前 言：寧陜地處秦嶺南麓，自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。氣候主體差異十分明顯，被專(zhuān)家稱(chēng)為“中國(guó)的綠色動(dòng)植物寶庫(kù)”。根據(jù)寧陜得天獨(dú)厚的地理和自然條件，是地道藥材發(fā)展的理想適生區(qū)，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，寧陜有各種藥材1034種，其中：植物類(lèi)藥材975種，動(dòng)物類(lèi)藥材49種，礦物類(lèi)藥材10種。列入《中國(guó)藥典》的就有370多種，常年收購(gòu)的藥材有130多種。其中：豬苓更是我縣獨(dú)具的地道藥材之一。近幾年，經(jīng)過(guò)部分高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部、農(nóng)民嘗試栽種半野生豬苓技術(shù)獲得了成功，為了進(jìn)一步提高豬苓的栽培技術(shù)，使種植戶(hù)獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益?？h科協(xié)的同志根據(jù)群眾需要，經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查，采集大量第一手資料，認(rèn)真收集整理，精心編制了《豬苓半野生人工栽培技術(shù)》讀本。該書(shū)屬科普讀物，主要介紹我縣人工栽培豬苓的實(shí)用技術(shù)，此書(shū)文字簡(jiǎn)捷，通俗易懂、操作性強(qiáng)。具有一定的實(shí)用價(jià)值，希望能給廣大豬苓種植戶(hù)有所幫助，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

    豬苓屬多孔菌科真菌藥物，在我國(guó)入藥有2000多年的歷史，具有利尿、滲濕、祛痰、耐毒的功能。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)對(duì)乙型肝炎有一定療效，還具有抗癌的作用。隨著市場(chǎng)需求量日益增大，加之自古以來(lái)豬苓都是靠采野生供藥，自然資源逐漸減少，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，豬苓市場(chǎng)成供不應(yīng)求之勢(shì)。近年來(lái)科技人員和種植戶(hù)在天麻人工栽培的基礎(chǔ)上對(duì)豬苓的人工栽培技術(shù)進(jìn)行研究，反復(fù)試驗(yàn)，成功探索出了豬苓半野生栽培技術(shù)。這種方法簡(jiǎn)單易操作，省時(shí)、省工、省投資、產(chǎn)量高，收益大。
　　
    一、 豬苓的形態(tài)結(jié)構(gòu)

    豬苓菌核屬多年生，呈塊狀或者不規(guī)則條狀或扁圓塊狀，半木質(zhì)化，用手按壓有彈性。大小不一，大的長(zhǎng)有30厘米、直徑3—10厘米，形似生姜塊狀，表面黑色、灰黑色或棕黑色，豬苓菌核表現(xiàn)的有伴有根狀菌素，子實(shí)體由菌核上長(zhǎng)出，俗稱(chēng)“豬苓花”、“豬苓菌”、“千層蘑菇”、芳香、鮮美味佳可食用，為著名珍稀的食用菌。一般在每年伏天連綿陰雨后接近地表的菌核頂部長(zhǎng)出，菌柄基部相連，上部大量分枝，形成一菌絲蓋。單個(gè)的菌蓋圓形，直徑1—4cm，中央顯臍狀，表面近白色至淡褐色，邊緣薄肉質(zhì)。孢子卵圓形6.6×7.6×3.8cm。豬苓菌絲無(wú)色透明，直徑1—5cm，具有橫隔和分枝，及鎖狀聯(lián)合等特征。豬苓以菌核入藥，在野生或家栽的豬苓穴中，都可看到黑、灰、白三種顏色的豬苓，俗稱(chēng)黑苓、灰苓、白苓。又名，雞屎苓、豬屎苓、野豬屎、地苓。
　　
    二、豬苓的生長(zhǎng)習(xí)性
　　
    豬苓常年生長(zhǎng)在海拔1000---3500米左右的向陽(yáng)林區(qū)，尤其是雜樹(shù)林內(nèi)居多，常生長(zhǎng)于樺樹(shù)、柳樹(shù)、杉樹(shù)、青濕樹(shù)木、狗骨子、白楊樹(shù)、青崗樹(shù)、巖馬桑、花葉子等闊葉樹(shù)的樹(shù)根上，木苓松林內(nèi)也有分布。土壤的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)對(duì)豬苓的生產(chǎn)有很大的關(guān)系，豬苓適宜生長(zhǎng)在土壤疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、腐殖酸含量高的沙質(zhì)土壤，坡向東北及西北，坡度在20—50度的向陽(yáng)坡。豬苓菌核上常有密環(huán)菌伴生，具有喜陰涼、濕潤(rùn)的特征。豬苓對(duì)溫度的變化敏感，當(dāng)溫度在10度時(shí)豬苓開(kāi)始萌發(fā)，17—19度時(shí)豬苓開(kāi)始生長(zhǎng)，22度時(shí)子實(shí)體開(kāi)放；當(dāng)氣溫在8度以下，25度以上時(shí)即停止生長(zhǎng)，進(jìn)入休眠狀態(tài)；生長(zhǎng)期最適溫度為15—24度，一年中4—6月和9—10月為菌絲的活躍生長(zhǎng)期。豬苓在土壤中的分布深淺不均，最淺的露出地表，最深的距地表1米以上。土壤的含水量以30%--50%為適宜，栽培豬苓應(yīng)選擇PH值為5—6.7的微酸性或中性土壤。豬苓不能直接寄生于樹(shù)上，必須依靠蜜環(huán)菌提供養(yǎng)料。豬苓對(duì)氮、磷、鉀肥要求不高、種植時(shí)一般不需要施肥。豬苓屬于真菌中藥材，可以人工分離菌體和菌種栽培，因此豬苓的生長(zhǎng)發(fā)育需要經(jīng)過(guò)擔(dān)孢子、菌絲體、菌絲菌核和子實(shí)體四個(gè)階段，實(shí)踐證明，豬苓遺傳方式有兩種：一種是無(wú)性繁殖，一種是子實(shí)體遺傳，有性孢子遺性繁殖。無(wú)性繁殖過(guò)程：白苓—灰苓—黑苓；菌絲特化過(guò)程：菌核—子實(shí)體—孢子—菌絲。
　　
    三、豬苓的分布
　　
    豬苓在國(guó)外主要分布于歐洲和北美洲國(guó)家，亞洲的日本也有分布。在我國(guó)主要分布在東北、河北、安徽、河南、湖北、福建、湖南、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅、青海等省。其中：山西、陜西、四川、云南為主要產(chǎn)地。

    四、豬苓栽培方法
　（一）、菌材培育　蜜環(huán)菌是供豬苓生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，在栽培豬苓前要先培育蜜環(huán)菌的菌枝、菌棒、菌床。
    1、菌枝培養(yǎng)。于3月～8月選直徑為1厘米～2厘米的枝條，截成6厘米～10厘米長(zhǎng)的小段，在0.25%硝酸銨溶液中浸泡約10分鐘，備用。挖一個(gè)長(zhǎng)、寬、高分別為60厘米×60厘米×30厘米的坑，坑底鋪墊一層樹(shù)葉，將浸泡好的樹(shù)枝段在坑內(nèi)平鋪2層，上面擺放帶有蜜環(huán)菌的菌枝，之后再蓋一層薄土，然后再擺放兩層樹(shù)枝段，如此反復(fù)擺放6層～7層，最后覆土5厘米～6厘米厚，以樹(shù)葉覆蓋，培育40天。
    2、菌棒培養(yǎng)。將選好的直徑6厘米～12厘米闊葉樹(shù)枝干鋸成40厘米～80厘米長(zhǎng)的木段，在木段上，每隔10厘米～15厘米砍一木質(zhì)部深的小口，將蜜環(huán)菌種接種于小口處。將接種后的木段搭成井形架。置于1℃左右的溫度下培養(yǎng)2個(gè)～3個(gè)月。也可以按照菌枝培養(yǎng)的方法，將木段置于坑底，每層平鋪100根～200根木段，兩層木段之間加入蜜環(huán)菌枝2根～3根，用土填充空隙，共擺放4層～5層，最上層覆土10厘米厚。
    3、菌床培養(yǎng)。一般于6月～8月或10月至翌年3月進(jìn)行。先挖30厘米深、長(zhǎng)度及寬度均為60厘米的坑，坑底鋪一層樹(shù)葉，擺放新鮮木段3根～5根，其間距為2厘米～3厘米，放菌枝2根～3根，上面覆土10厘米厚。
    （二）、菌核的培植
    1、制備菌種。夏季采收豬苓后，將豬苓籽實(shí)體晾干(切忌熏烤、曝曬和雨淋)。揉成粉末狀，即制成孢子菌種。也可選個(gè)頭小、瘤狀物多、表面凹凸不平的豬苓直接作種。
    2、接種菌種。在4月～5月，先將腐殖土壤翻耕，耙平，挖穴深30厘米～50厘米。穴內(nèi)放入3根培養(yǎng)好的菌材，將菌種接種在菌材間蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛之處，并用樹(shù)葉填充間隙。也可直接在底層菌材上放一層豬苓菌種，最后覆蓋腐殖土或沙土。
    還可將培育好的菌床挖開(kāi)，取出上面幾層菌棒，將豬苓菌種直接鋪于最下一層菌棒上，再用樹(shù)葉填充空隙，然后按上述方法擺放菌棒和豬苓菌種，最后在頂層覆土30厘米厚。
   （三）、種植技術(shù)要領(lǐng)
    豬苓的栽種、選種、選點(diǎn)、和整地非常重要。種苓要選生長(zhǎng)了1—3年的深灰色或油黑色具有韌性和新鮮感豬苓菌核，直觀老化、退化、病狀(老皮老僵、堅(jiān)硬有眼、端面呈深褐色和黃色)的不能用。選點(diǎn)要選在海拔在1000米以上房前屋后的空閑地、荒地和林下進(jìn)行種植，耕地也可種植。所選地點(diǎn)都可進(jìn)行坑栽和帶栽，要因地制宜，依地型、隨坡度、開(kāi)挖成坑田或條帶（坑田：長(zhǎng)70厘米，寬60厘米，深20厘米左右；條帶：長(zhǎng)短、深淺不等，以寬度80厘米左右為準(zhǔn)）。整平后，均勻鋪一層壓實(shí)約1厘米左右厚的林下潮濕的闊葉林樹(shù)葉待種。
    1、豬苓種、蜜環(huán)菌種、新木棒套舊菌棒和菌枝種植法：在夏秋季種植，選擇樺樹(shù)、楊樹(shù)、毛栗樹(shù)、青岡和橡子樹(shù)直徑在3—10厘米左右的新鮮樹(shù)棒，截成與事先培養(yǎng)好的菌棒或種過(guò)天麻和豬苓帶有蜜環(huán)菌絲的舊菌棒同等長(zhǎng)，在兩方或四方每隔3—5厘米砍一個(gè)魚(yú)鱗口，在預(yù)先挖好的條帶或坑田上面均勻鋪好樹(shù)葉，間隔6—10厘米放一根新棒，再放一根菌棒，以此類(lèi)推。將直徑1—2厘米新樹(shù)枝斜茬砍成長(zhǎng)6—8厘米左右，相似“人”字形擺在兩棒之間，并靠近新棒兩側(cè)勻稱(chēng)擺蜜環(huán)菌種，再在棒間均勻投放野生新鮮豬苓種（每平方米1.5公斤左右為佳），然后覆蓋一層樹(shù)葉，并將條帶和坑田上方林下腐殖土層刮下填充間隙（厚度5厘米左右），輕輕壓實(shí)，不留空隙，按同樣的方式種第二層，然后蓋土6—10厘米左右，形成龜背狀，以利排水。
    2、兩種（豬苓種、蜜環(huán)菌種）同播種植法：在春夏季種植，種植前一個(gè)月左右選擇適宜樹(shù)種截成50或60厘米長(zhǎng)的同規(guī)格樹(shù)棒，每隔3—5厘米砍一個(gè)魚(yú)鱗口，利用清林的小樹(shù)或枝丫梢頭砍成6—8厘米左右的馬蹄形樹(shù)枝，堆放在林下半陰半陽(yáng)的地方，經(jīng)過(guò)晝曬夜露至半干備用，待有豬苓種時(shí)即可在林下環(huán)坡勢(shì)開(kāi)挖條帶或坑田（規(guī)格同上），鋪一層壓實(shí)約1厘米厚的林下潮濕腐爛樹(shù)葉，按間隔6—10厘米順帶擺放備用樹(shù)棒，兩棒之間以“人”字形擺放備用樹(shù)枝，在樹(shù)棒魚(yú)鱗口與樹(shù)枝交接處投放優(yōu)質(zhì)蜜環(huán)菌種（每平方米兩瓶），同時(shí)在此處擺放野生適齡豬苓種，再覆蓋林下樹(shù)葉和腐殖土5厘米左右，再種第二層，最后覆蓋林下樹(shù)葉和腐殖土6—10厘米即可。還可在覆蓋層上直播黨參或種植與豬苓生長(zhǎng)周期相近的草、木本藥材，實(shí)行立體栽培，效益倍增。
    3、固定菌床種植法：固定菌床的培養(yǎng)必須在計(jì)劃種植豬苓的闊葉林下就地進(jìn)行。根據(jù)地形坡勢(shì)挖成條帶或坑田，除不下豬苓種外，可像第一種種植方法那樣采取新樹(shù)棒、搭配舊菌棒、菌枝的方式培養(yǎng)菌床，也可按第二種種植法那樣采取新材新料投放新菌種的方式培養(yǎng)菌床。種植方法：豬苓種到位后，將菌床覆