1951的賴茅商標：左上方兩行四個字真正茅酒。右上方五角星一顆，帶有解放后的時代特征。中間的標志是30年代恒興酒廠在香港注冊的鵬球商標，上書“原名賴茅”四個字。最下方是當時的酒廠全稱：貴州茅臺村恒興酒廠出品。

    下圖是茅臺村恒興酒廠四十年初的鵬球商標詳圖。中部為一只展翅高飛的大鵬鳥，周圍五道圈圈。抗日戰(zhàn)爭勝利后，賴永初把“恒興燒房”的茅臺酒商標改為“賴茅”酒，以此加強“恒興”在消費者心中的形象，同時又在上海印制了20-30萬套商標。最初的鵬球商標中并沒有“原名賴茅”這部分，應該是四十年代末至1952年年底茅臺村恒興酒廠被國營茅臺酒廠托管之前使用的

    這是解放前茅臺村恒興酒廠生產(chǎn)的賴茅酒。上方為英文：Ray Mau，中間為鵬球商標，下方書寫：賴茅兩字，下方為生產(chǎn)廠家：貴州茅臺村恒興酒廠出品。

    這是解放前報紙上的賴茅廣告

      1915年茅臺酒獲得巴拿馬國際博覽會金獎的獎牌。其實這段外包裝盒上的文字是某“漿糊”“賴茅”廠家忽悠大家的，首先現(xiàn)在含義的茅臺酒是由三家燒房合并而成，并非賴茅一家。其次1915年獲獎時候，賴茅的生產(chǎn)廠家“恒興燒房”尚未成立。

    其實要講清楚賴茅的故事，還是要從茅臺村的釀酒歷史開始慢慢說來。

    茅臺鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出了令漢武帝稱道“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺酒的前身。黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當?shù)厝松朴卺劸?，前人把這一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而酒鄉(xiāng)中又以現(xiàn)在仁懷市茅臺鎮(zhèn)的酒最為甘洌，謂之“茅臺燒”或“茅臺春”。

茅臺鎮(zhèn)開始設立正規(guī)作坊始于何時尚無明確考證，據(jù)茅臺鎮(zhèn)現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標注，其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年（1599年）隨李化龍平定動亂后定居茅臺的，這說明茅臺早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。茅臺酒獨特的回沙工藝在這個時候基本形成。茅臺最早的釀酒坊名稱據(jù)考查是“大和燒房”，這個信息是從茅臺鎮(zhèn)楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實茅臺酒在清代已相當興旺，道光年間已遠銷滇、黔、川、湘，咸豐年間由于戰(zhàn)亂生產(chǎn)一度中斷。

    清同治一年（1862年）茅臺酒坊在舊址上陸續(xù)開始重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊，名叫“燒房”，最先開設的是1862年的“成義燒房”，其次是光緒五年（1879年）的“榮和燒房”，最晚的是開設于1929年“恒興燒房”。

   “成義燒房”的前身是“成裕燒方”，建立于1862年，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經(jīng)商后定居遵義。華聯(lián)輝主要經(jīng)營鹽業(yè)，中過舉人，曾聞茅臺出好酒，于是決定建立酒坊烤酒。經(jīng)其三代經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，起初年產(chǎn)茅臺酒1750公斤，名叫 “ 回沙茅酒 ” ，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務，直至茅臺酒獲得巴拿馬萬國博覽會獲得金獎之后才引起華氏的重視，年產(chǎn)擴大到8500至9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路陸續(xù)通車，這給茅臺酒的外銷創(chuàng)造了良好條件，1944 華聯(lián)輝之孫華問渠擴大規(guī)模，窖坑增加到18個，年產(chǎn)量高達21000公斤。

  “榮和燒房”原名“榮太和燒房”，于1879年建立，由懷仁縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號老板合股收購原茅臺鎮(zhèn)偈盛酒號開設的釀酒作坊(茅臺偈盛酒號始于明神宗)，因取石、孫二人名字及“王天和”店名的名字命名為“榮太和燒房”。1892年，仁懷縣被分為習水、仁懷兩縣 ，孫全太距茅臺鎮(zhèn)較遠，又忙于在家鄉(xiāng)習水的事物，所以辭去掌柜職務，收回投資。于是“榮太和燒房”更名為“榮和燒房”。幾經(jīng)周折1949年“榮和燒房”的經(jīng)營權(quán)落到當?shù)卮蟮刂魍醣?。當時有窖坑4個；生產(chǎn)能力達12000多公斤，但由于管理不善，常年產(chǎn)量僅有5000公斤左右。

   “恒興燒房”的前身是貴陽人周秉衡于民國十八年1929年在茅臺開辦的“衡昌燒房”，周后因從事鴉片生意破產(chǎn)，酒房流動資金被挪用還債，生產(chǎn)停滯，一拖八年，到1938年民族資本家賴永初出資6萬大洋作為投資股金，周秉衡和賈文欽兩家將茅臺鎮(zhèn)的“衡昌燒房”作價大洋1萬5千元，將三合錫廠作價5千元，合計2萬元作為投資股金，總計資本大洋8萬元，成立了“恒興實業(yè)公司”。賴永初出任公司經(jīng)理，周秉衡任副經(jīng)理。1941年，賴永初個人出資收購完他與周秉衡、賈文欽合資開設的茅臺“衡昌燒房”。后改名為“恒興燒房”，獨資經(jīng)營生產(chǎn)恒興茅酒。賴永初憑借雄厚的資金實力馬上增資擴建、改造廠房?！昂闩d燒房”的廠址與華問渠開設的“成義燒房“隔街相望。恒興酒廠內(nèi)有大小酒窖17口，到1947年年產(chǎn)酒量達32500公斤?？箲?zhàn)勝利后，賴永初將“恒興燒房”的商標改為“賴茅”。

    再來談談1915年巴拿馬金獎是怎么一回事：

    美國為慶祝巴拿馬運河通航，于1915年2月20日在舊金山舉行了“巴拿馬萬國博覽會”。“成義燒房”和“榮和燒房”兩家的酒作為名優(yōu)特產(chǎn)送展，當時農(nóng)商部未加區(qū)分，一概以“茅臺造酒公司”的名義送出，對外統(tǒng)稱“茅臺酒”。茅臺酒以其特有的優(yōu)點征服了各國的評酒專家，被譽為世界名酒，與法國干邑鎮(zhèn)的白蘭地、蘇格蘭的威士忌并稱為世界三大蒸餾名酒，從此蜚聲中外。

獲獎后兩家燒房為國際金獎的所屬爭執(zhí)不下，縣官無法裁決，官司打到省府。官司呈文送到省長劉顯世的桌上時兩家的糾紛已鬧了近三年。1918年由貴州省公署下文調(diào)處：兩家均有權(quán)使用“巴拿馬萬國博覽會金獎”字樣，獎牌和證書由仁懷縣商務局授權(quán)保存。華、王兩家為慶祝這次大獎各自封壇入窖存酒。

    現(xiàn)在你明白為什么我說前面那家“漿糊賴茅”廠家的廣告“1915茅臺酒（賴茅前身）榮獲什么什么獎”的含義了吧！但是關于三家酒廠的品質(zhì)，由于今天已經(jīng)沒有機會品嘗三家燒房的產(chǎn)品了，在此也就不敢往下結(jié)論。

   言歸正傳：19世紀40年代，貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)的“成義”、“榮和”、“恒興”三家私人釀酒燒房，其設備十分簡陋，規(guī)模極小。1949年，由于時局聚變，年產(chǎn)酒下降為20噸，生產(chǎn)難以為繼。隨后，成義、榮和就跟著把他們所生產(chǎn)的“茅酒”改為“華茅”、“王茅”，成為茅臺鎮(zhèn)三足鼎立的三家燒房。恒興酒廠在省外和貴陽設有分銷處，與“成義”、“榮和”爭奪市場，產(chǎn)量排在兩家之前。

    1951年秋天，仁懷縣人發(fā)政府請示省、遵義地區(qū)專賣部門同意，責成縣稅務局兼專賣局負責人王善齋出面，由本縣知名人士周夢生作中證人，征得“成義燒房”老板同意，以舊幣1.3億元（折合人發(fā)幣1.3萬元）將“成義燒房”購買。仁懷縣人民政府隨即成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”，同年12月，中共仁懷縣委、縣人民政府按上級指示，派出干部主持茅臺酒廠工作，全國恢復了生產(chǎn)經(jīng)營。

  “榮和燒房”的老板王秉乾因通匪被槍決后，即停止生產(chǎn)。1952年仁懷縣財經(jīng)委員會將沒收的“榮和燒房”估價500萬元（折合人發(fā)幣500元）并入仁懷茅臺酒廠。

  “恒興燒房”建國后獲得到政府經(jīng)濟上的扶持，但老板賴永初采取轉(zhuǎn)移銀行金庫、掉換借據(jù)等手段盜竊價值46億（合人發(fā)帀46萬元）的國家被查處。1952年12月底，仁懷縣財經(jīng)委員會根據(jù)貴陽市關于“接管賴永初恒興酒廠財產(chǎn)”的通知，轉(zhuǎn)由仁懷茅臺酒廠接管。至1953年，地方政府通過購買、沒收和接管的方法把“榮和燒房”、“成義燒房”和“恒興燒房”三家合并為一，成立了國營茅臺酒廠。至今，貴陽茅臺酒股份有限公司內(nèi)的“國酒文化城”內(nèi)塑有賴永初、華問渠、王秉乾三人的塑像，對三家燒房作為貴州茅臺酒前身的創(chuàng)始人以為紀念。

    說完了茅臺酒廠的歷史，就該講講賴茅了。

    前面說到“恒興燒房”老板賴永初的祖先原籍福建人士，高祖父賴正衡在清朝道光年間,擔任軍營統(tǒng)帶職務，后在貴州省黃平縣朗洞鄉(xiāng)安家落戶。高祖父棄世后，葬于朗洞寨伍河畔。

    賴正衡所生幼子賴宗貴（賴永初的祖父）婚后逃往貴陽，定居在大南門鹽行街，開設“賴興隆商號”。

    賴宗貴生有二子一女，長子嘉霖和一女早逝。次子賴嘉榮（賴永初的父親）繼承了“賴興隆商號”。

    賴嘉榮生有三子，長名永初,次名貴山,幼名雨生。

    賴永初生有一子：賴世強。賴貴山有幾個兒子：賴世豪、賴世倫、賴世綱、賴世城、賴世忠。

        1953年，政府成立了國營茅臺酒廠，一直到80年代初賴家相安無事。改革開放之后，關于賴茅的糾紛和爭議就從此開始了，一是同茅臺酒廠的商標之爭，二是賴家的后人們之間關于賴茅的繼承權(quán)之爭,不管是商標之爭還是繼承權(quán)之爭，核心的矛盾就是經(jīng)濟利益的爭奪。因為不管誰控制了賴茅的使用權(quán)，那就意味著源源不斷的滾滾財富,于是賴氏家族和茅臺酒廠之間開始了曠日持久的商標爭奪大戰(zhàn)，賴氏家族的后代們紛紛成立公司，建設工廠，開始了昏天黑地的口誅筆伐。

    
        面對眾多的所謂“賴茅”，聽到的和看到的最起碼有十幾種，您如何判斷和選擇呢？

      1980年，賴永初向國家相關部門提出要恢復賴茅酒的生產(chǎn)，遺憾的是賴永初在1981年辭世。

      1983年，賴永初嫡子賴世強先生遵循其父遺訓，毅然離開被當時稱之為“鐵飯碗”的國企，回到茅臺鎮(zhèn)恢復重建老字號恒興酒廠。

      1988年，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠向國家工商部門提出“賴永初”和“賴茅”商標的注冊，國家相關部門提出，恢復重建的老字號恒興酒廠擁有悠久的歷史文化底蘊，又有賴永初獨創(chuàng)賴茅酒的獨特配方，要求貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠打造新的品牌，此后，賴世強將所產(chǎn)的賴茅酒冠名注冊為“賴永初”商標，這就是現(xiàn)今市場所說的賴永初酒。

      1992年賴世強在貴陽成立貴州賴永初酒業(yè)有限公司進行專門的賴永初酒銷售，屆時，貴州茅臺酒廠為了保護茅臺酒的國酒地位，一并將“賴茅”、“王茅”、“華茅”注冊商標，之后一律帶“茅”字和“臺”字的商標一律不準注冊。

      2009年，由于貴州茅臺酒廠長期不使用這三種商標，上述三種商標的使用權(quán)被撤銷。

      2009年上半年以來，市場上“賴茅”冠名的酒層出不窮，花樣繁多。

   還是整理一下賴氏家族的關系吧！

祖輩：賴嘉榮。父輩：賴永初、賴貴山、賴雨生。

賴永初的兒子：賴世強。

賴貴山的兒子：賴世豪、賴世倫、賴世綱、賴世城、賴世忠、賴世亨。

賴雨生及其后人由于沒有參與釀酒行業(yè)，在此就不啰嗦了。

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賴永初：賴茅的創(chuàng)始人，有茅臺酒廠的廠史為證。

賴永初之子賴世強：八十年代建立了貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠，后來成立貴州賴永初酒業(yè)有限公司，九十年代將賴茅酒改為賴永初酒。酒廠地址：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)巖灘 QS：5200 1501 2680。

    真真引起爭執(zhí)的是賴貴山的后代關于賴茅的起源等等問題，同賴永初的后代產(chǎn)生了激烈的沖突：

    以下是貴山派（姑且如此稱呼吧）賴世豪的部分觀點，這些觀點在媒體上有關公開報道：

清代咸豐年間，賴氏先祖始建酒坊于貴州仁懷縣茅臺村（今貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)），備極艱辛，窮汲天精，盡納地氣，釀制“賴茅”酒即成貢酒。1929年是賴永初的弟弟賴貴山收買了茅臺周姓茅酒廠址（爭議之一）。利用祖先遺留的配方和制造茅酒的技藝（爭議之二），并參照科學方法。賴老并親自設計了“鵬球商標”（爭議之三），命名為“賴茅”。1922年，賴貴山去香港時（爭議之四），在輪船上開瓶暢飲，酒香引來眾多國際友人，從此賴酒暢銷全國，打入國際市場，譽滿天下。改革開放后，又是賴貴山親自到茅臺恢復了賴氏酒廠（正義之五），由后人賴世豪繼續(xù)經(jīng)營，行銷各省、享有聲譽，前途樂觀，譽為“茅酒世家”。為紀念賴氏家族幾代人對茅臺酒的巨大貢獻，現(xiàn)特將“賴茅”酒更名為“賴世家”茅酒，以饗諸君。

    三兄弟（爭議之六）出資創(chuàng)辦了“恒昌燒坊”，后更名為“恒興酒廠”。解放后，地方政府將包括恒興等在內(nèi)的三家燒坊合并，成立了國營茅臺酒廠，亦即現(xiàn)在享有盛名的“國酒”茅臺酒廠。

從歷史來看，賴氏家族（爭議之七）具有悠久的釀酒傳統(tǒng)，自創(chuàng)立“茅臺燒春”酒坊（爭議之八）之后，賴家人以祖?zhèn)麽劸泼伢糯鄠鳎临囐F山時期，始創(chuàng)“賴茅”品牌。先父賴貴山天資聰穎，對酒道爛熟于心，成為賴家釀酒秘笈的真正繼承人（爭議之九）。在恒興酒廠創(chuàng)立之后，賴貴山運用大學所學知識，對家傳之法輔以科學方法推出了全新的釀造方法(即賴茅工藝)并用自己的乳名“賴茅”命名新法釀成的上等茅酒（爭議之十）。

    現(xiàn)在大家熟知的貴州茅臺酒1915年在巴拿馬萬國博覽會上因“摔瓶”聞天下而獲金獎的故事，其主角就是茅臺鎮(zhèn)三家茅臺酒。（爭議之十一，其實此話純屬瞎說）。

    賴永初沒有文化，連自己的名字都不會寫，一切功勞都是賴貴山的。（爭議之十二）

    諸如此類的爭端在賴永初派和賴貴山派之間層次不窮，貴山派的酒廠相對則較多： 

賴世倫：1983年賴世倫（曾任貴陽中醫(yī)學院教授），重建酒坊于茅臺酒鄉(xiāng)。建立了貴州茅臺賴酒廠，后更名為貴州回歸賴酒廠。注冊商標賴酒。生產(chǎn)有二十年、十五年、十年、八年、五年、金賴、精品窯藏等賴牌系列酒?；貧w賴酒廠的產(chǎn)品沒有品嘗過，據(jù)茅臺銷售的朋友介紹，此酒廠的產(chǎn)品一般般，不推薦飲用。

賴貴山酒業(yè)有限公司。QS：5200 1501 4931

賴世豪：賴世家酒業(yè)有限公司。QS：5200 1501 7238

賴世綱：賴世綱酒業(yè)有限公司。QS：5200 1501 0066

賴世城：賴源酒廠

賴世忠：賴天祥酒業(yè)有限公司

賴貴山酒業(yè)公司出品的三十年陳醬賴茅酒的瓶蓋。瓶蓋上用漢語拼音拼寫：貴州茅臺佳釀。瓶蓋的用料和做工實在不敢恭維。

賴世家酒業(yè)有限公司的主要產(chǎn)品有：賴茅30年、20年、15年、10年珍藏、典藏、經(jīng)典、金賴、銀賴、銅賴、86款、精品五年陳釀等等幾十個品種。賴世綱酒業(yè)有限公司、賴世城的賴源酒廠和賴世忠賴天祥酒業(yè)有限公司的產(chǎn)品沒有見過也沒有品嘗過。所以以上這些酒無法評論。

其實除了賴永初和賴貴山兩大陣營之外，貴州跟“賴茅”兩個字有聯(lián)系的公司還有很多：

貴州賴世賴茅酒業(yè)有限公司：窖藏賴茅50年、15年、9年、5年。

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)世家酒業(yè)有限公司：賴茅系列10年年份酒。

貴州省茅臺鎮(zhèn)茅淵酒廠：賴茅20年、10年陳釀。

茅臺鎮(zhèn)華泰酒業(yè)有限公司：賴茅系列30年、15年、8年、5年。

中國貴州茅臺賴茅酒業(yè)有限公司：賴茅系列。

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)南國酒廠：賴茅系列。

貴州賴正元酒業(yè)有限公司：賴茅封壇酒、賴茅50年。QS：5200 1501 4929

貴州世紀賴茅酒業(yè)有限公司。

貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)羽麒酒業(yè)有限公司

貴州茅臺鎮(zhèn)傳世酒業(yè)有限公司

    這些公司中，最滑稽的是中國貴州茅臺賴茅酒業(yè)有限公司于2008年6月25號在香港正式注冊了“賴茅”商標，商標編號為：301015424。 法人代表為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)南國酒廠董事長劉小波。南國酒業(yè)也正式成為“賴茅酒”在香港的合法主人。至于南國酒業(yè)，真是不知道該如何說這位劉先生。人家賴世強、賴世倫、賴世豪、賴世綱、賴世城、賴世忠畢竟還是賴氏家族的成員。你說一姓劉的人，又不是賴家的后裔，怎么學別人做賴茅？跑到香港注冊個賴茅商標。就到處說他是合法的。呵呵，也就蒙下那些“商標盲”。大陸和香港的商標互不干涉，互不承認的。你在香港注冊的要是在大陸合法，還不跟國營茅臺酒廠打架？人家國營茅臺酒廠在建國后就把“賴茅”給注冊了。硬說真正唯一合法的賴茅酒由南國酒廠出品，那臉皮絕對是曠古爍今，比大氣層厚多了。再說了，你掛個“賴茅”就生產(chǎn)出“賴茅”味來了？

       貴州賴正元酒業(yè)有限公司的食品生產(chǎn)許可證編號QS：5200 1501 4929最具有戲劇性，你上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的網(wǎng)站上查查看，居然屬于一家叫做羽麒酒業(yè)公司的單位。

        說了這么多的，形形色色的“賴茅”，你是不是越來越糊涂了，到底哪種才是正宗的呢？客觀地講，首先“賴茅”這個商標在中國大陸目前已經(jīng)沒有使用了。其次賴永初派和賴貴山派的爭執(zhí)也是曠日持久了，不過參考了當?shù)氐奈墨I和現(xiàn)今茅臺股份公司的廠史，發(fā)現(xiàn)貴山派的很多說法缺乏歷史依據(jù)和文獻資料，我個人還是認為賴永初之子賴世強的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠和貴州賴永初酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的賴永初酒比較靠譜。

    當然，好還是不好，顏色、濃度、香味和口感等等指標的綜合評判才是最終的依據(jù)。

其實，由于茅臺酒銷路好利潤高，清末以來許多資本家都企圖仿制，如遵義的集義酒廠，貴陽的榮昌酒廠等先后到茅臺聘酒師，抗戰(zhàn)勝利后仿制者就更多了，如貴陽的“金茅”、“丁茅”、“王茅”，但都未成功相繼倒閉。如今在茅臺鎮(zhèn)，除了茅臺股份公司之外，酒廠也是多如牛毛，最終還是這句至理名言：”實踐是檢驗真理的唯一標準”。

    賴永初酒（賴永初10年陳釀的酒瓶，百年茅酒世家和滴滴醬香經(jīng)典）

    白酒界泰斗：秦含章的題詞。請注意，這段題詞經(jīng)常被其他所謂“賴茅”廠家借用，但是題有個前提就是題寫給哪個酒廠的，這段題詞很清楚地寫著：“賴永初酒”。

    秦含章：1908年出生，食品、發(fā)酵工業(yè)專家，無錫人。中國食品工業(yè)協(xié)會顧問，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會名譽會長，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽所長，教授、高級工程師，國家有突出貢獻專家。1931年畢業(yè)于勞動大學農(nóng)學院。1935年獲比利時圣布律農(nóng)學院工學候補博士學位。后入柏林大學發(fā)酵學院進修。1937年后，歷任復旦大學、中央大學、南京大學教授。

      2003年專家評審會的評審意見。這段文字也是經(jīng)常被其他廠家借用的文字。二十個字評語非常經(jīng)典：醬香突出、酒體豐滿、優(yōu)雅細膩、回味悠長、空杯留香。談談本人對這二十個字的理解吧：

醬香突出：醬香型白酒的香型特征明顯。這要靠你的鼻子細細體會。

酒體豐滿：倒酒時候，酒液豐盈，厚度感十足，流動過程中充滿韌性，。這要靠你的眼睛觀察。

優(yōu)雅細膩：酒入口中，充滿口腔，細細品味，慢慢流淌。醬香的細膩口感如同春天的小雨，新潤無聲，唯有香甜可以讓你慢慢體會。這要靠你口腔品味了。

回味悠長：隨著美酒暖胃，醬香的回味將從你的食道中慢慢上升，身體內(nèi)的熱量將再次把醬香的后味再次呈現(xiàn)。這要依靠你的食道、口腔和鼻腔共同感受了。

空杯留香：一盅美酒飲畢，端杯觀察端詳，杯體上猶如天女散花，星星點點酒淚掛杯。細細聞聞，余香殘留，哈哈，放上一晚你仍然可以體會到留香??！