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- 白蘿卜燜羊肉
 主料：羊腱子肉800克、白蘿卜600克配料：大蔥2段、生姜5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙制作：1、羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊，白蘿卜去皮切滾刀塊。2、起油鍋，爆香蔥姜，放入羊肉翻炒至變色。3、加料酒和老…
- 蔥爆羊肉
 【主料】羊肩肉300克、大蔥3根【調(diào)料】料酒1小勺（5ml）、醬油1小勺（5ml）、鹽1/2小勺(3克)、糖1/2小勺(3克)、胡椒粉1小勺（5克）、香油1小勺（5ml）、味精1/4小勺(1克)、香醋1小勺（5ml）（最后起鍋前放）【做法】【小貼士】1、做這道…
- 新疆羊肉串
 新疆除了葡萄和美人，最地道的新疆味，恐怕就是新疆羊肉串?！ 〔粌H僅是在新疆，放眼望去，國內(nèi)各個夜市、路邊，只要是有光亮的地方，都有點著一盞燈的新疆羊肉串攤點，從那里飄出的濃烈的孜然香氣，彌漫在整個空氣中，成為一道獨特的風景線。 地道的新疆味，總也少不了孜…
- 蔥爆羊肉
 材料:羊肉片、洋蔥、孜然、香菜做法:1、洋蔥切條,香菜切段,姜切絲2、油溫7成熱把羊肉片煸炒一下,變色即可3、油溫8成熱放入姜絲,洋蔥煸炒出香味,再放煸炒過的羊肉片,加辣椒面,孜然,生抽4、待香味都出來后關(guān)火撒上香菜拌勻即可...
- 家常紅燜羊肉
 主料：羊肉500g（我選的羊肋排下面的肉），胡蘿卜300g，洋蔥200g，枸杞一小勺調(diào)料包：蔥姜，花椒，八角，茴香，桂皮，辣椒，山楂干其他調(diào)料：啤酒一罐，料酒一大勺，老抽一大勺，生抽一小勺，鹽一小勺，糖一小勺做法：1、羊肉洗凈瀝干水分切1cm見方的塊2、調(diào)料包…
- 紅燜羊肉
 原料：羊排、紅蘿卜、大蔥、姜、八角花椒等鹵料、糖、鹽、辣椒等做法：1、羊排焯水，洗凈，焯水的時候放半個蘋果，能幫助去除膻味;2、鍋內(nèi)燒油，糖、辣椒、大蔥姜等鹵料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些紅酒味道更好);3、添水，大火燒開，小火燜一個小時;4、放入切好的胡蘿卜…
- 孜然羊肉
 原料：羊腿肉500克
大蔥1根 孜然1湯匙（15克） 辣椒面1茶匙（5克） 香菜2根 紅椒1根調(diào)料：生抽1茶匙（5ml） 鹽1/2茶匙（3克）
糖1/4茶匙（1克） 做法：1) 將羊腿肉洗凈控干（不要帶水），切成1厘米大小方型的丁。放入盤中，倒入生抽攪拌均勻后…
- 老姜蘿卜枸杞羊肉湯
 主料：羊腱子肉300克、青蘿卜250克、枸杞10粒、老姜1塊、沙參1只（大家不要添加沙參）配料：料酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙制作：1、羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊。2、羊肉塊放入涼水鍋中開火煮開2分鐘，撈出洗凈。3、枸杞用清水泡發(fā)，…
- 紅燒羊肉燉蘿卜
 用料：
羊肉、白蘿卜、紅棗、生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽。做法：
1:羊肉剁成麻將塊放入開水里，加入適量料酒、蔥白、八角汆燙幾分鐘，撈出洗凈血水；
2：鍋里加少許油，放入生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香…
- 蔥爆羊肉
 原料：羊后腿肉300克
大蔥3根 大蒜4瓣調(diào)料：料酒1茶匙（5ml）醬油1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克)
米醋1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙(3克) 做法：1.羊肉切成薄片。放入料酒，醬油，糖，白胡椒粉，味精…
- 辣燜羊肉
 原料：羊肉2斤
白蘿卜半根 胡蘿卜1根 大蒜5瓣 姜1塊 大蔥1節(jié) 干辣椒20顆 花椒20顆 八角2顆 草果1個（如沒有可不放） 香葉3片 桂皮1小塊
調(diào)料：料酒1湯匙（15ml） 福臨門風味豆豉醬4湯匙（60克） 老抽1湯匙（15ml）生抽2湯匙（30ml）…
- 清燉羊肉的做法
材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,紅蘿卜,馬蹄,竹蔗等1.首先,把買回來的羊腩放在熱水里出水,把羊肉里的臟東西煮出來,煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來!2.把瀝干的羊肉放在干鍋里烤,廣州話叫:"哠(hao)",哠到出油,然后在撈起,把鍋洗凈.
經(jīng)過以…
- 胡蘿卜粉絲羊肉煲
一道溫補的最適合寒冷季節(jié)食用的菜肴，試想，在寒冷的冬天，來這樣一碗羊肉湯取取暖，是多美妙的一件事?。 ≡希汉}卜1根（150g）、粉絲1簇、羊肉300g 調(diào)料：鹽1茶匙、糖1大勺、料酒1大勺、老抽1小勺、生姜4片、大蔥1段、干辣椒少許、花椒少許 做…
- 孜然羊肉炒蒜苔
主料：蒜苔、羊肉配料：蔥絲、姜絲、八角1粒、醬油、料酒、鹽
1、蒜苔切段洗凈、羊肉切片備用。
2、熱鍋涼油放入1粒八角，爆香蔥、姜絲，放入羊肉片，倒入適量料酒和醬油，然后加入適量孜然粉和黑胡椒粉，翻勻變色后裝盤。
3、鍋中留底油，放入蒜苔翻炒，加少許清水燜兩分…
- 蘿卜燒羊肉的做法
原料：羊肉，紅棗，蘿卜配料：白胡椒粒，桂皮，小茴香，鹽，冰糖做法1，羊肉切塊，煮開一鍋水，焯一下后撈出。2，將羊肉放入砂鍋，倒入醬油、料酒，最后加入足量的溫水。放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。3，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉。肉燉八成爛后，嘗下…
- 鍋仔紅燜羊肉的做法
原料大料，花椒，
甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞。做法1、羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；2、鍋內(nèi)放植物油，放入白糖熬糖色
放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；3、加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 干辣椒；4、放一勺柱侯醬（沒有…
- 紅燜羊肉家常做法
配料：羊肉，荸薺、蘿卜，當歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬。
做法： 1.把羊肉切成塊，并放在熱水中焯掉羊肉的腥膻味，時間可以稍長，25分鐘左右即可。
2.加油燒熱，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鮮醬、蠔醬，爆透。 3.把荸薺、蘿卜、當歸等配…
- 紅燜羊肉
需要羊肉，胡蘿卜，番茄醬，洋蔥，再有點芹菜或者香菜來點綴最好了！1.羊肉和胡蘿卜切塊，洋蔥切片，芹菜或香菜切段。2.羊肉略微緊一下，把沫子潑了，如追求美觀可以把胡蘿卜過下油（赫赫，我只有在來客人的時候才會這樣浪費油，不過胡蘿卜只有過油才會有營養(yǎng)哦），3.熱鍋上…
- 紅燜羊肉的做法
原料
約5000克重的公山羊1只 辣醬450克 紅醬油200克 料酒500克 胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克
草果5～6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陳皮4克 香葉5克 紅棗50克 枸杞15克 孜然20克 姜塊100克
大蔥250克…
- 孜然羊肉的做法
材料：羊肉片、青蒜、香菜調(diào)味料：鹽、孜然、辣椒粉做法：1，青蒜、香菜洗凈，切碎2，鍋內(nèi)熱油，八成熱時，下入羊肉片翻炒，至羊肉變色后，倒掉煸炒出來的水份3，加入鹽、孜然（最好用粒稍微用搟面杖搟一下，而不用粉）、辣椒粉炒勻4，關(guān)火，加入青蒜與香菜碎炒勻即可
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