勤儉節(jié)約是中國人民的傳統(tǒng)美德，放在葡萄酒身上，我們也要毫不含糊。日常生活中，大家可能經(jīng)常碰到葡萄酒喝剩的情況，今天紅酒百科全書（微信號：wikiwine）來給你漲漲姿勢，看看這喝剩的葡萄酒到底有何妙用。

　　1、喝剩葡萄酒的保存

　　不過，大家還記得怎樣儲存喝剩的葡萄酒嗎？我們先來回顧一下這些細節(jié)。

　?。?）塞好軟木塞將葡萄酒放在冰箱里保存3-5天沒有問題；

　?。?）最好將葡萄酒豎立保存，減少酒液與空氣的接觸；

　?。?）避免在較大溫差或強光照下保存葡萄酒，以免影響酒的風味口感；

　?。?）再次飲用時，用比室溫高一點的溫水加熱紅葡萄酒瓶，不要用熱水。

　　2、喝剩葡萄酒的妙用

　?。?）烹飪佐料

　　葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話，就會隨著和空氣的接觸慢慢變成醋，不過，這倒成了一個不錯的烹飪佐料。把喝剩的紅葡萄酒冰凍起來，到了要燉肉或是做湯時往里面放一兩塊，菜肴會更加濃郁鮮香。而白葡萄酒則比較適合海鮮類食物。

　　（2）制作桑格利亞水果酒

　　葡萄酒放久了，風味可能會變淡，這時拿它來調(diào)制桑格利亞水果酒（Sangria）就再適合不過了。你可以把任何軟質(zhì)水果加入葡萄酒中做成。如果你選用白葡萄酒，那最好是干型的，然后再加入白蘭地和利口酒就大功告成了。

　?。?）清洗水果和蔬菜

　　和小蘇打一樣，葡萄酒也可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌等。

　?。?）消毒廚具

　　葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺面上的污漬，又可以對廚具進行消毒。不過，最好用干白來清洗工作臺面，因為它不會像紅葡萄酒那樣把臺面染紅。

　?。?）清除油漬

　　白葡萄酒中的酒精和酸可以促進汽油溶解，因此，如果車庫地板上或者車道上有汽油漬，可以在白葡萄酒中加入小蘇打進行清洗。

　?。?）皮膚保濕

　　與其花錢泡溫泉，不如把喝剩的葡萄酒來做皮膚保濕。紅葡萄酒富含抗氧化物和酒石酸，對皮膚有消毒、柔化、補水等效果。所以，洗澡的時候，可以嘗試在水里加適量紅葡萄酒，或者直接把它當柔膚水使用也可以。

　?。?）清除紅酒漬

　　不小心把紅葡萄酒濺到身上或灑在地毯上，該用什么方法挽救呢？你可以“以毒攻毒”，迅速倒一些白葡萄酒到酒漬上，等酒液浸透后用毛巾擦掉即可。

　　（8）植物肥料

　　紅葡萄酒還能當肥料？當然，它本來就來自自然。進入土壤后，它會殺死細菌，促進植物健康成長。

　　（9）誘捕果蠅

　　芬芳的葡萄酒對果蠅有著無上的誘惑力。往杯子里倒入適量紅葡萄酒，用塑料膜蓋住杯子，在塑料膜上打幾個合適的小孔，讓果蠅只能進不能出。把這杯葡萄酒放入廚房中，就能順利吸引果蠅的注意力，它們也就不會去“騷擾”水果了。

　　（10）治療瘀傷

　　這個說法來自一個古老的民間偏方，拿一片面包蘸一下葡萄酒，然后用它來擦拭因為擦傷導致的青瘀，就可以讓瘀痕快速消退。這可能是因為葡萄酒富含可以緩解炎癥和紅腫黃酮類物質(zhì)。