陳皮就是大家所熟悉的柑皮，以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”。陳皮以廣東所產(chǎn)為佳。歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。而“廣陳皮”又以新會陳皮為上品。

　　陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。

　　具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。

　　橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。

　　用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。該品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。

　　所以我們可以自己利用陳皮治療一些小的毛病如：腸胃不適、口臭：陳皮9克，每日2次水煎服。15天為1個療程。乳腺炎：陳皮、薄荷葉各60克，加水4大碗，熬湯至2大碗，去渣后用干凈毛巾浸湯，熱敷患處，每日早晚各熱敷1次。

　　與此同時陳皮還可以作為食療入藥，我們在家自己就可以根據(jù)自己的情況來操作：

　　用陳皮154微熬，研成末，水煎后代茶細細飲服具有化食消痰的作用。

　　陳皮9克，桂枝、炒麥芽各15克，水煎服可以健胃消食。

　　陳皮鯽魚：陳皮10克，鯽魚250克，姜片、蔥段、胡椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將陳皮泡開，洗凈，切絲；鯽魚去鱗雜，洗凈。將陳皮、姜、胡椒、蔥段放入魚腹內，而后將鯽魚放碗中，上面擺上姜片，再加入料酒、醋、鹽、雞精，隔水燉熟后服食具有健脾暖胃可以治療胃寒、食欲不振。

　　下面再給大家介紹一個陳皮海帶粥：陳皮2克，海帶、粳米各100克，白糖適量。海帶溫水浸軟洗凈，切末；陳皮洗凈。粳米淘凈，放鍋內，加水適量，置火上，煮沸后加陳皮、海帶末，不時攪動，小火煮粥，加白糖調勻。補氣養(yǎng)血、清熱利水。

　　陳皮在我們生活動當中非常常見，所以我們要有充分利用陳皮的功效來達到防病治病的功效，愿我們大家共同攜手提高我們的健康，關愛生命，關愛生活。