讓做菜再快速一點(diǎn)，再簡單一點(diǎn)！下班回家后，用不了多少時間，就能做出一桌的美味家常菜，有肉有菜營養(yǎng)均衡，食材常見非常好找，全都是操作時間最短的快手菜，送給一回家就想吃到熱騰騰飯菜的大家。

【蠔油豆腐】

做法：

1.豆腐切成均勻小塊。

2.坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。

3.留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。

4.倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。

5.倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。

【糖醋里脊】

做法：

1.里脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲腌漬十分鐘。

2.一邊撒淀粉一邊用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散開不粘連。

3.入油鍋炸微黃后，撈出，油不停火，再次放進(jìn)去炸金黃備用。

4.把番茄醬，糖，芝麻一起放進(jìn)去小火炒冒小泡。

5.放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

【剁椒土豆片】

做法：

1.土豆切成片。

2.鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。

3.加一勺剁椒，適量的鹽炒勻。

4.下少許水略煮后起鍋撒香蔥。

【醋溜白菜】

做法：

1.花椒八角爆香，放入辣椒，蔥姜蒜爆香。

2.放入白菜幫，翻炒至半熟。

3.依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調(diào)味，翻炒均勻后加入白菜葉，炒至菜葉變軟。

4.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

【小炒牛肉片】

做法：

1.油熱后放入蒜片和小紅辣椒。

2.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。

3.翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒。

4.加少許鹽、雞精提味，翻炒均勻即可。(生活經(jīng)綜編整理)