yuǎn)小于前者。 打出“0脂肪”的概念，容易讓消費(fèi)者形成“多喝也無妨”的概念。而實(shí)際上，這款飲料的含糖量和總熱量比碳酸飲料、茶飲料、果汁型飲料還要高。 在這些零脂肪飲料的營養(yǎng)成分表上，雖然脂肪一欄確實(shí)標(biāo)注為“0”，不過碳水化合物和能量的標(biāo)注都不是“0”。其中，每100毫升飲品的碳水化合物含量，普遍不低于15克。 所以，這種“零脂肪”但高碳水化合物的食品，攝入過多也會(huì)引發(fā)肥胖、高血脂等。
順應(yīng)人們對(duì)瘦身的追求，一些宣稱不含蔗糖、低糖的飲料粉墨登場(chǎng)。但事實(shí)上，這些無糖飲料或食品并不像它們宣傳的那么健康。 市場(chǎng)上號(hào)稱無糖，實(shí)際上使用甜味劑的飲料和食品也不在少數(shù)。無糖食品必須要有甜味，所以要加甜味劑，但添加糖醇和低聚糖成本較高，我國大部分用的都是高效甜味劑特別是合成甜味劑，如安賽蜜、糖精、阿斯巴甜等，這些東西的甜度是蔗糖的幾百倍。 所謂“無糖”食品，不過是無白糖，不意味著能控制血糖和減肥。很多人因?yàn)槟撤N食品標(biāo)記“無糖”，就放縱自己吃掉這些營養(yǎng)價(jià)值不高的食物和飲料，這才是無糖食品所帶來的最大麻煩。
為了迎合愛吃膨化松脆食品又怕油的消費(fèi)者的喜好，如今，不少廠家推出了非油炸食品，給消費(fèi)者制造了一個(gè)“美味又健康”的假象。薯片、鍋巴、蝦條、脆條、方便面等食品中，均能找到“非油炸”的蹤跡。 不少所謂非油炸的脆片食品，為了使其口感酥脆，往往要加入高飽和的油脂，其中含有大量的棕櫚酸或硬脂酸。 至于那些口味誘人的蝦條、脆條等標(biāo)注“非油炸”的膨化食品，其本身是用擠壓膨化方法生產(chǎn)的，不需要油炸。 但這里的“非油炸”也絕對(duì)不意味著低脂肪。美味膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少數(shù)產(chǎn)品甚至高達(dá)30%以上，比起油炸制成的鍋巴和油炸方便面來毫不遜色。 有些標(biāo)注“非油炸”的薯片，其實(shí)是通過烤制的方法制成的，雖然是真的“非油炸”，但在烤制的時(shí)候，還是要加入不少油脂。這類產(chǎn)品的脂肪含量的確低于油炸薯片，卻已經(jīng)大大高于烤紅薯、烤土豆。因?yàn)榭局茰囟瘸^140℃，同樣會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。 另外，各種“蔬菜脆片”、“水果脆片”等食品，常常打著非油炸的旗號(hào)主張自己“很健康”。但事實(shí)上，這種產(chǎn)品的熱量可不少。 千萬不要以為這種產(chǎn)品就可以像水果蔬菜那樣放心大吃，凡是松脆可口的食物，都很難甩開高脂肪高能量的麻煩。要想健康飲食，少吃或不吃這類食品才是最佳選擇。
如今市場(chǎng)上有很多粗糧餅干、纖維餅干，這些餅干的價(jià)格要高于普通餅干，口味上也提供了多種選擇，有野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味、堅(jiān)果味等。不過，這些主打“高纖”的粗糧餅干、纖維餅干真的比普通餅干更健康嗎？ 糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維，比較粗糙，很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對(duì)他們來說，含量3%的粗纖維食品就很“扎嗓子”了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達(dá)6%甚至10%以上。 高纖食品如果還能“口感出眾、粗而不糙”，無非是油脂在里面起到“潤滑”作用。因?yàn)槔w維在吸油后會(huì)變軟，所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因?yàn)轱柡椭拒浕w維的作用更出色，所以廠家通常都會(huì)使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動(dòng)物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。所以，越是酥的餅干就意味著越多的油脂。 此外，很多人關(guān)心所謂的“高纖”餅干究竟含有多少纖維？專家提醒，如果包裝上標(biāo)榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五谷餅干等原料，在配料表里排名倒數(shù)幾位，那可能不是真正的谷物餅干。因此，購買高纖維谷物餅干時(shí)要看營養(yǎng)成分表里的纖維含量，小于5克的就不是高纖維餅干。
來源：健康時(shí)報(bào)微信公號(hào) | 綜合自健康時(shí)報(bào)、京華時(shí)報(bào) 本期編輯：胡洪江 覺得不錯(cuò)，請(qǐng)點(diǎn)贊↓↓↓ |
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