廣州市工商局昨天公布了一批不合格桶裝水，廣州的白云參泉、增城的掛綠山泉以及濱源、水谷等10個(gè)品牌的桶裝水被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，肇慶的怡鼎山泉PH值超標(biāo)，博羅的生力仙泉電導(dǎo)率超標(biāo)。今年4月廣東工業(yè)大學(xué)桶裝水"質(zhì)量門"事件的主角白云參泉，此次再被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。工商局稱，飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)，或因桶蓋消毒不完全。值得注意的是，桶裝飲用天然凈水被指合格率最低，是因?yàn)槠?監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格"。專家稱，桶裝飲用水"標(biāo)準(zhǔn)不一"的確存在，但不等于衛(wèi)生要求參差不齊。

桶裝水合格率僅八成

廣州市工商局近期委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)全市桶裝水專賣店銷售的桶裝水進(jìn)行了抽檢，樣品涉及桶裝飲用純凈水、天然凈水、天然礦泉水、天然山泉水及其他飲用水五類，包括農(nóng)夫山泉、樂(lè)百氏、怡寶、娃哈哈、景田、屈臣氏、鼎湖山泉、華山泉等品牌。昨天市工商局公布了抽檢結(jié)果，在此次抽取的70次樣品中，12批次實(shí)物質(zhì)量不合格，實(shí)物質(zhì)量合格率為82.86%。昨日公布的12批次不合格桶裝水中，共計(jì)10批次桶裝水被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，1批次PH值不合格，1批次電導(dǎo)率不合格。市工商局對(duì)比去年同期的桶裝水抽檢結(jié)果后表示，此次抽檢的桶裝水質(zhì)量較好，不合格率下降了3.8個(gè)百分點(diǎn)，比如本次抽檢暫未發(fā)現(xiàn)溴酸鹽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的現(xiàn)象;不過(guò)，工商部門同時(shí)表示，微生物超標(biāo)問(wèn)題較去年突出了。

超標(biāo)或因桶蓋消毒不完全

導(dǎo)致桶裝水菌落總數(shù)超標(biāo)的"罪魁禍?zhǔn)?是誰(shuí)呢?工商部門的工作人員介紹，飲用水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中由于桶和桶蓋消毒不完全、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒不完全，或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛(wèi)生管理不當(dāng)，或者是生產(chǎn)封蓋不密閉，都有可能導(dǎo)致桶裝飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)。記者了解到，一些不規(guī)范的飲用水生產(chǎn)公司，對(duì)水桶消毒流程簡(jiǎn)單粗糙，很容易造成飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)。

專家解讀：桶裝飲用水"標(biāo)準(zhǔn)不一"

從不合格產(chǎn)品類別來(lái)看，桶裝飲用天然凈水的合格率較低，且主要是微生物問(wèn)題。為何?工商部門解釋，這主要是由于天然凈水的天然水源特性和天然凈水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菌落總數(shù)指標(biāo)的限值數(shù)據(jù)最低決定的。這是否可以說(shuō)明，對(duì)于三桶菌落總數(shù)相同的桶裝水，如果分別是飲用天然礦泉水、飲用天然山泉水、飲用天然凈水，那么可能出現(xiàn)"前兩者抽檢顯示合格，而后者不合格"的情況?"飲用天然礦泉水、飲用天然山泉水，以及飲用天然凈水，的確分別有標(biāo)準(zhǔn)。"廣東省瓶桶裝水飲用協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅坦介紹："廣東檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)于市場(chǎng)上飲用水抽檢并判定是否合格的依據(jù)，飲用天然礦泉水是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 19298-2003)進(jìn)行的;飲用天然山泉水和飲用天然凈水則分別依據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)。"不過(guò)，羅坦強(qiáng)調(diào)，雖然標(biāo)準(zhǔn)有細(xì)化后的差別，但合格的飲用水，首先必須滿足國(guó)家最新的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此，"標(biāo)準(zhǔn)不一"不等于衛(wèi)生要求參差不齊。