在微博上看到的，老夫老妻的生活就是這個(gè)樣子：
枯藤老樹(shù)昏鴉，晚飯有魚(yú)有蝦，
空調(diào)WiFi西瓜，夕陽(yáng)西下，
你丑 沒(méi)事 我瞎！
煮婦們炒菜，肯定為食材的不多不少發(fā)愁過(guò)，
但是都知道，邊角料也能做出美味可口的下飯菜。
【肉末炒雜蔬】
食材：豬肉、杏鮑菇、豆角、紅蘿卜、蒜瓣、生姜；
步驟：
1、豬肉濾去血水，洗凈，剁成肉末，用生抽、鹽、老抽、白胡椒粉、生粉腌制入味半小時(shí)以上；
2、蒜瓣、生姜切末；豆角、胡蘿卜、杏鮑菇分別洗凈，分別切成細(xì)?。?/font>
3、坐鍋熱油，爆香部分蒜末、姜末，入腌制入味的豬肉，快速翻炒至豬肉顏色剛剛變淡，即可關(guān)火，利用鍋的余熱，炒至八九成熟，盛出備用；
4、再次坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，先放豆角，加少量鹽提前入味，炒至豆角七八成熟，下入杏鮑菇，炒至杏鮑菇剛剛出水，放紅蘿卜丁，加鹽，略翻炒，下入炒好的豬肉末，淋一點(diǎn)生抽、老抽，炒至食材全部斷生，即可起鍋裝盤(pán)。
TIPS:
1、豬肉肥肉相間最好；
2、雜蔬下鍋炒的時(shí)間有先后，豆角難熟難入味，要先炒，先放少量鹽提前入味；
拌飯，那是相當(dāng)?shù)亻_(kāi)胃。
