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摘要： 大家都知道夏天吃不完的食物容易壞，很多人都會(huì)把吃不完或是要保存的食物放到冰箱里面，有些人放了第二天就取出來吃了，而有些人卻放個(gè)十天半個(gè)月，食物放冰箱那么久還能吃嗎？我想這個(gè)問題大家都考慮過。那么食物放冰箱里儲(chǔ)存多久合適呢？ 大家都知道夏天吃不完的食物容易壞，很多人都會(huì)把吃不完或是要保存的食物放到冰箱里面，有些人放了第二天就取出來吃了，而有些人卻放個(gè)十天半個(gè)月，食物放冰箱那么久還能吃嗎？我想這個(gè)問題大家都考慮過。那么食物放冰箱里儲(chǔ)存多久合適呢？ 食物放冰箱里最多可儲(chǔ)存多久 其實(shí)，冰箱因長(zhǎng)期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì)滋生出許多細(xì)菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過4天。 鮮蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天 牛肉：冷藏1~2天冷凍90天 肉排：冷藏2~3天，冷凍270天 香腸：冷藏9天，冷凍60天 雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天 罐頭食品：未開罐冷藏360天 花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天 咖啡：已開罐冷藏14天 蘋果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西紅柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天 剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。 知識(shí)鏈接：冰箱冷凍食物，也并非“萬無一失” 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。 而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來。所以，從另一個(gè)角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。 另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。 很多人覺得食物放冰箱就安然無恙了，啥時(shí)候想吃就取出來，但是這種做法是很不對(duì)的，食物的營(yíng)養(yǎng)和鮮味會(huì)在存放過程中慢慢褪色。所以存放時(shí)間也要合適，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。更多相關(guān)文章推薦閱讀——冰箱里的異味用什么方法可以除掉 |
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