富貴雙全灶王

有關灶王的描述，讀者一定很熟悉。《紅樓夢》第五十三回《寧國府除夕祭宗祠，榮國 府元宵開夜宴》中，談到榮國府除夕供灶王的景像時說：“那晚，各處佛堂灶王前焚香上供。 王夫人正房院內(nèi)設著天地紙馬香供。大觀園正 門上挑著角燈，兩旁高照，各處皆有路燈。上下人等，打扮的花團錦簇。一夜人聲雜沓，語笑喧闐，爆竹起火，絡繹不絕?！痹钔鹾卧S人也 ? 且聽我細細道來。

灶王是誰

灶王又稱“灶神”、“灶君”、“灶君老爺”、“老 灶爺”等，是我國古代神話中主管飲食之神。舊 時民間灶王信仰頗為廣泛，多將灶君像供奉于灶頭。

古代文獻中，對灶王是誰有多種說法。《 淮南子·汜論訓》說：“炎帝作火，死而為灶?！蓖艨妒挛飼础穭t以黃帝為灶神。炎帝與黃帝是中華民族的祖先，按照《淮南子》與《事 物會源》的說法，灶神就是這兩位老祖宗的化 身了。而孔穎達在注疏《禮記·禮器》時卻說：“ 顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神?！薄秴?氏春秋》則曰：“吳回回祿之神，托于灶，是月 火王，故祀之也?！睗h代許慎《五經(jīng)異義》等書記載，灶神為蘇吉利。又有人說，灶神姓張名 單，字子郭。夫人字慶忌，有六個女兒，都名 察洽。

上述已有六說，灶神皆非同一人，但都承 認只有一位灶神。而《敬灶全書》另立一說， 分立東、南、西、北、中五方灶神之目。

還有一個民間傳說，灶神就更多了。據(jù)稱 商朝末年，姜子牙幫助周武王討伐紂王，歷經(jīng) 多次浴血之戰(zhàn)，終于打下江山，裂土封侯。姜子牙受師之命，立下封神榜。有功的將領犧牲 后，都能受封為神；但廣大沖鋒陷陣的士兵， 戰(zhàn)死沙場，卻都未受到封賞。這些游鬼冤魂，死于歸宿，心中不快，難免鬧事。姜子牙了解 這一情形后，便將戰(zhàn)死的士兵封為灶神。這樣 一來，既可制止鬼魂閑蕩尋釁，又可將家家戶戶管起來，可謂一舉兩得。

灶君性別

關于灶君的性別，也值得一提。最初灶神是女性的形象，如司馬彪注《莊子·達生》時說：“灶神，著赤衣，狀如美女?！编嵭舱J為灶神是女性。唐代段成式在《酉陽雜俎》中作了這 樣的描述：“灶君名隗，狀如美女。”在一些道書中，把灶神描繪成昆山上的一位老母。漢代許慎則認為灶神是男性。但當時“灶神女性說”占上 風，直到后來，灶君才漸由婦女的形象，變?yōu)?男子，最終成為現(xiàn)在的美男子形象。

《敬灶全書》、《灶君寶卷》等書所載，很典型地反映出古人對灶王爺?shù)某绨?。不難看 出，這種崇拜，經(jīng)歷了由自然崇拜到人格崇拜的過程，反映出我們祖先生活的時代背景和社 會環(huán)境。原始人崇拜火，從而塑造出火神，進 而從崇拜火神到崇拜灶神，以為灶與火有密切的聯(lián)系。灶神來源的每一種說法，其實都是不 同“版本”的灶神傳說。

祭灶習俗

我國古代早就有了祭灶的習俗，《禮記·月 令》已有記載。秦朝將祭灶神作為“五祀”之一。 到了漢代，祭灶成為大規(guī)模的祭祀活動，如司馬遷在《史記·武帝本紀》中記載：“于是，天子 始親祠灶?！蹦媳背院螅瑢υ钌竦男叛鲆殉蔀?民間的習俗。隋唐以來，灶神信仰日益普遍，一直延續(xù)到近代。

晉代葛洪在《抱樸子》中記述：灶神每月 最后一日上天，為的是向天尊匯報人們的善惡 功過。罪大的“奇紀”，減壽三百天；罪小的“奇算”，減壽一百天?！兑變?nèi)戒》也有類似的說法 ：灶神每月月底上天，向司命神報告人的過失 。司命神根據(jù)灶神的匯報，按照過失大小來剝奪人的壽命，最少三天，最多三百天。灶君的 職權就這樣逐漸擴大，由管一家飲食而變?yōu)椴?一家生死禍福，并且隨時記人功過善惡。

祭灶形式

唐代以前，習慣上以農(nóng)歷十二月初八或每 月晦日為灶神上天之日，通常都于是日祭祀灶神，但也有在七夕祭祀灶神的。宋代以后，灶神上天的時間發(fā)生了變化，江北地區(qū)的習俗以 農(nóng)歷十二月二十三日為灶王上天之日，江南地區(qū)的風俗以農(nóng)歷十二月二十四日為灶王上天之 日。

舊時每逢灶王上天之日，家家戶戶都要祭 灶，唯恐得罪這位玉皇大帝派駐人間的使者。 祭灶時，一面燒香磕頭，一面口中念禱，請求灶王在玉皇大帝御前多講好話，不講壞話。祭 祀者相信，供桌上所放的供品是給灶王爺吃的 ，只要將其灌足酒、使其吃飽飯，灶神吃了人的東西后自然嘴軟，只好撿好事向玉皇大帝匯 報了。此外，祭祀者還把烤化的飴糖抹在灶王 爺畫像的嘴上，目的是堵住灶神的嘴，使其無法說壞話。宋代范成大《祭灶詞》云：“古傳臘 月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連 ，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻女兒避，酹灑燒錢灶君喜 。婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉 飽登天門，杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分?！边@里將祭灶的形式、禁忌及供品等，闡述得 一清二楚，并一針見血地指出：之所以要好酒 好菜討好灶君，目的是為了請其上天少說是非，討個吉利。

因為灶王的奏報與人們的禍福有密切的關 系，所以祭灶必須虔誠，并有所禁忌，不得觸 犯灶君老爺。據(jù)說西漢有個陰子方，祭灶虔誠，一心向善，因而發(fā)財，成為名震一方的巨富 。清朝有一部《太上寶筏圖》，講了這樣一則 故事：有個人廣積陰德，多行善事，灶王將他的善行向天神作了匯報，于是便得到了實惠： 家中兩人科舉及第，躋身官場；老兩口也健康 長壽，安度晚年。這些故事，都說明灶君信仰在不斷擴大，尤其對下層百姓影響極廣?！毒?灶全書》、《灶君寶卷》等書，勸人為善，也 都借的是灶君的名義。

過去人們習慣在灶門上，貼一副對聯(lián)：“上 天言好事，下界保平安”，這是人們寄托于灶王 身上的希望。送灶君上天，有一定的儀式。通常是先將灶君畫像揭下，和元寶等一起焚化， 以示恭送灶君上天。有的則用花花綠綠的紙糊 成轎子，將灶神、紙馬放入轎內(nèi)一起焚化，以示灶君坐轎上天。有的將“灶君馬”和《送灶君上 天疏》以及秣一起送入灶內(nèi)焚燒，表示送灶王 騎馬上天。還有燃起一枝馬尾松，一邊燒，一邊口中念念有詞：“一蓬青松一蓬煙，恭送灶神 上西天”，也表示送灶君騎馬上天。

接灶儀式

將灶王送上了天，還得負責接回來。灶王 爺上天呆多長時間呢? 這也有不同的說法。一種 說法是：灶王在除夕之夜，偕同其他神仙一起從天而降，灶君為諸神作向?qū)Вo千家萬戶帶 來吉或兇、?；虻?。到了正月，諸神都返回天 上，只有灶君還留駐人間，居于小小的灶頭之上，繼續(xù)伺察人們的善惡。

還有一種說法是：灶君上天奏事，來回總 共七回。清代吳曼云《江鄉(xiāng)節(jié)物詞》云：“迎神 薪突正衣冠，灶馬紛紛乍解鞍。來復只須占七日，笑他人說上天難。”這就很有些浪漫主義的 趣味，“笑他人說上天難”既豪邁，又瀟灑，可體 現(xiàn)灶王爺神通之廣大。

灶君老爺正月初一從天上回來，家家戶戶 又可做祭祀，稱作“接灶”。接灶很有點像為遠方 來客或外地歸來的親人接風：盡可能將豐盛的酒菜，作為供品，讓旅途勞頓的灶神享用，還要焚香禮拜，以示恭敬。倘若接灶時心不在焉 ，馬馬虎虎，得罪了灶王爺，就怕以后“他”上天打你的小報告，在玉皇大帝面前說你的壞話， 那就夠你受得了。

隨便做什么事，都有可能碰到意外，接灶也是 如此。明代陳繼儒所著《見聞錄》中，記載了 這樣一樁怪事：明朝有個兵部尚書，名叫張悅。他有一次在接灶神時，一只家犬蹲在灶頭上 ，他也不去趕它，任憑家犬湊熱鬧，依然照拜 灶君不誤。說來也怪，那只狗突然從灶上跌下，居然立刻一命嗚呼了。全家人都說這是不祥 之兆，但張悅卻不動聲色，鎮(zhèn)靜地對家人說：“ 見怪不怪，其怪自敗?！苯釉钜磺腥鐑x。后來他家果然平平安安，沒有發(fā)生任何不幸的事情。 這樁事情傳了出去，有人便斷言，這是灶神保 佑了張悅一家。

灶上避忌

對灶君的崇敬，除了畢恭畢敬的祀奉外， 還表現(xiàn)在許多忌諱上。由于對灶王爺既尊重， 又畏懼，在心理上有很大的反差，便設計出各種各樣的忌諱來。這些忌諱，主要是灶前什么 東西不能放，什么話不能說，什么事不能做；尤其是對女人，禁忌就更多了。

對灶君避忌記載最詳細的，當推《敬灶全書·灶上避忌》了。是書嚴格規(guī)定：“不得用灶火燒香；不得擊灶；不得將刀、斧置于灶上；不得在灶前講怪話、發(fā)牢騷、哭泣、呼喚、唱歌 ；不得在灶前小便、吐唾沫；不得在灶前赤身露體；月經(jīng)未完的婦女不得經(jīng)過灶前；披頭散發(fā)者不得燒飯做菜；不得將污臟物送入灶內(nèi)燃燒”，等等。