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細品舌尖上的節(jié)氣

 張勰 2014-12-11



      冬至餛飩夏至面，咬春吃春卷，啃秋吃西瓜，谷雨采茶食香椿……那些與節(jié)氣相關的食物和習俗，背后都是古人的智慧！如圖，細細體味舌尖上的節(jié)氣。天寒地凍，唯有吃才能御寒??！收藏學習，做個有文化的吃貨！

       冬季關于吃的習俗：①立冬吃餃子：取“交子之時”的含義；②小雪吃臘肉：寒冷干燥的天氣，適合加工臘肉；③冬至吃餛飩：與“混沌”形似且同音，食用能儲藏熱能。不少地方也有吃餃子習慣；④小寒喝臘八粥：能調(diào)脾胃、補中益氣；⑤大寒吃年糕：吃糯米能驅(qū)寒，年糕還有“年高”含義。

 

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