不過(guò)還好，往下分就是羊亞科、羊族了。

2 山羊和綿羊，分類上和人與黑猩猩的關(guān)系差不多

我們吃的羊有兩種，山羊和綿羊。山羊和綿羊分屬于兩個(gè)屬，但同屬羊族。打個(gè)比方，山羊和綿羊之間的關(guān)系，和同屬人族的人類同黑猩猩的關(guān)系差不多。

PS：族是屬之上亞科以下的一個(gè)分類單元，門(mén)綱目科族屬種。

3 羊的瞳孔是方形的

就醬紫，超邪惡的！

除了山羊和綿羊，章魚(yú)的瞳孔也是這樣的。那為啥長(zhǎng)這樣呢？有研究者認(rèn)為，這種矩形瞳孔能夠兼顧視野的周邊和中間，有助于幫助這些動(dòng)物發(fā)現(xiàn)捕食者。

4 山羊產(chǎn)奶比綿羊多

可能是因?yàn)樯窖虻碾p胞胎比例大。順帶一說(shuō)，山羊奶，僅從商業(yè)角度而言，是難以和牛奶競(jìng)爭(zhēng)的——無(wú)論是產(chǎn)奶量還是蛋白質(zhì)含量，山羊都不如牛，而且羊因?yàn)閭€(gè)頭小，大大增加了擠奶等人工成本。再順帶一說(shuō)，綿羊奶有一個(gè)好處，是可以凍存，牛奶凍存就會(huì)變得很奇怪。

5 自由放養(yǎng)的山羊，如果管理不當(dāng)，很容易把植被毀掉

有好幾個(gè)原因：1）山羊的上唇是可以動(dòng)的，這樣它們能緊貼地面吃到草根，比牛吃得更干凈；2）山羊吃樹(shù)葉的能力也很強(qiáng)，比綿羊強(qiáng)得多，就算是帶刺灌木也不怕；3）山羊可以后腿站起來(lái)吃到高處樹(shù)葉，甚至爬到樹(shù)上去；4）山羊的蹄很銳利，可以刨開(kāi)土壤吃到下面的根和地下莖；5）山羊散養(yǎng)時(shí)能跑得很遠(yuǎn)，平均每天9.7千米，而綿羊只有6.1千米，牛則是5.3千米。

6 和機(jī)敏的山羊相比，綿羊很蠢的

而且綿羊還會(huì)本能地模仿周圍綿羊的行動(dòng)——所以中文的害群之馬在英文里是black sheep，還有一個(gè)現(xiàn)代詞“sheeple”用來(lái)形容只會(huì)隨大流的無(wú)知人群。放牧綿羊時(shí)牧羊人和牧羊犬是不可或缺的——既保護(hù)綿羊免受外來(lái)威脅，也阻止它們自己干蠢事兒。

7 綿羊性格溫順，在西方名聲特別好

由于綿羊性格溫順，基督教使用了“上帝的羔羊”這一比喻——lamb就是綿羊羔。伊斯蘭教至今還有普遍的綿羊祭祀。

8 相比之下，山羊在西方名聲就不咋地了……

馴化也讓山羊的交配欲望變得更加強(qiáng)烈——以至于歐洲文化里山羊成為了性欲的隱喻。另外，古典時(shí)代的山羊異教神，和圣經(jīng)中用綿羊比喻得救者、山羊比喻墮落者的文本，可能合力讓山羊在中世紀(jì)成為了惡魔的形象。

9 嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，羊膻味兒不是羊分泌的物質(zhì)

羊肉的膻味主要是八到十個(gè)碳原子的一些脂肪酸。羊是反芻動(dòng)物，瘤胃中含有大量的微生物,瘤胃脂肪的消化實(shí)際上是微生物的消化。脂類在瘤胃微生物的作用下水解釋放脂肪酸和甘油，其中大部分不飽和脂肪酸經(jīng)微生物作用變成飽和脂肪酸，甘油則在微生物作用下轉(zhuǎn)變?yōu)閾]發(fā)性脂肪酸。這些分解物被吸收后重新合成為脂肪組織，其中的短鏈脂肪酸和膻味的形成有比較大的關(guān)系。

10 轉(zhuǎn)發(fā)這條信息會(huì)讓你羊年更有文化

順帶一說(shuō)，這種黑臉黑腳的萌羊叫做瓦萊黑鼻羊（Valais Blacknose）。是瑞士瓦萊地區(qū)培育出來(lái)的一種肉羊品種。不過(guò)話說(shuō)到底是吃肉還是剪羊毛還是不重要啦，因?yàn)椤鼈冮L(zhǎng)得太太太萌了……

借這份冷知識(shí)，果殼向各位拜年啦！