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民間習(xí)慣把立冬作為冬季的開始，實(shí)際上，真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)五天日平均氣溫低于10℃為標(biāo)準(zhǔn)。立冬，陰氣愈盛，陽氣潛藏。人體陽氣也隨之潛藏于內(nèi)，養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界規(guī)律，要養(yǎng)陽、藏陽，補(bǔ)腎藏精，養(yǎng)精蓄銳，為來春的生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。
民間有“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)俗，在寒冷的冬天，通過進(jìn)補(bǔ)來抵御嚴(yán)寒侵襲。但冬季進(jìn)補(bǔ)，最好先做引補(bǔ)，即給身體先打好底子，使腸胃有個(gè)適應(yīng)的過程，以防“虛不受補(bǔ)”。
一般來說，引補(bǔ)可在冬至前1個(gè)月進(jìn)行，可選用芡實(shí)燉牛肉，或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調(diào)整脾胃。還可燉羊肉加生姜成羊肉大棗湯，有同樣功效。 | 泡腳好時(shí)節(jié)，性生活要節(jié)制 | 1．在立冬前、中、后三天，將手搓熱，并敷于命門穴及關(guān)元穴處。溫煦命門及關(guān)元，即可溫補(bǔ)一身之元陽及元陰，增加生命的動(dòng)力。 2. 在立冬前、中、后三天，每日將腳入溫水中浸泡6-12分鐘；而后點(diǎn)按太溪穴、三陰交穴、足三陰及關(guān)元穴各36次，以此達(dá)到保持腎、肝、脾臟腑經(jīng)絡(luò)功能的順安通和功效。 3. 腰部適度常伸展，可使內(nèi)臟得到按摩，促進(jìn)新陳代謝?？措娨晻r(shí)坐直，不倚靠，雙手對(duì)搓發(fā)熱后緊按腰眼處，上下搓120次，以熱為度。 4. 性生活過度或不節(jié)制，都會(huì)造成腎精虧損傷腎，出現(xiàn)腰痛、頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、干咳氣短等一系列腎虛癥狀。故理當(dāng)節(jié)制。
| 立冬食補(bǔ)，每人不同 | 《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法。具體地說，節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。
當(dāng)然，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異?；加新约膊∮謱儆陉柼擉w質(zhì)的人需長時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開始直至立春；體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。而健康狀態(tài)、亞健康狀態(tài)、疾病狀態(tài)分別對(duì)應(yīng)著不同不進(jìn)方式。
健康狀態(tài) 身體無明顯不適，中醫(yī)叫陰平陽秘，適應(yīng)食補(bǔ)。主要選擇一些比較平和的補(bǔ)益藥：如枸杞，菟絲子，胡桃肉，太子參，黨參，山藥，蜂蜜，阿膠，何首烏，黃精，黑芝麻佐以白蘿卜防補(bǔ)而不滯；這些藥加入各種食材中都可以，做出各種菜肴。
亞健康狀態(tài) 自我感覺有身體不適，但各種檢查指標(biāo)都正常，以食補(bǔ)為主，兼以藥補(bǔ)，應(yīng)該在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)陰陽氣血的虧虛服用一些補(bǔ)益劑。
疾病狀態(tài) 自我感覺有身體不適，檢查指標(biāo)有異常，以藥補(bǔ)為主兼以食補(bǔ)，應(yīng)該在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)疾病的不同開據(jù)專業(yè)的處方治療。 | 立冬多吃白 | 立冬后應(yīng)當(dāng)多攝入“白色”食物來養(yǎng)生，功效顯著。
“白菜幫子最有營養(yǎng)”，“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”，及“白菜豆腐保平安”，冬天天氣干燥，多吃白菜，滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏。白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心。
“潤肺止咳數(shù)白蘿卜”，中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬以后需要特別呵護(hù)，白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還能消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
| 養(yǎng)血湯，食療方 | 冬季天氣主寒，寒性凝滯會(huì)使血液循環(huán)不暢，同時(shí)寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環(huán)不足。中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣”。如女性痛經(jīng)及經(jīng)期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管患者突發(fā)胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風(fēng)等，都與此相關(guān)。
養(yǎng)血活血首重食療，以下養(yǎng)血湯方可供參考。
當(dāng)歸生姜羊肉湯 此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
阿膠蜜棗燉雞 此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
黨參杞子紅棗燉雞 此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
以下提供當(dāng)歸羊肉湯做法一則 2. 也可以酌加：生黃芪、黨參、陳皮、山藥、白術(shù)等半兩。 3. 先冷水煮羊肉，放入料酒、姜、蔥，將羊肉煮去血水洗凈備用。 4. 然后將所有材料置入砂鍋慢燉三至四小時(shí)。 5. 最后調(diào)如適量鹽，即可食用。 功效 羊肉甘溫，冬季溫補(bǔ)最宜。當(dāng)歸甘溫、微辛微苦，甘溫宜于溫補(bǔ)，微辛稍具流通性，微苦可以適當(dāng)潛藏相火。同時(shí)加生姜辛微溫，使羊肉當(dāng)歸補(bǔ)而不滯。整體上甘溫進(jìn)補(bǔ)同時(shí)輔以微苦微辛，正合收藏之意。至于黃芪補(bǔ)氣益肺、黨參補(bǔ)氣生津、陳皮健脾理氣、山藥健脾補(bǔ)脾陰、白術(shù)健脾補(bǔ)脾氣，都可酌情添加少許。
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