寧波一家基因科技公司，專門對酒量問題進行了研究。

　　酒量好不好

　　要看體內的“乙醛脫氫酶”活性高不高

　　您的酒量好不好?您是否天生就能喝酒?用棉簽在口腔內刮四五次，再等上2-3個小時，您想要的答案就能揭曉。

　　最近，寧波一家基因科技有限公司對此進行了研究。該公司副總經理、技術總監(jiān)吳勇博士提醒市民：“酒桌上，有的人一喝酒就臉紅。如果臉紅了再繼續(xù)喝酒，等于是慢性自殺。”

　　什么樣的人酒量好

　　在說酒量之前，我們先來認識人體內存在的兩個酒精代謝酶：乙醇脫氫酶(ADH)和乙醛脫氫酶(ALDH)。酒精進入我們人體之后，會發(fā)生什么變化，關鍵就看它倆的表現。

　　眾所周知，我們喝酒，無論是白酒、啤酒、葡萄酒，喝下去的主要是酒精，即乙醇。乙醇在消化道被吸收進入血液，其中，不到10%會以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。

　　吳勇介紹說，進入人體的乙醇首先會經乙醇脫氫酶催化，變成有毒的乙醛;然后，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成無害的乙酸;然后，乙酸參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水。

　　那么，問題來了。

　　在第一個催化過程中，如果您的乙醇脫氫酶活性比較高，代謝過程比正常人快，那么酒精就會在較短的時間內大量被催化成有毒的乙醛。

　　在第二催化過程中，如果您的乙醛脫氫酶活性比正常人低，大量有毒的乙醛就會堆在肝臟里面，得不到快速的代謝，那么就會表現出臉紅、頭暈、惡心想吐等癥狀，甚至出現皮疹等過敏現象。

　　“反過來說，您體內的乙醛脫氫酶活性比正常人低，喝酒后，體內堆積了大量有毒的乙醛，造成毛細血管擴張，就會出現臉紅、頭暈、惡心想吐等反應?！眳怯抡f。

　　喝酒臉紅的人酒量好?

　　這是種誤區(qū)，乙醛在體內堆積才引起臉紅

　　這兩種酶，為什么在有的人體內活性高，在有的人體內活性就比較低了呢?有沒有什么方法通過后天鍛煉把這種酶的活性降下來或者提高上去?

吳勇解釋說：“喝酒出現臉紅，是因為這個人體內編碼乙醛脫氫酶的基因發(fā)生了變異，酶的活性只有正常的百分之十幾，因此不能順利地代謝乙醛，造成有毒物質乙醛在體內堆積，引起臉紅，頭暈、惡心想吐的反應?！?/p>

　　“這兩種酶的活性高或者低都是個人基因決定的，后天沒有什么方法可以鍛煉。有的說酒后多喝些牛奶、酸奶、綠茶等能解酒，這其實都是通過稀釋人體內的乙醇來解酒，促進循環(huán)，排出體內，跟這兩種酒精代謝酶基因都沒有關系?！?/p>

　　有研究資料表明，三分之一的中國人喝酒會臉紅。不僅如此，和歐洲人相比，亞洲人喝酒更容易“臉紅”。

　　“喝酒臉紅不是壞事，它提示你有基因缺陷。許多人依據自己是不是醉倒來判斷該不該繼續(xù)喝，甚至有人認為經過一段時間的鍛煉，酒量見長就沒事了，這些都是不對的。

　　其實，本來不勝酒力的人經過鍛煉對酒精耐受了，反而會喝更多的酒，導致體內積累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝為好。臉紅了，如果繼續(xù)喝，等于是慢性自殺。”

　　兩位體驗者的檢測情況

　　要了解自己體內這兩個酒精代謝酶基因的活性，做一個簡單的健康飲酒指導基因檢測就能揭曉答案。昨天，記者在該公司進行了體驗：拿一根干凈的棉簽，在口腔的左邊、右邊各刮4—5次，采集口腔脫落細胞，然后放進一個小盒子里保存起來，交給工作人員就可以了。

　　檢測結果如何?昨天，記者采訪了兩位體驗者。

　　李先生，58歲。

　　檢測出來的基因型為：ALDH2 *1/*2 , ADH1B *1/*2。

　　工作人員分析，根據檢測結果，這位先生體內的乙醛脫氫酶活性為：低;乙醇脫氫酶活性為：中。“像他這種情況，喝酒就會出現臉紅、心悸等不適反應，這是因為體內堆積的乙醛不能很快代謝。

　　因此，飲酒容易導致肝損傷，并且致癌風險比較高。所以，建議他不喝或者盡量少喝酒?！?/p>

　　拿到這份檢測報告，李先生笑了笑說：“基本符合我的實際情況。我一喝酒就會臉紅、心跳很快，有時候還有頭暈，惡心想吐的感覺?？崭购?，喝得快，這種感覺尤其明顯。看來，我真的要戒酒了。”

　　王女士，35歲。

　　檢測出來的基因型為：ALDH2 *1/*1 , ADH1B *2/*2。

　　工作人員分析，根據檢查結果，這位女士體內的乙醛脫氫酶活性為：高;乙醇脫氫酶活性為：高。

　　“這就是典型的天生能喝酒。飲酒，對肝臟損傷和致癌風險相對就比較低。但是，也不要仗著基因好，大量無節(jié)制地飲酒，這會損傷胃黏膜的。如果是乙肝病毒攜帶者，更是要注意少喝酒?！?/p>

　　聽了工作人員的分析，王女士連連點頭說：“看來，我是遺傳了我家的好基因。我爸爸、媽媽兩邊的親戚都是好酒量，而且喝了酒都不會臉紅。一般聚會，我喝半瓶紅酒或者三四瓶啤酒，都還沒什么感覺。不過，我覺得喝太多不好，所以，也不經常喝?！?/p>