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李智，北京同仁堂中醫(yī)藥中醫(yī)專家，中國(guó)藥膳研究理事，國(guó)際部顧問(wèn)，2008年奧運(yùn)會(huì)期間曾擔(dān)任中醫(yī)國(guó)際形象大使。
西洋參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰清熱生津。
夏季容易生的虛：氣虛：神疲乏力、心悸氣短、少氣懶言乏力、食欲不振、頭暈、喜歡躺臥，動(dòng)后喘氣；陰虛：頭暈?zāi)垦?、潮熱盜汗、耳鳴健忘和煩躁失眠等。
夏季補(bǔ)虛茶：西洋參、麥冬、五味子各10可，煎湯飲用。
黨參專指山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的參。參的性質(zhì)大不同，西洋參屬?zèng)鲂?，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，西洋參包括花旗參都是涼性；人參屬溫性，大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫的功效，人參大補(bǔ)陽(yáng)氣，非到必要時(shí)不建議用；黨參屬平性，有補(bǔ)中益
氣、健脾益肺的功效；太子參屬平性，有益氣生津，藥力最小。
人參大補(bǔ)元?dú)獠贿m合一般人服用，夏天氣陰兩虛，選用涼性的西洋參，平性的黨參和太子參，推薦與麥冬，五味子搭配。
自制生脈飲方：
麥冬5-7粒、西洋參3片、五味子5粒，燜泡片刻后服用，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效；西洋參片飲茶后嚼服。
夏季阿膠使用寶典：
第一步：挑阿膠，新鮮的阿膠容易上火，陳年的阿膠不容易上火，挑到真阿膠“一看二掰三聞”。
第二步：巧烊化，用量3-5克，烊化：用水、冰糖水、甘蔗汁代替黃酒。
夏季食用阿膠注意事項(xiàng)：
1.選用陳年的阿膠；2.使用熱水，冰糖水或甘蔗汁代替黃酒烊化；3.切忌搭配熱性的花生、桂圓、紅棗等食物。
挑阿膠：一看二掰三聞；看顏色：真-棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對(duì)光看時(shí)邊緣是半透明的；假-烏黑色，沒(méi)有光澤，表面不平滑甚至有凹洞。用手掰：真-質(zhì)地脆硬，掰不彎，容易斷裂，斷面沒(méi)有孔隙；假-易彎曲、
不易折斷，斷后黏膩、斷面有時(shí)有小孔。聞氣味：真-有輕微豆油香味，感覺(jué)清香微甜；假-有濃郁的腥臭味。
第三步：學(xué)搭配，楊貴妃的美容養(yǎng)顏法：阿膠烏骨雞；朱熹的延年益壽法：阿膠二米粥。
不適合吃阿膠的人群：1.體內(nèi)濕邪重；2.體內(nèi)有淤血；3.愛(ài)上火的人；4.生理期女性。
阿膠不宜多用每次1-3克。
夏季補(bǔ)藥-覆盆子，具有補(bǔ)腎、固精、縮尿功效，用于腎虛遺尿、小便頻數(shù)、陽(yáng)痿早泄、遺精滑精等。
干覆盆子3-5粒，泡水飲用，新鮮覆盆子搭配酸奶食用；陰虛火旺、小便偏黃的人不宜食用。
20140813貴州衛(wèi)視養(yǎng)生視頻:
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