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西部天堂：蘭州美食不止是面
說到蘭州美食，大多數人肯定會脫口而出“蘭州拉面”，作為全國最大的神秘組織，它讓蘭州聞名全國，但要是你以為蘭州就只有拉面，那就真的圖樣圖森破了。 美食街：從早吃到晚不停歇——蘭州有三條以吃出名的街道：上午人頭攢動的大眾巷、入夜后摩肩接踵的正寧路、大餐館云集的農民巷，從早到晚都有吃貨的去處——
 正寧路小吃夜市——正寧路夜市也是蘭州比較全面的夜市，燒烤，功夫土豆片一般都是10串起，還有必吃牛奶雞蛋醪糟。 
大眾巷——草莓醬：大眾巷子，吃的比較多馬子祿牛肉面、杜記甜食、金城第一炒面片、還有酸酸的杏皮水。 農民巷——小繆要做航海旅行家：這條街行車方便，距離火車站很近，安全，干凈，加上有很多水果攤，所以游客到了蘭州，想多嘗嘗地方特色，這里就是最佳的選擇。而且臨街還有回族的清真寺，維吾爾族的餐館，東鄉(xiāng)族的手抓肉！絕對贊！ 辣：沒有蘭州拉面——蘭州真的沒有“蘭州拉面”，蘭州只有牛肉面，《舌尖上的中國》說，絕佳牛肉面的五個特點：湯汁清爽，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條黃亮。等到了蘭州吃到了當地的牛肉面，才會知道，“蘭州拉面”簡直就是戰(zhàn)5渣——  馬子祿牛肉面——牛肉面是早上吃的，所以下午再來就關門了，一定要早上或中午來吃哦。一樓是普通的，二樓是精品的，但人會相比二樓少很多，其實也不貴，建議游客還是不要在一樓擠著湊熱鬧了。牛肉超嫩，面湯很好喝。 本人不是很喜歡吃面，但我那北方“血統(tǒng)”的同伴吃了直叫好。感覺面很實在，肉也足。確實不錯！  馬有布牛肉面——找到了非常美味的牛肉面“馬有布”這家才算正宗，從湯料，牛肉，筋道程度，油辣子，回味，都很到位。這個才能稱為蘭州一絕。推薦。  安泊爾牛肉面——據說馬子祿已經都是游客了，這家發(fā)揮還比較穩(wěn)定。 羊肉是永遠的主打——來北方不吃羊肉怎么行！這里的羊肉不僅肉質鮮嫩，最重要的是沒有一點羊膻味，就算不愛吃羊的人也絕對會愛上的！  烤羊肉——帝都吃貨鍋包肉 阿西婭烤羊肉?。∶霘⒌鄱妓懈鞣N吃法的烤肉，肉嫩皮脆，太好次了！  黃燜羊羔肉——黃燜羊羔肉很不錯，有靖遠做法的精髓在里面了，還有長年不見的玉帶粉！不愛吃羊肉的人都吃了好幾塊——  炒面片——羊肉炒面片，這個不辣，青椒西葫蘆番茄羊肉還有面片，面片Q彈且飽含羊肉的鮮香，一點沒有膻味。 甜：屬于北方的香甜軟糯——不同于南方的甜點外表精致，蘭州的甜點更在用料上下功夫，高熱量的食材既能快速補充能量給予飽腹感，又能在心理上增加滿足感。
 牛奶雞蛋醪糟——哦！這個超級甜！里面除了牛奶、雞蛋，還有超多的葡萄干、杏仁一類的干果蜜餞，有種北方八寶粥的感覺，這一碗下去熱量絕對爆表了，是蘭州正寧路的一大特色，老馬家的排隊排特別長，可以去嘗嘗看。  灰豆——灰豆是用麻色豌豆制成的獨特食品，看著黑黑的，味道嘛，還不錯啦—— 甜醅子——甜醅子有點酒釀的味道，蘭州有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。淡淡的甜味即解暑又美味。 @Monica：對甜醅[pēi]子印象很深，酸酸甜甜涼涼的，很好吃~~甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類，是甘肅的一種有名的小吃，在蘭州隨處可見，但它應該是臨夏的的特產。 晶糕——晶糕是蘭州特有的一種做法，實際上就是用粽葉將糯米和紅棗包裹煮制而成的超大“粽子”，由于趁熱吃晶糕才更加香甜糯軟，蘭州晶糕一般都是趁熱賣的，那種糯軟的香甜的滋味，嘖嘖嘖... 飲：另一種生活方式—— 三泡臺——三泡臺有點像八寶茶，還有鮮百合。 小繆要做航海旅行家：三泡臺不僅僅是一杯茶飲，更是蘭州必不可少的消閑生活方式，茶香和果香滿口游走，會不自覺地發(fā)出滿意的贊嘆，啊~舒坦！ 黃河扎啤——超級大的一桶啤酒，幾乎每一桌上都會點上一桶，我沒喝，但根據同行的說味道很淡很清爽，配手抓羊肉超級贊！ 杏皮水——杏皮水味道比較像酸梅湯，只是沒酸梅湯那么酸，味道比較淡，很消暑的。 蘭州美食貼士—— 拉面趁早吃——在蘭州，拉面都是早點和午餐，晚餐不供應，要吃的話要要趁早。 注意衛(wèi)生——蘭州幾條美食街雖然熱鬧，但也可能有衛(wèi)生問題，建議腸胃不好的人帶一點腸胃藥。 |
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