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口感不錯——自制脆腸

 老莊. 2015-03-02


#九州筵席#+春節(jié)不可少的自制脆腸

準(zhǔn)備：

豬肉

調(diào)料：

鹽，料酒，醬油，白糖，黑胡椒，雞精

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做法：

1.豬肉用絞肉機或料理機加工成肉泥.

2.加入所有調(diào)料，攪拌上勁

3.將餡料裝入裱花袋里或是漏斗里都可以

4.將肉塞進(jìn)腸衣內(nèi)，用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內(nèi)空氣，用繩子將香腸掛起晾干表面.

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5.鍋內(nèi)放清水煮至溫度大概70攝氏度的時候放入小香腸煮熟

6.稍稍晾涼后就可以煎來吃.

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