油蟠桃。

冰白桃。

黑油桃。

龍虎網(wǎng)訊 您知道桃子有多少種？水蜜桃、蟠桃、油桃……可能說不上來了吧？可咱們江蘇省農(nóng)科院的種子庫里有700多個不同的桃子品種！在昨天該院的鮮桃主題開放日活動上，僅僅從中挑出了十幾種做展示，就讓人大開眼界——誰說桃子紅的最好，還有冷艷高貴的白桃，黑黝黝抗氧化成分堪比藍莓的黑油桃；桃子又大又甜，吃起來汁汁水水的，專家們將油桃和蟠桃雜交出了油蟠桃，據(jù)說最適合窈窕淑女們的櫻桃小口優(yōu)雅食用。

紅桃誠可愛 白桃價更高

白里透紅的大桃子，一看就讓人垂涎欲滴，可在省農(nóng)科院紫金生態(tài)園的展臺上，陳列著幾種白色的大桃子——沒熟透？當然不是，這可是高貴的新品種。比如其中的“冰白桃”。它們可是意大利選育出的ICE（冰）系列的白桃之一。果實就是在眼下的7月10日前后成熟，味道甜，汁液多。它最大的特點就是表面，看上去“白白凈凈”的。為什么會有白色的桃子呢？專家說，那是因為缺乏一種叫“花色苷”的化學物質(zhì)，缺少了它，水果就不會呈現(xiàn)紅色或紫色。

除了引進研究的意大利的進口白桃，省農(nóng)科院也有中國自產(chǎn)的白桃品種“雙白”：即果皮白，果肉也白。它和水蜜桃不同，果肉硬脆，吃起來有韌性，味道甜，果實很大，性價比可就比進口貨高多了。

黑油桃 營養(yǎng)抗癌堪比藍莓

昨天省農(nóng)科院展示的黑油桃，其實還是沒有徹底成熟的小桃子，到了8月份的成熟期，一顆黑油桃可以長到4兩，也就是200克重，個頭也不算小呢。和普通的油桃不同，它的“花色苷”含量特別高。農(nóng)科院專家解釋，花色苷不僅僅是決定水果的顏色，而且有很強的藥用價值，研究證明其有預(yù)防腫瘤、抗癌、抗炎、預(yù)防糖尿病、抗氧化等功能。一顆黑油桃的營養(yǎng)保健價值是普通桃子的5~6倍呢，幾乎抵得上藍莓了。

專為“美女優(yōu)雅品嘗”開發(fā)的油蟠桃

“水蜜桃雖然又大又甜，但吃起來總是滴滴答答黏黏糊糊！油桃吃起來脆甜，不用剝皮，可想象一下，一位抹著香奈爾唇膏的優(yōu)雅美女，得把嘴張多大才能去咬一口碩大的桃子，吃相多難看?！笔∞r(nóng)科院園藝所研究員沈志軍的這個描述，一下就把觀眾們逗樂了。接下來，他給大家介紹了專門開發(fā)的雜交新品種“油蟠桃”。

桃如其名，油蟠桃結(jié)合了油桃的光滑無毛的特性和蟠桃扁平的形狀，個頭不算太大，稍微洗洗，“張開櫻桃小嘴就可以優(yōu)雅地食用”，用來招待客人是最好不過了。這可是省農(nóng)科院接下來準備著重推廣的新品種水果呢。

沈研究員說：“全國一共有三個國家級桃資源圃，分別設(shè)在北京、鄭州和南京?！痹谀暇┑氖∞r(nóng)科院這個資源圃里，有不同的桃子種子700多種，有些市面上已經(jīng)見不到的桃子品種，這里依然保存著，供研究使用。比如有種叫“血桃”的桃子營養(yǎng)雖然好，但是口味太酸，人們都不愛吃，漸漸地就在市面上絕跡了，但是如果將它和類似水蜜桃這樣的桃子雜交，將來或許就能培育出既有營養(yǎng)，口味又好的新品種桃子呢。

記者 王晟 攝影記者 劉莉