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豆角燒肉餅

 紫色舞者精靈 2013-12-27

豆角燒肉餅

用料：豆角、豬肉、料酒、鹽、雞蛋、味精、胡椒粉、淀粉、老抽、蔥、姜

詳細(xì)做法：

1、把豬肉切成肉末。
把豬肉切成肉末。

2、放入碗中，加淀粉、雞蛋、料酒、味精、胡椒粉、鹽。
放入碗中，加淀粉、雞蛋、料酒、味精、胡椒粉、鹽。

3、攪拌均勻。
攪拌均勻。

4、鍋燒熱，入油把肉末用勺子挖到鍋中，用中小火慢煎到熟。
鍋燒熱，入油把肉末用勺子挖到鍋中，用中小火慢煎到熟。

5、把豆角折成兩瓣。
把豆角折成兩瓣。

6、煎好的肉餅用刀切成寬條。
煎好的肉餅用刀切成寬條。

7、把蔥、姜切好。
把蔥、姜切好。

8、鍋中放油，放蔥和姜炸香。
鍋中放油，放蔥和姜炸香。

9、倒入豆角炒入味。
倒入豆角炒入味。

10、加入肉餅，蓋上蓋子燒。
加入肉餅，蓋上蓋子燒。

11、豆角燒到爛時(shí)入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
豆角燒到爛時(shí)入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

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