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【詳圖細(xì)解】茭白肉丁撈面的做法

 慈悲誠意 2014-07-16

茭白肉丁撈面

 
原料：面條300g   彩椒2個(gè)   茭白2個(gè)   瘦肉200g   輔料：鹽適量   胡椒粉適量   黃酒適量   醬油適量   食用油適量 

做法

1、茭白去皮洗凈，彩椒洗凈。肉選了前腿雪花，去掉肥的。所有肉菜均切丁，茭白焯水后撈出備用。

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2、鍋中放少量油炒香姜末后下入肉丁，肉丁炒至變色后加五香粉、胡椒粉、黃酒，加入醬油，肉翻炒均勻后下入茭白，加適量的開水煮2--3分鐘，最后加入彩椒丁和鹽，翻炒均勻即離火.

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3、面條煮熟后涼開水過涼，撈入碗中，澆上炒好的菜即可。

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