“卷心菜 (cabbage)，又名結(jié)球甘藍，為十字花科植物甘藍的卷心菜莖葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以，懷孕的準媽媽、貧血患者應(yīng)當多吃些圓白菜，它也是美女的重要美容品。”

標簽： 微辣 燒 廿分鐘 簡單 熱菜

主料

包菜 (300克)

蒜末 (少許)

干辣椒 (少許)

調(diào)料

鹽 (適量)

味精 (適量)

花生油 (適量)

廚具

炒鍋

1

將洗凈的包菜菜葉瀝干水份，撕成片。

2

熱鍋涼油，燒熱后倒入蒜末爆出香味。

3

再倒入洗好的干辣椒，炒出香辣味。

4

倒入包菜，翻炒均勻。

5

淋入少許清水，繼續(xù)炒1分鐘至熟軟（鍋里水太多的話，要撈出一點水哦）。

6

加入鹽、味精翻炒入味。

7

繼續(xù)翻炒至包菜熟軟，就可以出鍋裝盤了。

小竅門：不喜歡太辣的可以把干辣椒換成不太辣的菜椒，使成品菜有微微的辣味。