唏里嘩拉一陳雷雨過后，太陽(yáng)又高高地掛上了，溫度沒降熱氣反而撲面而來(lái)。

天熱的時(shí)候難免食欲不振，冰箱門開開關(guān)關(guān)大家都想在里面找點(diǎn)清涼解暑的。

前幾天做了橙皮蛋糕還剩幾個(gè)橙子在冰箱里，心想加了橙皮的蛋糕香味獨(dú)特尤其清新，用橙汁燒肉也必定與眾不同，就用這道橙香撲鼻的香橙排骨打開夏日里倦怠的食欲吧。

香橙排骨

材料：排骨 橙子 料酒生抽白糖  鹽. 蔥 姜

做法：

1、  排骨斬成相同長(zhǎng)度后清洗干凈。

2、  清凈的排骨放入開水鍋中綽燙，取出后沖洗凈表面的浮沫。

3、  將排骨另放入鍋中加清水放姜，蔥段水開后小火燉至熟。

4、  橙子用攪拌機(jī)取汁，橙皮清凈切少許絲裝飾用。

5、  將橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺鹽調(diào)成料汁。

6、  將炒鍋加入調(diào)好的料汁燒開.

7、  燒開后將煮熟的排骨放入，小火慢燉，燉的時(shí)候適當(dāng)給排骨翻翻面，使其更加入味，燉至料汁收濃。

8、  將排骨擺好淋上湯汁擺上橙皮絲就可享受美味的香橙排骨了。

Tips:

1、  調(diào)料汁時(shí)請(qǐng)依各人口味，鹽可出鍋時(shí)再酌情添加。

2、  橙皮要去掉里面白色的部分，不然口感會(huì)苦。

3、  加了橙汁的排骨香而不膩，這個(gè)菜涼了橙味更濃也非常好吃。