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幽門螺桿菌生存于口腔、胃及十二指腸內,胃潰瘍、胃炎患者中,90%都感染了該菌。世界衛(wèi)生組織將其列為一類致癌物。有媒體報道,我國80%的人攜帶或曾感染該菌。大多數(shù)陽性者若無癥狀可暫時不治,但采取一些積極措施防治其在體內寄生很有必要。下面列出一些幽門螺桿菌的克星食物，以助那些像我一樣受胃病騷擾的朋友擺脫痛苦。 1. 卷心菜有抗生素作用，可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌。每天喝1\4個卷心菜榨的汁，3周后可減輕由胃潰瘍喝十二指腸潰瘍造成的腹痛，并有助于兩種潰 瘍的愈合。卷心菜還含有一種類似生胃酮的化學物質，可刺激胃腸細胞分泌粘液以形成屏障，從而與胃酸隔離，保護胃不受傷害。卷心菜越新鮮抗?jié)兊男Ч胶谩?/font>紫色卷心菜含有花青素，花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。 2. 大蒜/洋蔥可抑制幽門螺桿菌繁殖。新鮮打算比較辛辣，殺菌能力較強。堅持每日吃飯時生吃1個紫皮獨頭大蒜，抑菌效果明顯。食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜/洋蔥能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。有研究報道，大蒜素可以在胃癌細胞中激發(fā)一系列與細胞凋亡通路相關的蛋白質的表達響應，可以抑制胃癌細胞BGC823的增殖，誘導其發(fā)生分化和凋亡。洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。大蒜/洋蔥的特點還在于富含大量的有機硫化合物(organosulfur compounds)和黃酮醇(flavonols)。當有機硫化合物濃度達到40μg/ML時便能有效抑制幽門螺旋菌感染，此外，黃酮醇還能幫助人體降解致癌物。 3. 蜂蜜實驗濃度為20%時可抑制所有幽門螺桿菌；濃度為10%時可使一半幽門螺桿菌受到抑制。蜂蜜主要是通過滲透作用來抑制幽門螺桿菌，所以應在餐后喝蜂 蜜，以延長其在胃黏膜上停留的時間?？蓪⒎涿?0毫升放在碗里，用筷子攪拌至起泡沫，加入120毫升溫開水攪勻后，緩緩喝下。 4. 丁香(Cloves, kryddnejlika)是具有較強的抗幽門螺桿菌作用的常見中草藥，每天用丁香6克泡水喝，連服兩周。 5. 涼開水泡茶喝茶葉中含有大量的茶多酚，具有很強的殺滅幽門螺桿菌的作用，但茶中同時含咖啡因，會促進胃酸分泌增多，對胃腸道潰瘍不利。用涼開水泡茶可減少咖啡因溶出，不會刺激胃酸分泌。茶葉5克用涼開水浸泡半小時后飲用。 6. 西蘭花新鮮西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，有助于抗擊幽門螺桿菌。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺桿菌抗原水平可下降40%以上。將西蘭花200克切成小塊，用沸水快速燙一下，涼拌食用。另外，西蘭花也可榨汁生吃。 7. 空腹吃幾?；ㄉ?黃豆，其脂肪進入小腸內，可刺激腸壁產生腸抑胃素，這種激素可通過血液循環(huán)抵達胃部，能明顯抑制胃的活動，減少胃酸分泌，對潰瘍病的康復也有一定作用。幽門螺桿菌適宜在胃酸濃度高的環(huán)境中繁殖，胃酸越多其運動能力越強，能牢牢的與胃黏膜細胞連接在一起，導致各種胃病。所以說腸抑胃素間接抑制了幽門螺桿菌。黃豆有制酸作用，淡鹽煮熟焙干即可。與花生有異曲同工之效。 8. 經常食用猴頭菇(Hericium)，能增強胃黏膜屏障功能，對潰瘍的愈合、胃黏膜上皮的再生和修復大有好處。這樣便可抑制幽門螺桿菌的滲透。 9. 把人參當作香料使用。韓國科學家的研究表明，韓國紅參提取物能抑制幽門螺桿菌的mRNA和蛋白質水平。每天將少許人參用作香料就可以了！在這個研究中，人參也幫助抑制受感染胃黏膜里炎癥介質的誘導作用，減輕幽門螺桿菌引發(fā)的發(fā)炎癥狀。人參也能強化免疫系統(tǒng)，調節(jié)血糖水平。即便沒有幽門螺桿菌，你也可以為了其它健康原因而服用人參。 10. 酸奶里加入香蕉。幽門螺桿菌破壞胃部黏液層，但研究員發(fā)現(xiàn)香蕉能修復黏液層，形成抵抗感染的保護屏障。香蕉也增加黏液分泌量，減少多余胃酸分泌。每天一根香蕉，幽門螺桿菌遠離你！益生菌是對結腸有益的細菌，比如嗜酸乳桿菌。它們幫助抑制胃里的幽門螺桿菌生長。雖然還需要做更多研究，但有強力的證據(jù)表明，酸奶里的活性菌或許對特定腸胃疾病有益，包括幽門螺桿菌感染。你可以每天吃一碗新鮮酸奶，或服用非處方益生菌補充劑。別忘了加香蕉！ 11. 花青素(Anthocyanin)是非常強效的抑菌劑，它的主要作用是防止細菌黏附在胃壁，抑制幽門螺桿菌生長。含花青素的食物：黑枸杞、蔓越莓(tranb?r)、藍莓、葡萄籽、紫甘藍、茄子、紫薯、櫻桃、桑葚、黑(紅)米，這些食物的顏色為深紅色、艷紅色、藍紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，并且顏色越深含量越高。 12. 日本研究員發(fā)現(xiàn)鋅與肌肽（karnosin, 一種氨基酸）結合使用，最重要的作用是消滅幽門螺桿菌。不但能防止?jié)冃纬?，也能讓胃潰瘍愈合。牡蠣、牛肉、羊肉和菠菜均富含鋅。 13. 攝取黃連素。白毛茛(Goldenseal)、俄勒岡葡萄和伏牛花等草藥均含有黃連素。黃連素以抗菌作用聞名。每天攝取300毫克黃連素補充劑2到3次，將大大減少幽門螺桿菌數(shù)量。白毛茛最初在印第安人中得到了廣泛的使用。后來，印第安人將這各草藥的使用方法傳給了歐洲移民。它的清潔對象是消化系統(tǒng)、肺、生殖系統(tǒng)，可保持黏膜的健康，加強胃部功能。它是小劑量服用的最佳補藥之一，如果是大劑量服用，則會對消化、呼吸和生殖系統(tǒng)的黏膜產生抗菌作用。白毛茛中所含的苦味成分具有促進膽汁分泌、增強消化功能，促進正常排便的作用。另外，白毛茛還具有消炎殺菌和抗微生物，加強免疫系統(tǒng)功能作用。 14. 將百里香(timjan, 麝香草)放入水中煮沸，泡成茶飲用。你也可以將大量百里香添加到食物中。研究員研究百里香提取物的抗菌作用，發(fā)現(xiàn)它能有效抵抗幽門螺桿菌和大腸桿菌。大腸桿菌也是寄生于腸道的細菌。 15. 姜茶/甘菊茶：姜能消滅有害細菌，減輕發(fā)炎癥狀，暖胃和胃。你可以自己用干姜紅糖泡茶，應將新鮮生姜去皮。每天飲用多杯（約5杯）洋甘菊( Chamomile)茶，使得人體對抗感冒等病毒感染的免疫力提高，同時在尿液檢測上發(fā)現(xiàn)，其中具有降低發(fā)炎反應的hippurate（馬尿酸鹽）含量上升，這顯示洋甘菊對於疼痛及輕微的發(fā)炎現(xiàn)象，都有緩解的作用，hippurate也會干擾細菌及微生物在腸道中的生存環(huán)境，使得對人體不利的微生物之生存環(huán)境受到破壞。 16. 選擇甘草(lakrits )作為零食。幾千年來，甘草一直被傳統(tǒng)中醫(yī)用作補藥。每天把甘草根洗干凈，然后就這樣咀嚼。干甘草片也能當糖果吃。 德國微生物學和病毒學研究所近期的一項研究發(fā)現(xiàn)，甘草提取物能抑制幽門螺桿菌，以及對阿莫西林和克拉霉素產生耐藥性的細菌類型。 17. 乳香膠(Mastic gum)。它由乳香黃連木的樹脂制成。有研究認為乳香膠具有殺菌活性，包括影響細胞膜通透性, 阻斷Hp與胃上皮細胞的粘附等(見文獻：乳香膠抗幽門螺桿菌成份活性評價與作用機理研究)。每天服用500毫克乳香膠膠囊2次，持續(xù)2個月，能有效減少幽門螺桿菌生長。 18. 姜黃素。姜黃(Gurkmeja)是黃色的，是因為它含有姜黃素。后者主要具有抗氧化和抗菌作用。在食物中添加少許姜黃粉，不但能使它顏色鮮艷，還很健康。 美國進行的研究顯示，姜黃素不但有很強的抗癌成分，還有抑制幽門螺桿菌的酶。 19. 訶子(Terminalia)提取物。在古印度醫(yī)學阿育吠陀中，它通常被稱為“訶梨勒”。它的主要成分為訶子鞣酸、訶子林鞣酸和柯里拉京（鞣料云實素）。訶子屬植物具有很強的抗菌及抗真菌作用，所以被廣泛運用于多種制劑。 伊朗德黑蘭大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，這些提取物對幽門螺桿菌有非常強的抗菌作用，可以直接吃新鮮水果，或將訶子粉、蜂蜜和粗糖一起做成甜點。 20. 紅薯小米粥： 有人吃紅薯泛酸，但小米制酸且含豐富VB2，有利于潰瘍面恢復，一起煮粥試試。 21. 參芪豬肚湯：豬肚1具、黃芪150g，黨參150g。將黃芪、黨參洗凈切片，豬肚洗凈。參芪以紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加文火燉煮，熟后去掉藥包即可。趁熱食肚飲湯，分作4-6次食完，每日吃2次，連吃1周。黃芪性味甘、溫，為補氣主藥，能降低胃酸及胃分泌，保護胃黏膜。黨參性味甘、平，有補中益氣、健脾益肺功效。豬肚養(yǎng)胃、補胃、治胃，與參芪配伍，借其補氣扶正之力，對于胃及食管炎癥、消化不良、燒灼痛者有效。 22. 白蘿卜/紅蘿卜：白蘿卜有調整胃液分泌的作用。如胃酸過多，可切幾片生蘿卜嚼食；亦可在吃飯時吃咸蘿卜干。有一患者，腸胃老是不舒服，只要多吃一些，腸胃就不正常，少吃，又挨不住餓，卻用老蘿卜干治好他的病。 每餐煮飯時，切三四片（約一兩左右）之陳年蘿卜干，洗凈蒸瘦肉，瘦肉約二兩左右，放少許水，吃飯時吃，持之有恒，不但可強化腸胃，而且體力亦增加不少。 23. 新鮮土豆：新 鮮土豆中含有微量的阿托品，具有解除平滑肌痙攣的作用，土豆汁還會抑制胃酸的分泌，這就使得它在改善胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血等引起疼痛及出血方面有了新的用武之地。傳 統(tǒng)醫(yī)學認為，土豆可以健脾和胃、消炎散結，食療效果是有一定口碑的，例如對胃炎、胃潰瘍的輔助療效不錯。 它還含有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。 將新鮮土豆洗凈，榨汁。每次 1~2 湯匙， 每日飲用２次。 注意本品需空腹飲用，最好在飲用半小時后再進餐，以免胃液被稀釋，影響消化。用于食療的新鮮土豆榨汁后并不需要加熱煮熟，但要即榨即飲，不能存放，但胃腸功能 弱或不完善者要慎飲。還要提醒的是，土豆中有一種生物堿有輕微毒性，不可過量，最好 榨汁前先去皮，發(fā)芽土豆及青色塊莖肉，含龍葵堿，可使人中毒，產生嚴重的胃腸炎癥狀，用時須謹防之。對胃腸功能弱者可將土豆汁大火煮沸，再以文火煎熬；當濃縮至黏稠狀時，加入等量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻后待用。 服法：空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一個療程。 功效：適用于胃和十二指腸潰瘍等癥。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒、酸等刺激性食物。 24. 螺旋藻(Spirulina、藍藻)、小球藻(Chlorella, 綠藻)、引藻(Crypto、Chlorella sorokiniana,藍綠藻)：螺旋藻中高蛋白是水解性蛋白,人體極易吸收,對口腔、腸胃潰瘍和黏膜、表層組織損傷面都具有很好的修復作用。絕大部分人胃內的酸堿度在PH值1.5~2之間，在這種環(huán)境下，只有幽門螺旋桿菌能夠生長和繁 殖，幽門螺旋桿菌是導致慢性胃炎久治不愈的重要原因之一，螺旋藻本身生長在堿性環(huán)境中，堿性程度達到PH值9.5左右，胃病患者只要一日服上8克(3-4g/次)螺旋藻，可以使胃內的酸堿度提 高到PH值3左右，這樣，幽門螺旋桿菌就喪失了生存環(huán)境，最終會逐漸死亡。同樣，螺旋藻是一種營養(yǎng)成分充分均衡的堿性微生物，蛋白質含量60%，且含豐富的鉀、鈣、鎂等堿性元素，是最好的堿性食品，既可中和胃酸，又可補充 腸胃營養(yǎng)，加上其中的葉綠素、β-胡蘿卜素，對消化道上皮組織修復再生和發(fā)揮正常功能有良好的作用。食用螺旋藻后，螺旋藻能夠敏捷分解成細微粒子,緊貼在胃部和十二指腸的粘臘上,形成一層維護膜，由此增進胃粘膜再生,修復腸胃粘膜。對潰瘍疼痛病人一般服用4—8周疼痛即可消失，約5— 6個月即可痊愈。尤其對癌前病變的萎縮性胃炎更有獨特療效。利用螺旋藻治療胃病，方法很關鍵，螺旋藻最好使用干粉，方法是將一湯匙干粉放在溫涼的有益菌酸奶里慢慢地攪拌均勻服用，也可以將干粉與蜂蜜或稀粥相伴服用，效果很好。記?。好看我陲埱鞍胄r服用，每天2-3次。本人就是這樣做的，效果很好。
25. 要防止胃腸道感染,首先要徹底清除口腔中的幽門螺桿菌。首先是通過定期洗牙,去除牙垢與牙結石,徹底消除掉幽門螺桿菌的滋生環(huán)境。定期換牙刷,假牙也要做好清潔。第二步是用專用的漱口水每天進行漱口,殺死幽門螺桿菌,目前在一些國家已上市,而在國內尚處于臨床試驗階段。此外,可試試自制殺滅幽門螺桿菌的藥物牙膏:將薄荷葉20克研成粉,擠出牙膏60克放在干凈容器里,加入薄荷粉攪拌均勻,每日用其刷牙,連續(xù)使用30日,有望殺滅寄生在牙菌斑上的幽門螺桿菌。另外，治療期間餐具要消毒，以徹底除根。
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