羊肉和蘿卜一起做，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可起消積滯、化痰熱的作用。除此之外，白蘿卜能去羊肉膻氣這件事，你不會不知道吧？

跟孜然的干柴烈火不同，白蘿卜和羊肉的搭配屬于你儂我儂的“潤物細(xì)無聲”。羊肉的味道沖，總帶著一股燥氣，而白蘿卜則柔情似水。在慢慢咕嘟著的湯鍋中，蘿卜清淡又解熱的微香，將羊肉的味道打磨的柔滑而醇厚。出鍋前點(diǎn)上一點(diǎn)香菜，就著誘人的香味灑脫地喝上幾口，腦中就只能浮現(xiàn)出“舒坦”二字。
推薦菜：蘿卜羊肉湯、蘿卜燒羊肉、蘿卜羊肉餡包子


　蘿卜羊肉湯
　　羊肉500克、白蘿卜500克、棗(干)7個、食鹽4克、蔥5克、姜1塊、香菜1根
　　黃酒1勺、胡椒粉少許、油潑辣子適量、青蒜1小把
　　1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫
　　2、取出羊肉，用熱水將浮沫沖洗干凈
　　3、白蘿卜去皮切成滾刀塊備用，香菜、青蒜苗洗凈切碎備用
　　4、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫
　　5、淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時
　　6、白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛
　　7、加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可