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在夏季的時(shí)候，因?yàn)槠【粕郎剌^快，所以從冰箱取出的時(shí)候應(yīng)該比上述溫度再略低3-4℃。遵循最佳飲用溫度，您就能品嘗到德國(guó)啤酒的香醇原味，這時(shí)的啤酒泡沫豐富、香氣特點(diǎn)能充分發(fā)揮，口感也是最美妙的。注意：德國(guó)啤酒不是越?jīng)鲈矫牢叮^(guò)于低溫時(shí)酒體中奇妙的水果香和蜂蜜香會(huì)被收斂住。 二、酒杯 飲用德國(guó)啤酒時(shí)，最好將啤酒倒入杯中，一則可以欣賞到德國(guó)啤酒美妙的泡沫的顏色，二則倒入酒杯時(shí)產(chǎn)生的泡沫可以隔絕氧氣，防止啤酒酸化，也就能品鑒到更好的口感了。怎樣的啤酒杯適合品鑒德國(guó)啤酒呢？ 1、較厚的啤酒杯 較厚的啤酒杯使得啤酒溫度變化較慢，就不用擔(dān)心環(huán)境和掌心的溫度影響啤酒的最佳飲用溫度了。 2、較長(zhǎng)的啤酒杯 較長(zhǎng)的啤酒杯有足夠的長(zhǎng)度可以形成美妙的泡沫，不僅可以欣賞到泡沫的皇冠，還可以延長(zhǎng)泡沫保護(hù)啤酒免于接觸氧氣的時(shí)間。 3、杯口較收斂的啤酒杯 越是香氣復(fù)雜的啤酒，越要鎖住它直到被喝下去之前。杯口較收斂的啤酒杯當(dāng)然更能保證鎖住香味的效果。 4、清洗干凈的啤酒杯 最講究的方法是用小蘇打溫水（最好不是洗潔精）浸泡10分鐘，海綿清潔內(nèi)外，之后反復(fù)沖洗，最后倒置自然干燥。啤酒杯上如果有油脂，會(huì)嚴(yán)重影響德國(guó)啤酒的口感，甚至產(chǎn)生異味。 注意：盡量避免采用短粗的杯子和劣質(zhì)的杯子飲用德國(guó)啤酒，應(yīng)使用原廠德國(guó)啤酒杯，才能品鑒到100%的口感。 三、倒酒 1、首先要快速倒酒，產(chǎn)生多一點(diǎn)泡沫又使得泡沫未超過(guò)杯口。 2、等一會(huì)兒，讓二氧化碳釋放一些，泡沫會(huì)逐漸變得緊實(shí)。 3、再慢慢倒入啤酒，使液面上升，直到泡沫滿出杯口，形成皇冠。 高手倒出的德國(guó)啤酒泡沫細(xì)膩，皇冠堅(jiān)實(shí)，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1-2分鐘，且正符合啤酒與泡沫的黃金比例7:3。注：想達(dá)到以上效果，必須是優(yōu)質(zhì)的德國(guó)啤酒、最佳溫度、專業(yè)的啤酒杯，當(dāng)然，還有個(gè)人的手藝。 四、藝術(shù) 藝術(shù)和文化的魅力在于：特點(diǎn)鮮明，各有受眾。除了劣質(zhì)的啤酒，德國(guó)啤酒中卓越的產(chǎn)品也如同藝術(shù)一樣特點(diǎn)鮮明。啤酒花有花草香、小麥香、水果氣息、蜂蜜香……德國(guó)啤酒在以她迥然不同的魅力尋找一個(gè)欣賞和摯愛她的飲家并流連于飲家的掌心。 五、5L桶 德國(guó)5L桶采用的是德國(guó)獨(dú)有的專利技術(shù)，是大容量封裝技術(shù)的翹楚。 更多的酒體聚集在一起，更有利于啤酒風(fēng)味的保持。同時(shí)，5L桶專利的出酒閥門和泄壓裝置，能達(dá)到完美的密封度，其獨(dú)特的開啟關(guān)閉的方式令啤酒部分飲用后仍能在理想的環(huán)境下繼續(xù)保鮮。作為禮品和在氣氛聚會(huì)中極為適合，具有醒目、豪華尊貴的不二特質(zhì)。（文/網(wǎng)絡(luò)） |
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