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新春佳節(jié)時，不少親友聚在一起共飲美酒，可當美酒開了瓶卻沒喝完，最后香氣散盡，扔掉又可惜。其實，這些喝剩的葡萄酒即使沒有了色澤、香氣等，也有很多你意想不到的用處，比如，用作烹飪調(diào)味品、家居清潔、護膚美容等等都是不錯的選擇。 烹飪調(diào)味品 其實葡萄酒是極好的調(diào)味品。葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話，就會隨著和空氣的接觸氧化慢慢變成醋，不過可以用它烹飪魚，去腥提鮮。與料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多。或者也可以將喝剩的葡萄酒放模具中冰凍起來，到燉肉或是做湯時往里面放少許，能增加菜肴的鮮香味。而喝剩的白葡萄酒比較適合烹飪海鮮類的食物。 消毒廚具、清除油漬 葡萄酒也有很強的殺菌和去漬能力。因為含有酒精，所以用它來擦拭門把手、抽屜拉手、廚房工作臺等，不僅能清除掉上面的污漬，而且能起到消毒的作用。不過紅葡萄酒會把廚具、臺面等染紅，所以使用干白葡萄酒來清洗效果更好。如何清洗車庫地板上的汽油漬？同樣也可以使用白葡萄酒來清除，白葡萄酒中的酒精和酸能很好的促進汽油的溶解，在其中加入小蘇打進行清洗效果尤佳。 清洗果蔬 葡萄酒也是天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌等。 護膚美容 葡萄酒也是天然的保濕美容良品。紅葡萄酒中含抗氧化物，其中的SOD（超氧化物歧化酶）能起到保護細胞和器官免受氧化的作用，使肌膚恢復(fù)美白光澤。所以與其花錢泡溫泉，不如在浴缸中倒入適量喝剩的紅酒，既能對皮膚起到消毒、補水、抗衰老的作用，又能讓肌膚變得更嫩滑。當然將喝剩的紅酒用來制作護膚面膜，或直接用作柔膚水使用也可以。 DIY水果酒 葡萄酒打開時間長了，口感、香氣可能都會變淡，此時可以用來調(diào)制桑格利亞水果酒（Sangria），把喝剩的白或紅葡萄酒倒入容器中，加入切片的水果以及白蘭地就做成了。白色情人節(jié)馬上到了，學會了這招妙用，就可以給心愛的她/他調(diào)制一款特別的桑格利亞水果酒。 葡萄酒剩酒的妙用除了做調(diào)味品、清除油漬、清洗果蔬、護膚美容等等，也可以用作植物肥料、誘捕果蠅、用白葡萄酒洗凈紅葡萄酒污漬等功效。 加州葡萄酒協(xié)會任命 貝魯斯先生為中國區(qū)總監(jiān) |
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