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【詳圖細(xì)解】金蒜燒黃魚(yú)的做法

 慈悲誠(chéng)意 2014-06-09

用料

調(diào)料

金蒜燒黃魚(yú)的做法

1.大黃魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)身切幾刀，方便入味

2.剝大量的大蒜，我用了一頭蒜還多些

金蒜燒黃魚(yú)GG.jpg

3.鍋內(nèi)倒油，稍多些，冷油放蒜，慢慢加熱，蒜呈金黃色，飄出香味即可

4.把炸好的蒜盛出，放在一旁備用

金蒜燒黃魚(yú)KY.jpg

5.用炸過(guò)蒜的油，煎魚(yú)，魚(yú)煎至兩面金黃即可

6.放入八角、花椒和干辣椒，一起和魚(yú)煎出香氣

金蒜燒黃魚(yú)lM.jpg

7.放入生抽和老抽

金蒜燒黃魚(yú)Qb.jpg

8.再放蠔油和冰糖，調(diào)味

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9.倒入沒(méi)過(guò)魚(yú)的開(kāi)水，放入炸好的大蒜

金蒜燒黃魚(yú)Ha.jpg

10.放入少許鹽調(diào)味，中火燉至湯汁收濃，魚(yú)入味即可 

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