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【圖文】火腿肉松饅頭卷（轉(zhuǎn)）

 波斯貓的時(shí)尚 2014-09-04
做寶貝愛(ài)吃的饅頭——火腿肉松饅頭卷的做法

所需食材/廚具

主料
  • 面粉(適量)
  • 肉松(適量)
  • 火腿(適量)
調(diào)料
  • 干酵母(適量)
  • 溫水(適量)
廚具
  • 蒸鍋

制作步驟

  • 1
    原料圖。
  • 2
    干酵母用溫水化開(kāi)，倒入面粉中，揉搓成光滑的面團(tuán)，加蓋或蒙上保鮮膜放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
  • 3
    面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。
  • 4
    發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)用力揉搓，直至如圖所示面團(tuán)中的氣泡都消失為止。
  • 5
    把揉搓好的面團(tuán)分成合適大小的劑子，取一個(gè)劑子揉搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條狀，不能太粗哦。
  • 6
    火腿腸去掉外皮，拿起搓好的面條，沿火腿的一端開(kāi)始纏繞，邊纏邊在里層加上肉松。
  • 7
    直至把火腿整根纏住，多余的面條切掉，把兩端朝下壓在底部放置。
  • 8
    如此做好所有的火腿肉松饅頭卷，二次發(fā)酵至滾圓。
  • 9
    蒸鍋中水燒開(kāi)，發(fā)酵好的饅頭卷上籠入鍋中，中火蒸20分鐘，關(guān)火，3-5分鐘后即可出鍋。
  • 10
    這樣美味的饅頭卷無(wú)論是直接拿來(lái)吃還是就菜吃，相信你家小寶貝也一定會(huì)非常喜歡的！

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