蘿卜

吃胡蘿卜可以減肥嗎?蘿卜性涼，下氣消食，潤肺化痰，冬季我們往往吃肉較多，很容易上火，特別是晚餐，如果能搭配一點蘿卜，或是做一些以蘿卜為配料的菜，就能借蘿卜敗火清熱的特性，給人體“滅火”。

南瓜

南瓜富含粗纖維、維生素a和視黃醇，對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護目、潤腸減脂有很好的作用，另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

冬瓜

冬瓜含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵等養(yǎng)分，能阻止淀粉、糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。也由于本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效，可以降火清胃、減少食量，因此為減肥的圣品。

黃瓜

黃瓜中的水分含量約占98%，其余人體所需的營養(yǎng)素含量則很少。雖如此，但 黃瓜中卻含有丙醇二酸，可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，且有預防肥胖的效果。 黃瓜中所含的纖維素及維生素B、C，也具有促進腸道代謝、降低膽固醇等功效。

菇類

金針菇、蘑菇、草菇、香菇等 菇類，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，即可促進腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助于減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。

姜

姜在近來相當熱門，許多減肥產(chǎn)品中都含有姜的成分，且使用過的人反應都很好，原因是姜所含的姜辣素，有促進血液循環(huán)、驅(qū)寒、排汗、代謝熱量、改善、健胃整腸、通氣活血、利尿消腫等功效，所以不論是拿姜入菜或喝姜汁，甚至利用姜汁泡澡，都能達到減肥的目的。