更新于：2013-4-9 09:09:14
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松仁培根土豆餅的簡介及特色在我們家土豆是常備的食物，因為它易于保存，放冰箱一個禮拜沒有問題，是我等懶人不高興出去買菜時的必需品。土豆的吃法真是太多太多了，中式的西式的，各有千秋。文文更偏愛西式的吃法，去肯家麥家必家必點薯條土豆泥薯格土豆?jié)鉁? 土豆餅的做法也有很多種，加培根加奶酪加青豆玉米粒加色拉醬等等，有弄成土豆泥做的，也有削成絲做的，有加面粉有加雞蛋，根據(jù)各家的口味來做吧，一個土豆餅就可以吃出好多種口味哦。教您松仁培根土豆餅怎么做，如何做松仁培根土豆餅才好吃 1、準備食材  2、土豆洗干凈，用刀在土豆表皮劃一個十字刀，深度差不多1毫米的樣子，便于剝皮  3、放入鍋中，加水盡可能蓋過土豆，煮開  4、一直煮至用筷子能輕易插入即可關火  5、培根切小丁，洋蔥也切小丁  6、起油鍋，放少量油，入培根煸炒  7、煸炒變色后加入洋蔥丁煸炒至香盛出  8、煮好的土豆剝去皮，用大勺子壓成泥  9、加入煸炒的培根丁和洋蔥丁以及松仁  10、稍抖后加入適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻 11、取保鮮袋套手上，取一些土豆泥 12、兩手捏成圓球狀 13、一個一個捏好 14、用三個碗分別裝入面粉 15、雞蛋液 16、面包糠 17、土豆圓球輕輕壓成扁平狀（這個時候旁邊會有一些松開，可以用手稍稍弄弄圓） 18、放入面粉中上下四周裹均 19、再放入雞蛋液中上下四周裹上蛋液 20、最后上下四周裹上面包糠，用手壓平還可以再整理一下形狀 21、全部做好，這個時候還可以再整理一個形狀的，左下有點橢圓形，可以再稍稍弄弄圓 22、起油鍋，四五成熱時放入土豆餅，中小火煎至一面金黃 23、翻面再煎另一面，待一面也金黃即可盛出（第二批下鍋的時候，要用鍋鏟仔細的把面包糠掉下的渣去掉，否則煎出來表面會發(fā)黑） 24、蘸上番茄醬就可以開吃了 松仁培根土豆餅的做法小貼士隨便聊聊：1、土豆最好選大一點的粉粉的土豆，不要那種太過水的 2、培根和洋蔥炒熟即可，不需要炒得太透 3、土豆表面劃十字刀，便于煮熟后去皮 4、土豆壓成泥后，加入培根洋蔥松仁鹽和黑胡椒后要盡量拌勻 5、餅的大小由自己掌握，捏成圓形后也可以直接煎來吃 6、蘸上面粉雞蛋面包糠后煎出來的外面比較脆，而且形狀色澤也可以更好些 7、圓形壓扁的時候邊上會松散開來，可以用手捏捏好 8、蘸上面粉雞蛋液面包糠后也可以再整整形，可以用手把蘸上的東西壓壓平壓壓緊實 9、煎的時候面包糠容易脫落，時間久了會變黑色，所以要用鍋鏟把掉下的渣去掉 10、土豆培根洋蔥都是熟的，所以只要煎至二面金黃就可以了 11、可以蘸自己喜歡的調料，比如蕃茄沙司甜辣醬等等 12、加一些松仁進去味道更好更香
上一道菜：秋葵爆蝦球的做法[圖文]
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